Sonvang 2024 The Sadie Family Wines

Sonvang" 2024 fra The Sadie Family Wines: "Sonvang" er en anerkendt rødvin fra den respekterede sydafrikanske vinproducent The Sadie Family Wines, som drives af Eben Sadie i Swartland-regionen. Vinen er især kendt for sit fokus på terroir (jordbundsforhold og klima) og brugen af gamle vinstokke. "Sonvang" 2024 er kendetegnet ved sin friskhed og elegance. Aromaer: Vinen byder på delikate aromaer af rosmarin, røde kirsebær, røde frugter og et strejf af friske, tørrede urter. Smag: Smagen beskrives ofte som balanceret og levende, med en fin syrestruktur, der giver vinen en lang og behagelig eftersmag. Den er typisk mere elegant og mindre kraftfuld end mange andre sydafrikanske vine, hvilket er et kendetegn ved Eben Sadies stil. Druesort: "Sonvang" laves primært på druen Cinsault. Druerne kommer fra vinstokke, der er plantet i en unik sandstensjordbund (på Table Mountain Sandstone), hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur.   Producentens filosofi: The Sadie Family Wines er kendt for at minimere intervention i vinfremstillingen, bruge naturlig gær og modne vinen på gamle fade for at lade frugten og jordbunden skinne igennem. Årgang 2024: Årgangen i Swartland var udfordrende med vedvarende tørke, men vinhuset lykkedes med at producere druer med god friskhed og syre takket være usædvanligt rolige vejrforhold under modningen.