Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2018, DOCG

BESKRIVELSE Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2018, DOCG Nebbiolo-druerne til denne Barbaresco ”Roncaglie Masseria” hentes fra Cru-vinmarken Roncaglie (MGA di Barbaresco), som producerer fremragende Barbaresco-vine. Viettis parcel vender mod sydvest og ligger i en højde af ca. 240 – 280 m. o. h. Vinstokkene er i gennemsnittet 30 år gamle og vokser på en blanding af kalk, ler og Sant’Agata’s mergel, som er klassisk for området. En plantning på 4. 600 vinstokke/ha. med en Guyot-beskæring sikrer få klaser pr. vinstok, men til gengæld stor koncentration. 2018 bød i Barbaresco på et regnfuldt forår, hvilket krævede stor opmærksomhed i vinmarkerne, og mange var begyndt at forudse en let årgang. Heldigvis kom solen og varmen ultimo juni og sikrede en god modning og især en god balance mellem frugt, syre og kødfuldhed. Resultatet blev vine med god aroma og præcision i duften, masser af kompleksitet og elegance i smagen og en fin, afrundet tannin til sidst. 2018 vil sandsynligvis modne en smule hurtigere end fx 2016 og 2017. Nebbiolo-druerne blev høstet manuelt den 30. september på Roncaglie, og efter en skånsom afstilkning og knusning gennemgik de en kort maceration, både før og efter den ca. 3 uger lange alkoholiske gæring på ståltank. Efter presningen blev vinen flyttet på træfade og startede den malolaktiske gæring. Efterfølgende blev vinen modnet i 30 måneder på en blanding af primært store slovenske træfade og nogle få franske barriques. Den blev aftappet uden filtrering. Vinen har en flot rubinrød farve med mørk, violet skær. Duften er meget åben med indtagende nuancer af roser og mynte, modne, røde frugter (kirsebær, hindbær), men også dybe toner af mørke frugter (brombær) og lakrids. Smagen er både sprød, mineralsk og kødfuld og afslører ligeledes nuancer af hindbær, blåbær og brombær. I eftersmagen finder man toner af mandler, violer, lakrids og hvidt peber, men det er vinens friske, delikate og sarte stil, som imponerer mest. Serveres til rødt kød, vildt og modne oste.

1149 kr