Vinosia Est 2004 Primitivo Salento 2023

er en hyldest til den syditalienske sol og regionen Apuliens mest berømte drue. Navnet "Est 2004" refererer til året, hvor vinhuset Vinosia blev grundlagt af brødrene Mario og Luciano Ercolino, der er kendt for at forene moderne teknikker med områdets stolte traditioner. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100% Primitivo. Druerne dyrkes i Salento-området, der udgør "hælen" af den italienske støvle. Her nyder vinstokkene godt af det varme middelhavsklima og de kølende briser fra havet, hvilket giver druerne en intens modenhed og koncentreret frugtsmag. AlkoholprocentI årgang 2023 holder vinen typisk en alkoholprocent på 14%. Det er en klassisk styrke for en Primitivo fra Salento, som giver vinen den nødvendige krop og varme uden at miste balancen. SmagsoplevelsenVinen har en dyb, mørkerød farve med lilla reflekser. Duften er eksplosiv og fyldt med mørke bær som solbær og brombær, suppleret af noter af blommer, lakrids og et strejf af middelhavsurter. Smagen er fyldig, rund og meget imødekommende med bløde tanniner og en behagelig frugtsødme, der gør vinen meget letdrikkelig. Servering og madparringDen bør serveres ved ca.  16-18 grader. Takket være sin robuste og frugtige profil er den en perfekt ledsager til: Grillmad: Alt fra marinerede bøffer til pølser med masser af smag. Pastaretter: Gerne med kraftige tomatbaserede saucer eller kødboller. Pizza: Klassisk italiensk pizza med masser af fyld og krydderi. Hyggevin: Den fungerer fremragende som et glas "hyggevin" i sig selv på grund af sin bløde struktur.