Webb Ellis 2012, Sydafrika

Neil Ellis Wines præsenterer Webb Ellis-vinen, en harmonisk blanding af tradition og moderne metoder. Navngivet efter Ellis og Webb-familierne, repræsenterer denne vin en arv af delt viden gennem generationer. Stephanie Ellis, født Webb, har været en uvurderlig støtte for Neil Ellis, mens deres børn, Warren, Charl og Margot, aktivt bidrager til virksomhedens succes, med Neil som vejleder. Vinsammensætningen er som følger: - 40% Cabernet Sauvignon fra Jonkershoek Valley - 30% Petit Verdot fra Jonkershoek Valley - 30% Syrah fra Groenekloof Med en alkoholprocent på 14,0% præsenterer vinen sig med en dyb, lys rød nuance og en mørk kerne. Duften er rig på røde og sorte frugter, suppleret med strejf af lakrids og cedertræ. Smagen er stram, frisk og elegant, med en fin, men tæt tanninstruktur og en lys syre.