Xavier Arcane IX L´Hermite Gigondas 2016

**2016 Gigondas Arcane VIII L'Hermite** **Blanding:** 80% Grenache, 7% Mourvèdre, 5% Syrah, 4% Muscardin, 4% Picpoul Noir. **Terroir:** Over 25 parceller fra Dentelles de Montmirail, inklusive hundrede år gamle Grenache-vinstokke. **Vinmaging:** Muscardin og Picpoul Noir lagres i uristede egetræsfade. Grenache, Mourvèdre og Syrah fermenteres i betontanke og lagres i trækar. Visse tønder nedsænkes i vin i over 12 måneder for at bevare renheden. **Serveringstemperatur:** 15-17°C **Aldringspotentiale:** 15-20 år **Anmeldelser:** - Robert Parker: 93 Point - Lineær, stram og skarpt fokuseret med ceder og lyse kirsebærfrugter. - Jeb Dunnuck: 94 Point - Elegant og silkeagtig med brombær, krydderier og tørrede urter. Kan opbevares i et årti.