Xavier Arcane IX L´Hermite Gigondas 2016

2016 Gigondas Arcane VIII L'Hermite Druesammensætning: Består af 80% Grenache, 7% Mourvèdre, 5% Syrah, 4% Muscardin og 4% Picpoul Noir. Vækstforhold: Vinen kommer fra over 25 parceller i Dentelles de Montmirail, herunder nogle med Grenache-vinstokke, der er over hundrede år gamle. Vinifikation: Muscardin og Picpoul Noir modnes i uristede egetræsfade. Grenache, Mourvèdre og Syrah gennemgår fermentering i betontanke og modnes derefter i trækar. Nogle fade nedsænkes i vin i mere end 12 måneder for at bevare vinens renhed. Serveringstemperatur: 15-17°C Potentiale for lagring: 15-20 år Vurderinger: - Robert Parker: 93 Point - Lineær og præcis med noter af cedertræ og lyse kirsebær. - Jeb Dunnuck: 94 Point - Elegant og silkeblød med smag af brombær, krydderier og tørrede urter. Kan gemmes i op til ti år.