Zontes Footstep Lake Doctor Shiraz 2019
Zonte’s Footstep Lake Doctor Shiraz 2019 er en intens og velstruktureret rødvin fra Langhorne Creek i Australien, fremstillet af 100% Shiraz-druer. Vinen er opkaldt efter "Lake Doctor"—en kølig brise fra Lake Alexandrina, som hjælper med at regulere temperaturen i vinmarkerne og giver druerne optimale modningsforhold. Smagsnoter: Denne årgang præsenterer en dyb, næsten blæksort farve med violette nuancer. I næsen mødes man af kraftige aromaer af mørke bær som solbær og brombær, suppleret af krydrede noter af sort peber, lakrids og lette hints af eukalyptus. Fadlagringen tilføjer dybere lag med chokolade, mokka og en subtil røgfyldt nuance. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld med modne, afrundede tanniner og en velafbalanceret syre, som understøtter vinens rige frugtsmag. Eftersmagen er lang og kompleks med vedvarende noter af krydderier og mørk frugt. Produktion: Shiraz-druerne til denne årgang er dyrket i Langhorne Creeks varme klima med godt drænede jorde, hvilket bidrager til en koncentreret og karakterfuld vin. Vinen er lagret på egetræsfade, som giver dybde og kompleksitet uden at dominere druernes naturlige udtryk. Zonte’s Footstep Lake Doctor Shiraz 2019 er ideel til retter som grillede steaks, lam eller rige gryderetter og fungerer også godt alene for sin komplekse smag og varme struktur.