Momento Rosa Tempranillo 2021 Øko

er en økologisk rosévin fra Bodegas Yuntero i Castilla-La Mancha. Vinhuset, grundlagt i 1954, får druer fra 102 dyrkere, hvoraf flere dyrker økologisk. Tempranillo-druen, kendt for sine rødvine, giver også fremragende rosévine med masser af aroma og friskhed. Efter 12 timers skindmacerering, hvor mosten får sin pinkfarve, løber saften i temperaturregulerede ståltanke og bundfælder naturligt i 48 timer. Derefter gæres den køligt og langsomt for at fremme aroma, frugtkarakter og sprødhed. Momento Rosa har en flot pink farve og en duft af jordbær, hindbær og granatæbler. Smagen er frisk, frugtrig og sprød med milde krydderier og en god struktur. Perfekt til sommerens uformelle øjeblikke, vegetarretter, skaldyr, fisk og lyst kød.