Vittore Orange Vermouth

Vittore Orange Vermouth er en aromatiseret og forstærket vin (hedvin) fra Valencia, Spanien, som er tør og aromatisk med noter af citrus og urter. Den er produceret af huset Vittore (Valsangiacomo Bodega), som er kendt for at lave de ældste vermouths i regionen.   Aroma: Vinen har en lys strågul farve med orange nuancer og byder på balsamiske aromaer af middelhavsurter som oregano, salvie, kamille og timian, samt et strejf af lakrids. Smag: Smagen er velafbalanceret med en eksplosion af citrusfrugter og en behagelig, sprød og afbalanceret syre. Den har en elegant og vedvarende bitterhed i afslutningen, som er karakteristisk for vermouth. Base: Den er fremstillet på en base af hvidvin lavet på Moscatel-druer, hvor skallerne har gæret med for at give farve, tanniner og aromaer, ligesom en traditionel orangevin. Botanicals: Vinen er infunderet med 24 forskellige botanicals (urter og krydderier) af både middelhavs- og alpin oprindelse, herunder malurt, ensian, koriander, sar og appelsinskal.   Servering: Vittore Orange Vermouth kan nydes rent over is eller bruges som en alsidig base i forskellige cocktails, såsom en klassisk Negroni eller Manhattan. Madparring: Den passer godt til oste, rå skaldyr, rå charcuteri, stegt fisk og grillet mad.