Dom Pérignon 2012 Vintage Champagne i Gaveæske

Dom Pérignon 2012 er en udsøgt årgangschampagne, der byder på smagsnoter af pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og stenfrugt. Den har en medium til fyldig krop, med en dyb og koncentreret smag, der er kendetegnet ved en stram struktur og en elegant mousse. Sammenlignet med årgang 2008 er 2012 en anelse tørrere og forventes at have en længere holdbarhed. Denne årgang er både tæt og kraftfuld, med en kombination af intensitet og finesse, der minder om 2003, men med en større elegance. Udfordringer som meldug, regn og frost resulterede i lavere udbytter, hvilket har givet en vin med stor fenolisk intensitet. Det anbefales at lade flasken lagre i nogle år, før den åbnes. Dom Pérignon fremstiller udelukkende årgangschampagne, hvilket betyder, at champagnen er lavet af druer fra et enkelt høstår. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er deres top cuvée. Den første produktion fandt sted i 1921 og blev lanceret i 1936. Navnet Dom Pérignon stammer fra munken Dom Pierre Pérignon, der levede i 1700-tallet i Champagne-regionen. Selvom han ikke opfandt champagne, forbedrede han vinproduktionen i området. Den moderne metode til at fremstille champagne blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede. Hver årgang af Dom Pérignon er unik og skabt af en blanding af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et stort modningspotentiale, og modningsstadierne beskrives med P1, P2 og P3. P1 opnås ved den første frigivelse, typisk 8-10 år efter høsten. P2 kommer efter yderligere lagring, mens P3 repræsenterer det ultimative højdepunkt, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon leverer altid en enestående champagneoplevelse, der aldrig skuffer.

1999 kr

Andre kiggede også på

Dom Perignon Rosé 2008 i Gaveæske

Dom Pérignon Rosé 2008 En exceptionel og kraftfuld luksus-champagne med en alkoholprocent på 12,5 %. Denne årgang anses af mange eksperter for at være en af de mest historiske og ikoniske i moderne tid, da den kombinerer en ekstrem præcision med en sjælden intensitet. Druesorter: Denne rosé er skabt på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Det, der gør den unik, er den markante andel af Pinot Noir, som tilføjes som rødvin (omkring 20-25 %), hvilket giver champagnen dens struktur, dybde og karakteristiske farve. Udseende: Vinen har en strålende, dyb rosa farve med lette kobberfarvede og ravgyldne reflekser. Boblerne er ekstremt fine, vedvarende og stiger op i en præcis, vertikal strøm. Duftprofil: Næsen er øjeblikkeligt fængslende og meget kompleks. Den åbner med mørke, modne noter af hindbær og vilde jordbær, der hurtigt følges op af mere krydrede nuancer af iris, violer og et strejf af grøn te. Som vinen åbner sig, dukker der dybere lag op af kandiseret citrusskal, røg og en let mineralsk saltholdighed. Smagsoplevelse: På paletten er 2008-årgangen karakteriseret ved sin imponerende "fysiske" tilstedeværelse. Den føles fyldig og struktureret, men besidder samtidig en utrolig friskhed og energi. Smagen er præget af røde frugter, men med en stram syre og en markant tekstur, der minder om silke. Der er en perfekt balance mellem vinens modenhed og dens sprøde, mineralske kerne. Eftersmag: Finishen er bemærkelsesværdig lang og intens. Den efterlader et aftryk af præcision med vedvarende noter af tørrede urter, pæon og en svag, elegant bitterhed, der minder om grapefrugtskal. Denne årgang har hvilet næsten 12 år i kældrene under Épernay, før den blev frigivet, hvilket har givet den en helt unik harmoni. Den er skabt til at kunne lagre i årtier, men smager storslået allerede nu.

Dom Pérignon Champagne Plenitude P2 1998

Dom Pérignon Plénitude 2 (P2) er en udsøgt champagne, der har modnet i 15 år i kældrene, hvilket resulterer i en dyb og kompleks smagsprofil. Du vil opleve aromaer af brioche, bergamotappelsin og stenfrugt, mens smagen er fyldig og saftig med en delikat bitterhed. Kun de bedste årgange anvendes til at producere Dom Pérignon vintage champagne, hvilket garanterer enestående kvalitet. Denne champagne er en harmonisk blanding af Pinot Noir og Chardonnay, og den har et betydeligt modningspotentiale. P2 repræsenterer et af de mest avancerede modningsstadier, hvilket giver en enestående og intens smagsoplevelse. Navngivet efter munken Dom Pierre Pérignon, der var en pioner inden for champagnefremstilling, er hver flaske Dom Pérignon en hyldest til denne arv og lover en uforglemmelig smagsoplevelse.

Dom Perignon Vintage 2010 Champagne Naked

Dom Pérignon 2010 er en luksuriøs årgangschampagne, der er blevet til trods for udfordrende vejrforhold. Denne champagne præsenterer en delikat aroma af grøn mango, melon og ananas, som suppleres af noter af appelsinskal og mandarin. Når den får lov at udvikle sig i glasset, kommer der også nuancer af pæon, jasmin og syren frem. Smagen er rig og intens med krydderier og peber, og den lange eftersmag har et strejf af salt. Ideel som aperitif eller til at ledsage forretter, paté, foie gras, bløde oste, skaldyr, fisk som laks og tun, samt lyst kød. Bør serveres ved en temperatur på 10-12ºC.

Dom Perignon Brut Vintage 2015 Champagne i gaveæske

Dom Pérignon Brut 2015 – Gaveæske er en af de mest berømte champagner i verden, kendt for sin luksus, præcision og den tålmodige kunst af vinfremstilling. Årgangen 2015 stammer fra et udfordrende og varmt år i Champagne-regionen, men Moët & Chandon, der står bag Dom Pérignon, har formået at skabe en vin med både dybde, struktur og et stort lagringspotentiale. Dom Pérignon fremstilles kun som årgangschampagne (vintage), hvilket betyder, at den kun produceres i udvalgte år, hvor druekvaliteten er i top. Den lagres i mange år på flaske og er en cuvée af Pinot Noir og Chardonnay, som hvert år balanceres med omhu. Type: Champagne – Vintage Brut Årgang: 2015 Druesorter: Pinot Noir og Chardonnay (den præcise andel er ikke offentliggjort) Alkohol: Ca. 12,5 % Producent: Moët & Chandon, Épernay Anmeldelser (udpluk): James Suckling – 97 point: “Vibrant and layered with an explosive nose of citrus, green apple, almonds and minerals. Very elegant and with great length. A Dom Pérignon in topform.” Vinous / Antonio Galloni – 95 point: “The 2015 Dom Pérignon is dense and rich, with a vinous texture. It has body, opulens and precision – a wine for cellaring.” Wine Advocate / Robert Parker – 94 point: “More powerful and riper than the 2012 or 2013. Peach, brioche and iodine. Structured and compact. Will benefit from further aging.” Duft: Kompleks aroma med noter af citrus (lime, citron), hvid fersken, grønne æbler, ristede mandler, brødkrumme og en let røg. Der er en spændende mineralitet og en diskret floral kant. Smag: Elegant og præcis med en livlig syre og cremet mousse. Smagsnoter af pære, stenfrugt, citrus, let toast og saltet mineralitet. Den varme årgang giver en rund og fyldig mundfornemmelse, men balancen er bevaret. Lang, spændstig og næsten kalket eftersmag. Serveringsforslag: – Nydes afkølet ved 8–10 °C – Perfekt til skaldyr, østers, sushi, hvid fisk med smør, eller blot som aperitif i særklasse – Kan gemmes og udvikle sig i 15–25 år Gaveæske: Flasken leveres i en elegant original gaveæske, hvilket gør den ideel som gave til bryllup, jubilæum eller andre festlige anledninger. Kort sagt: Dom Pérignon 2015 er en rundere og mere kraftfuld årgang end tidligere, men den bevarer husets karakteristiske elegance og dybde. En champagne med både umiddelbar charme og potentiale til lagring – og en gave til alle sanser.