Krug Vintage 2011 Champagne
Krug Vintage 2011 Champagne Krug 2011 er en fortælling om årets unikke karakter og de udfordringer, der blev overvundet. Denne årgang indeholder en højere andel af vine fra sorte druer end normalt, hvilket resulterer i en lavere andel Chardonnay (29%). Chardonnay blev anvendt sparsomt for at tilføje aromatisk dybde. Vinene fra Meunier-parcellerne (25%) i landsbyer som Sainte Gemme, Villevenard og Courmas bidrager med livlighed og udtryk. Pinot Noir-druerne (46%) fra de syd- og nordvendte skråninger af Montagne de Reims giver struktur og krop, hvilket tilføjer balance og friskhed. Efter mere end ti år i kældrene, hvor den har opnået finesse, er Krug 2011 klar til at blive nydt nu eller gemt til fremtidige anledninger. Som med alle Krug Champagner vil Krug 2011 fortsætte med at udvikle sig over tid. "Bleg gylden farve. Intens aroma. Meget stram struktur. Næsen har et strejf af kitt. Åbner sig på ganen med masser af kompleksitet. Ægte koncentration. Perfekt til at drikke nu. Tør, men komplet. Intellektuel med stor balance. Meget imponerende." Krug Vintage 2011 Champagne (af Krugs smagepanel navngivet ”Spirited Roundness”) er en bemærkelsesværdig, intens og enestående udgivelse. Den er født ud af et yderst uforudsigeligt og paradoksalt høstår i Champagne, hvor sæsonerne nærmest var byttet rundt. En ekstremt varm og tør forårsmåned blev efterfulgt af en kold og historisk regnfuld sommer. At Krug formår at præsentere en Vintage fra 2011, som mange ellers anså for at være en problematisk årgang i regionen, understreger husets uovertrufne håndværk. Vinen har ligget mere end 10 år på gærresterne i kælderen og blev frigivet i sommeren 2022. Vurderinger og ratings Wine Spectator: 97 / 100 point James Suckling: 98 / 100 pointFremhæver dens nerve, energi og tension. Beskriver den som fuldfed og kompleks med fine, silkeagtige bobler og en stram, magtfuld struktur. Richard Juhlin (Verdens førende champagneekspert): 95 (96) / 100 pointUdnævner den til den potentielt absolut bedste vin i hele Frankrig fra 2011-årgangen. Robert Parker's Wine Advocate: 95 / 100 pointMonica Larner kalder den en særpræget og unik årgang. Den besidder en næsten tannisk, struktureret midterpalet, der holdes oppe af en fyldig kerne af moden frugt og en lang, saltet og kalket eftersmag. Vivino (Bruger-rating): 4.6 / 5 stjernerForbrugerne på Vivino roser den for dens overvældende elegance og rige noter af honning, ristede nødder og brioche. Druesammensætning (Blend) For at tæmme det uforudsigelige vejr har kældermester Julie Cavil skabt et blend med en flot dualitet, der kombinerer power med stor friskhed: 46% Pinot Noir: Hentet fra specifikke parceller, der uventet brillerede i 2011. Giver vinen dens fundament, rygrad og flotte balance. 37% Chardonnay: Tilfører modne, saftige og rige frugtaromaer. 17% Pinot Meunier: Bidrager med en sitrende, levende friskhed og elegante, fine bitternoter. Smagsprofil og karakteristika Næse: Meget karakteristisk og åben. Hvide frugter og stjernefrugt viger hurtigt pladsen for citrus, clementiner, abrikoser samt fine nuancer af lakrids, hasselnødder og friske urter (basilikum og salvie). Smag: En fængslende kontrast. Den åbner med en rund, cremet og omsluttende fylde af smørbagt wienerbrød, marcipan, honning og stuvet frugt. Midterpaletten strammes derefter op af et strejf af røg og en knivskarp, kalket mineralitet. Afslutningen er lang og forfriskende med mundvandsdrivende noter af blodappelsin, grapefrugtskal og havsalt. Servering og drikkevindue Drikkevindue: Vinen er meget tilgængelig og smuk lige nu i 2026, da den er mere åben og charmerende som "ung" sammenlignet med den meget lukkede og stramme årgang 2008. Den vil dog ubesværet udvikle sig og toppe i kælderen frem mod 2035–2040. Servering: Maison Krug anbefaler, at denne vin ikke serveres for kold. Den ideelle temperatur er mellem 9°C og 12°C, da iskolde temperaturer lukker af for de komplekse lag af bagværk, nødder og røg.