Krug Vintage 2003 Champagne
Krug Vintage 2003 Champagne Krug 2003 er en fortælling om årets unikke udfordringer og karakteristika. Denne årgang indeholder en højere andel af vine fra mørke druer end normalt, hvilket resulterer i en lavere andel Chardonnay (29%). Chardonnay blev anvendt sparsomt for at tilføje en aromatisk dybde. Vinene fra Meunier-parcellerne (25%) fra landsbyer som Sainte Gemme, Villevenard og Courmas bidrager med livlighed og udtryk. Pinot Noir-druerne (46%), med deres imponerende struktur og fylde, fra de syd- og nordvendte skråninger af Montagne de Reims, giver vinen balance og friskhed. Efter mere end ti år i kældrene, hvor den har opnået finesse, er Krug 2003 klar til at blive nydt nu eller gemt til fremtidige anledninger. Som alle Krug Champagner vil Krug 2003 fortsætte med at udvikle sig over tid. "Bleg gylden farve. Intens duft. Meget stram struktur. Næsen har et strejf af kitt. Åbner sig på ganen med masser af kompleksitet. Ægte koncentration. Perfekt til at drikke nu. Tør, men komplet. Intellektuel med stor balance. Meget imponerende." Krug Vintage 2003 Champagne (af Krug navngivet ”Vivacité Solaire” eller ”Vivacious Radiance”) er en dyb, intens og dramatisk champagne. Den er født ud af et af de mest ekstreme og udfordrende høstår i Champagne-regionens nyere historie, som var præget af en hård forårsfrost efterfulgt af en historisk, nådesløs sommerhede. At Krug overhovedet valgte at deklarere en Vintage i 2003 er et vidnesbyrd om husets kompromisløse evne til at tæmme svære årgange. Vurderinger og ratings Jancis Robinson MW: 18,5 – 19 / 20 pointMeget imponeret over frigivelsen. Hun beskriver den som rig, let røget, bred og bemærker, at den føles væsentligt mere åben og generøs end traditionelle, unge Krug-årgange. Jamie Goode (Wine Anorak): 95 / 100 point Antonio Galloni (Vinous): 94 / 100 pointFremhæver den som ”klassen personificeret” og bemærker, at den leverer ekstremt meget ren og uforfalsket nydelse. James Suckling: 94 / 100 pointRoser de rige, modne fenoler (strukturelementer), som sidder poleret og tæt omkring koncentrerede frugter som ferskner og hvide kirsebær. Vivino (Bruger-rating): 4.5 / 5 stjernerForbrugerne elsker dens rige volumen, cremede mundfornemmelse og rige toast-noter. Den unikke druesammensætning (Blend) Vejret i 2003 betød, at mange Chardonnay-druer var underudviklede. Det tvang den daværende kældermester, Eric Lebel, til at sammensætte en helt unik og atypisk Krug-profil med en usædvanlig stor andel af røde druer: [1] 46% Pinot Noir: Giver vinen dens fundament, rygrad og struktur. 29% Chardonnay: Tilfører elegance og cremethed (markant lavere andel end normalt for Krug). 25% Pinot Meunier: Den højeste andel af Meunier tilladt i en årgangschampagne. Druen blev brugt i store mængder for at bringe en helt nødvendig, sitrende friskhed og saftighed ind i den varme årgang. [1, 2] Smagsprofil og karakteristika Næse: Utrolig rig, varm og "solrig". Duften åbner op med sødmefulde toner af brioche, ristede kastanjer, flydende honning, tørrede abrikoser og et let krydret strejf af vanilje. Smag: En stor, fuldfed og cremet mundfuld. Den domineres af modne gule æbler, ferskner, kandiseret citrusskal og rød grapefrugt. På trods af den varme høst er der en flot, bagvedliggende syre og en dyb, salt mineralitet, der holder vinen frisk. [1, 2, 3, 4, 5, 6] Drikkevindue og servering Status i 2026: Vinen har ligget minimum 9 år på gærresterne før frigivelsen og har nu rundet over 20 år på bagen. Den befinder sig i en fremragende, fuldt moden fase lige nu. Den kræver ikke yderligere kælderlagring for at åbne sig, men dens struktur er solid nok til at holde sig smukt de næste par år. Gastronomi: Den store fylde og kødfulde struktur gør den til en fantastisk madchampagne. Den parrer sublimt med hummer, taskekrabber, stegte kammuslinger eller lyst kød som kalv og poulard i cremede saucer. [1, 2, 3]