Vinkammeret
Spätburgunder Blanc de Noir Eiswein præsenterer sig i en gyldengul farve. Den har frodige, indbydende strejf af kandiserede citrusfrugter samt de fineste noter af rosin, nøddeagtige nuancer og mineralske noter.
En Scheurebe i absolut topform Få druesorter har en så dyb forankring i Pfalz som Scheurebe en unik krydsning mellem Riesling og Silvaner, der i årtier har været elsket for sin aromatiske charme. Hvor druen tidligere ofte blev vinificeret sød eller halvt
Forførende, juicy og vildt charmerende rosé som får skuldrene til at falde ned Durchblick er roséen, der får selv de mest stressede skuldre til at sænke sig og munden til at forme et lille ahhh. Det her er slik for voksne men i den elegante, balancered
er en udsøgt årgangschampagne, der udelukkende er lavet af mørke druer, typisk Pinot Noir, som er karakteristisk for en Blanc de Noir. Denne årgang fra 2019 demonstrerer Paul Sadi’s evne til at skabe vine, der kombinerer styrke med elegance. Renée Blanc de Noir 2019 byder på en rig og fyldig smagsoplevelse med noter af røde bær, modne æbler og delikate krydderier. Den har en imponerende struktur og en cremet tekstur, der er perfekt afbalanceret med en frisk syre og fine bobler. Denne champagne er ideel til at ledsage måltider, især retter som and, kødretter eller modne oste, men den kan også nydes som en luksuriøs aperitif. Paul Sadi Champagne Renée Blanc de Noir 2019 er et sofistikeret valg for dem, der værdsætter en mere intens og struktureret champagneoplevelse.
Druen Grauburgunder (Pinot Gris) leverer en mangfoldighed fra det letløbende til det dybe og komprimerede. Von Den Beidens udgave tilhører den sidstnævnte kategori og vin som uundgåeligt får smageren til at reflektere. Der er masser af lag i smagen, en