Anthonij Rupert Protea Chardonnay 2025

Anthonij Rupert Protea Chardonnay 2025 Dette er en frisk, livlig og frugtdreven sydafrikansk hvidvin fra Western Cape med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinserien er navngivet efter Sydafrikas nationalblomst, Protea, og de dekorative flasker er kendt for deres detaljerede mønstre. Druesammensætning: 100 % Chardonnay. Terroir og produktion: Druerne høstes i de kølige tidlige morgentimer fra nøje udvalgte parceller i regioner som Franschhoek og Robertson. Jordbunden på markerne består primært af forvitret granit, skifer og sandstein. For at bevare den maksimale frugtrenhed og klarhed er vinen produceret med minimal eller slet ingen indflydelse fra egetræsfade. Efter gæringen på rustfrie ståltanke modnes vinen i 2-3 måneder på sit gærforbillede (sur lie), hvilket opbygger en blødere struktur og tekstur, før den aftappes. Udseende: I glasset fremstår vinen med en klar og lys strågul farve med et ungt, grønligt skær i kanten. Duftprofil: Næsen er åben, luftig og meget indbydende. Den åbner med friske, parfymerede nuancer af appelsinblomst, saftig grapefrugt og lemonzest. Bag citrustonerne følger blødere overtoner af hvid fersken, modne nektariner og grønne æbler. Smagsoplevelse: På paletten er vinen let til mellemfyldig med en sprød og udtalt læskende krop. Smagen domineres af saftige frugtnoter af citrus, sprøde pærer, fersken og melon. Den frugtdrevne mundfylde understøttes og balances flot af en levende, energisk og mundvandsdrivende frugtsyre. Eftersmag: Finishen er ren, tør og forfriskende med et saftigt citrusbid, der inviterer til den næste mundful. Anmeldelser og ratings: Wine-Searcher Critic Score: 87 ud af 100 point Vivino: 3,8 stjerner Madparring: Fisk: Særdeles velegnet til dampet eller pocheret laks, helleflynder eller stegt hvid fisk serveret med krydderurter. Lyst kød og fjerkræ: Perfekt til stegt kylling, kalkun eller svinekød serveret med en mild, cremet sauce. Salater: Rigtig god makker til en klassisk cæsarsalat eller sommersalater, der inkluderer kylling, fersken eller mango. Aperitif: Oplagt at nyde helt for sig selv som et forfriskende glas på terrassen på en varm sommerdag. Vinen bør serveres godt afkølet ved ca. 8–10 °C. Den er skabt til at blive drukket og nydt, mens den er ung, sprød og frisk, men kan uden problemer gemmes i 3-4 år fra høståret.

119 kr

Andre kiggede også på

Anthonij Rupert Protea Rosé 2025

Anthonij Rupert Protea Rosé 2025 Dette er en sprød, livlig og tør sydafrikansk rosévin fra Western Cape med en alkoholprocent på 12,5 %. Vinserien er navngivet efter Sydafrikas nationalblomst, Protea, og de dekorative, mønstrede flasker er designet, så de efterfølgende kan genbruges som smukke glaskarafler. Druesammensætning: Et traditionelt og harmonisk blend domineret af 70 % Cinsault, som suppleres af 10 % Mourvèdre, 6 % Shiraz, 6 % Grenache, 5 % Malbec og 3 % Carignan. Terroir og produktion: Druerne høstes fra specifikke, kystnære og højtbeliggende vinmarker i det kølige kystklima. Mosten gæres køligt på rustfrie ståltanke for at bevare den maksimale og umiddelbare frugtrenhed. Efter gæringen modnes vinen i 2-3 måneder på sine fine gærrester (sur lie), hvilket tilfører vinen en blødere tekstur, krop og en dybere kompleksitet, uden at den mister sin oprindelige friskhed. Udseende: I glasset fremstår vinen med en meget lys, klar og delikat lakserød til bleg ferskenrosa farve. Duftprofil: Næsen er åben, herligt indbydende og floral. Den åbner med friske nuancer af bløde jordbær og hindbær, som smukt suppleres af fine overtoner af æbleblomst, grapefrugtskal og et subtilt, let krydret strejf af lyserøde peberkorn. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen saftig, vibrerende og med en overraskende god krop og substans. Smagen domineres af friske skovbær, modne blommer og en saftig citruskarakter. Den rige frugtkompot holdes i perfekt balance af en levende, sprød og opstrammende frugtsyre, der giver vinen en eksotisk, men elegant og læskende nerve. Eftersmag: Finishen er tør, ren og pænt vedvarende, hvor den sprøde citrusfrugt og et fint, mundrensende krydderibid klinger af. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 87 point Vivino: 3,8 stjerner Madparring: Aperitif og terrassevin: Det oplagte valg til at nyde iskold i solen på en varm sommerdag helt uden mad. Skaldyr og havets frugter: Glimrende ledsager til friske rejer, krabbeklør, muslinger eller lette fiskeretter. Lette sommerretter: Særdeles velegnet til en sprød salat niçoise, lette pastaretter eller cremet paella. Milde oste: God makker til cremede og bløde oste samt milde gedeoste. Vinen bør serveres godt afkølet ved ca. 8–10 °C. Den er skabt til at blive drukket ung og frisk, mens bærnoterne er mest levende, men kan uden problemer gemmes og holde sig flot i 2-3 år fra høståret.

Anthonij Rupert Protea Shiraz 2023

Anthonij Rupert Protea Shiraz 2023 Dette er en moderne, generøs og meget frugtdreven sydafrikansk rødvin fra Western Cape med en alkoholprocent på 14,5 %. Druesammensætning: 100 % Shiraz (Syrah). Produktion og terroir: Druerne er specielt udvalgt fra kystnære parceller i Coastal Region, hvor de varme dage balances af kølige nætter, hvilket sikrer en jævn modning. Efter mekanisk afstilkning og skånsom presning gærer vinen på en kombination af store franske egetræstanke og rustfrie ståltanke ved 26 °C i 15 dage. Vinen modnes efterfølgende i 12 måneder på brugte franske egetræsfade før flasketapning. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb og mørk rubinrød farve med ungdommelige, lilla reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er herligt aromatisk og ligefrem. Den åbner med rige nuancer af modne, mørke blommer, solbær og saftige brombærkompot. Bag den tætte frugt ligger delikate overtoner af violer, tørrede middelhavsurter, kakao samt et klassisk, krydret strejf af knust sort peber og diskret røg. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen rund, blød og med en rig og fyldig krop. Smagen leverer en umiddelbar saftighed domineret af solmodne blommer og sorte bær, der ruller bredt over tungen. Teksturen er eftergivende og smidig takket være de modne, bløde og fuldstændig afrundede tanniner. En levende og frisk frugtsyre holder den rige frugttyngde i flot balance. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor den saftige bærsmag afrundes med milde krydderier, en let saltet mineralitet og et diskret strejf af lakrids. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 88 point Vivino: 3,6 stjerner Madparring: Grillmad: Oplagt ledsager til sommerens grillretter, marineret kød, saftige burgere eller BBQ-marnerede spareribs. Kødfulde hverdagsretter: Rigtig god makker til lasagne, pastaretter med fyldige tomatsaucer eller krydret oksekød. Tapas og charcuteri: Fungerer fremragende til et uformelt bræt med lufttørrede skinker, pølser (f.eks. chorizo) og pateer. Milde, faste oste: Glimrende til et ukompliceret ostebord med milde til mellemkraftige faste oste. Vinen bør serveres ved en sval temperatur på ca. 16–18 °C. Den er drikkeklar nu på sin ungdommelige friskhed, men besidder struktur til at holde sig flot i 2-3 år.

Anthonij Rupert Protea Chenin Blanc 2025

Anthonij Rupert Protea Chenin Blanc 2025 Dette er en forfriskende, sprød og frugtdreven sydafrikansk hvidvin fra Western Cape med en alkoholprocent på 13,5 %. Vinen leveres i seriens karakteristiske flaske, der er dekoreret med hvide mønstre inspireret af landets nationalblomst. Druesammensætning: 100 % Chenin Blanc. Terroir og produktion: Druerne høstes manuelt i Coastal Region fra parceller præget af granit- og skiferjord. Årgangen bød på en våd vinter efterfulgt af en meget solrig og tør modningsperiode, hvilket sikrede koncentrerede druer med intakt friskhed. Mosten gæres på temperaturregulerede ståltanke for at bevare den rene frugt, hvorefter vinen modnes i 2-3 måneder på de fine gærrester (sur lie). Dette tilfører en let cremet og voksagtig tekstur, der komplementerer vinens sprøde rygrad. Udseende: I glasset fremstår vinen med en klar og lys strågul kulør. Duftprofil: Næsen er åben, herligt sommerlig og frugtrig. Den åbner med klare, intense aromaer af modne stenfrugter såsom abrikos, nektarin og fersken, smukt vævet sammen med gule æbler og orangeblomst. Bag frugten ligger sarte strejf af kamilleblomst og en let, kølig mineralitet. Smagsoplevelse: På paletten er vinen helt tør, fyldig og meget energisk. Den rige og generøse smag af saftige citrusfrugter, nektariner og sprøde grønne æbler ruller bredt over tungen. Den frugtdrevne mundfylde løftes med det samme af en lineær, sitrende og mundvandsdrivende frugtsyre, der giver vinen en flot præcision og spændstighed. Eftersmag: Finishen er lang, ren og behageligt tør. Den afrundes med en sprød citrusnote og en diskret, saltet mineralitet fra klippejorden. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 88 point Platter's Wine Guide: 3,5 stjerner (85 point) Vivino: 3,7 stjerner Madparring: Fisk og skaldyr: Særdeles velegnet til dampede hvidvinsmuslinger, rejer eller pandestegt hvid fisk serveret med friske urter og citronsaft. Lette forretter og sommersalater: Oplagt makker til en klassisk cæsarsalat, lette kyllingeretter eller en frisk lakserilette. Krydret asiatisk mad: Fungerer rigtig godt til asiatiske wokretter eller mild sushi med ingefær, hvor den friske syre og rige frugt renser ganen. Aperitif og terrassevin: Fantastisk valg til at nyde iskold for sig selv på en varm sommerdag helt uden mad. Vinen bør serveres godt afkølet ved ca. 8–10 °C. Den er skabt til at blive nydt ung og frisk, mens den spændstige frugt og sitrende syrenerve er på sit absolutte højdepunkt.