Vinkammeret
Château Haut Brion var pioneren i Bordeaux, som den første vin solgt under et slotnavn. Historien begynder i 1525, da Jean de Pontac modtog 5 hektar vinmarker som medgift. Hans søn, Arnaud, arvede senere slottet, som blev købt af Joseph de Fumel, der blev henrettet under den franske revolution. Den moderne æra for Haut Brion startede i 1935, da den amerikanske forretningsmand Clarence Dillon erhvervede slottet. I dag er Domaines Clarences Dillon, som også ejer La Mission Haut Brion og Quintus, ledet af Robert de Luxembourg. Delmas-familien, der også har arbejdet på Cos d'Estournel, står for vinproduktionen. Slottet er berømt for at være det første i Bordeaux, der producerede vin med lang lagringspotentiale ved at introducere længere lagringsperioder og "top-ups" på fadene. Det menes også, at Château Haut Brion var først med slotsaftapning. Slottet råder over 50 hektar vinmarker, hvoraf 3 hektar er dedikeret til grønne druer. Deres hvidvin er en sjælden samlergenstand med kun 500-600 kasser tilgængelige globalt. Druerne høstes om natten for at bevare syren og reducere oxidering, og de udvælges omhyggeligt før presning. Dette er en af verdens mest eksklusive hvidvine, i en klasse for sig.
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves en af appellationens fineste hvidvine med kompleksitet og stor lagringsevne. Sauvignon Blanc og Sémillon giver friskhed, citrus og fin fadkarakter. Servér ve
Pessac-Léognan Prestigefyldt hvid Pessac-Léognan med cremet fadkarakter, citrus og lang mineralsk finish. Sauvignon Blanc og Sémillon giver friskhed, citrus og fin fadkarakter. Servér ved 10-12 °C til fisk, s
Saint-Émilion Grand Cru Classé på kalkskråningen ved Saint-Émilion saftig Merlot med fin mineralitet. Merlot og Cabernet Franc giver rund, generøs frugt med blød struktur. Servér ved 16-18 °C t
Saint-Julien 2. Cru Classé og Saint-Juliens superstjerne ofte omtalt som første-cru-kvalitet med enorm dybde og lagringsevne. Saint-Julien rammer den klassiske balance mellem Pauillacs kraft og