Vinkammeret
Lys, elegant og balanceret dessertvin med livlig syre, flot mineralitet og sødmefulde noter af lynghonning, hvid fersken, ananas og orangemarmelade. Næsen fortryller med eksotiske noter af mango, honning, ananas, abrikos, orangeskal, lemoncurd, ingefær, safran og vanilje. I munden er vinen rig, sød og tykflydende med en kraftfuld smag, balanceret af mineralsk syre. Coutet betyder "kniv" på gasconsk og beskriver vinene fra Château Coutet i Barsac som knivskarpe, kraftfulde, sprøde og livlige. Château Coutet har 1. cru-status og ejer 38 ha vinmarker med gamle stokke, der har rødder i kalksten og ler, og et mikroklima, der er ideelt for botrytis. Ejendommen stammer fra 1200-tallet og begyndte at producere vin i 1643. Den var engang ejet af Lur-Saluces-familien fra Château d’Yquem. Vinmarkerne er beplantet med 75% semillon, 23% sauvignon blanc og resten muscadelle. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle. Druerne høstes manuelt og vinificeres og lagres i egefade, hvoraf ca. 80% er nye, i 18 måneder.
96-99 point: Jeb Dunnuck: Ranking with the top wines of the vintage, the dense purple-hued 2020 Château Pape Clement offers a sensational bouquet of pure crème de cassis interwoven with notes of liquid violets and classy oak. Possessing flawless bala
Château Rieussec 1. Cru 2015 har en gylden farve og en bouquet af honning, mandel og ananas. Smagen byder på tropiske frugter og mandarin med en behagelig, tyktflydende fornemmelse af honningindsmurte frugter i eftersmagen. Château Rieussec blev rangeret som 1'er Grand Crû Classé i 1855 og ligger sydvest for Château d’Yquem. Ejet af Château Lafite Rothschild. Robert Parker's Wine Advocate: 96/100.
95 point, Jeb Dunnuck: "Notes of blackcurrants, plums, chocolate, and lead pencil emerge from the ripe, sexy styled 2015 Château Grand Mayne. This full-bodied, opulent, beautifully concentrated 2015 hits the palate with loads of fruit and textu
Château Cos d'Estournel er det første slot, man møder, når man kører ind i Saint-Estèphe fra syd. Slottets unikke arkitektur med pagodelignende tårne minder om skotske destillerier. Her produceres en af Bordeaux' bedste vine, som i gode årgange kan konkurrere med Château Lafite-Rothschild. Louis-Gaspard d’Estournel, skaberen af slottet og vinen, opdagede, at undergrunden her gav bedre vine end andre steder i området. Vinen blev populær, også i Indien, og blandt fans i Europa var dronning Victoria, Zaren af Rusland, Napoleon III, Jules Verne og Karl Marx. Siden 2000 har Michel Reybier ejet Château Cos d'Estournel og investeret i både kælder og slot. Produktionen er optimeret for at undgå iltning ved at transportere mosten og vinen via tyngdekraften. Vinen fra Cos d'Estournel er en af Médoc’s bedste vine. Anmeldelser: - VINOUS: "Monumental, benchmark Cos d’Estournel, der vil give årtier af glæde." - JAMESSUCKLING.COM: "Muscular, veldefineret og tonet. Fyldig med dyb og tæt frugt, kraftfuld og rig." - ROBERT PARKER'S WINE ADVOCATE: "Elektrisk, med energi og dybde af smag, super modne tanniner og episk længde. Magisk."