Vinkammeret
Château de Meursault Bourgogne Clos du Château Chardonnay 2022 Hvidvin – Bourgogne AOC, Frankrig En klassisk og charmerende hvid Bourgogne fra en af regionens mest prestigefyldte producenter. Vinen stammer fra den muromkransede vinmark lige foran slottet – Clos du Château – og udtrykker finesse, renhed og terroir i smuk balance. Smagsprofil: Farve: Klar, strågul med gyldne nuancer Duft: Delikat og aromatisk med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og let ristede toner fra fadlagringen Smag: Frisk og præcis med god fylde. Aromaer af moden citron, pære, brioche og mandel med en mineralsk nerve Eftersmag: Elegant og vedvarende, med en fin balance mellem frugt, syre og let cremet tekstur Vinfremstilling: Gæret og lagret delvist på egetræsfade (hvoraf en mindre andel er nye) i ca. 12 måneder Druerne håndhøstes fra Clos du Château, som er klassificeret som Bourgogne, men med Meursault-agtig karakter og kvalitet Fakta: Drue: 100 % Chardonnay Producent: Château de Meursault Appellation: Bourgogne AOC (fra Meursault) Årgang: 2022 Alkohol: 13. 5 % Servering: 10–12 °C Madmatch: Skaldyr, stegt fisk, fjerkræ i flødesauce, faste oste Lagringspotentiale: 3–6 år Château de Meursault Clos du Château 2022 er en fremragende introduktion til huset og Meursaults stil – rig, levende og mineralsk med klasse og karakter.
CHTEAU DE GARNEROT Les Louères 2023 - AOP Bourgogne Blanc 100% Aligoté Vivino: 4,04,2 ⭐ (afhængigt af årgang) Aligoté som du aldrig har smagt det vibrerende, mineralsk og luksuriøst Les Louères er ikke en simpel Bourgogne Blanc. Det er A
🥂 CHTEAU DE GARNEROT Sur le Château 2023, AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc 100% Chardonnay, Vivino: 4,1 ⭐ Chardonnay med luksuspræg ren Bourgogneelegance fra første sip Sur le Château 2023 er Château de Garnerots mest klassisk
Krug Clos du Mesnil er en eksklusiv Champagne, der fremhæver essensen af en enkelt vinmark fra et specifikt år. Denne 1,84 hektar store vinmark er beliggende i Mesnil-sur-Orger, en anerkendt landsby i Champagne-regionen, kendt for sin Chardonnay. Champagnen præsenterer en dyb gylden nuance og byder på aromaer af moden hvede, toffee-æble, karamel, modne citrusfrugter og let ristede nødder. Smagsoplevelsen er generøs med hints af brun farin, kandiseret ingefær, pekannødder og citrusfrugter, der munder ud i en lang og elegant eftersmag. Krug Clos du Mesnil blev først produceret i 1979, da Krug-brødrene besluttede at skabe en Champagne fra en enkelt vinmark og et enkelt år, hvilket var en sjældenhed i Champagne. Krug er et af de mest prestigefyldte Champagnehuse i verden, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug. Huset tilbyder syv forskellige Champagner, hver med sin egen unikke karakter. Champagnen fermenteres på egetræsfade, hvilket giver en rig, fyldig og nøddeagtig smag. Selvom ejerskabet blev overtaget af LVMH i 1999, er huset stadig under ledelse af sjette generation af Krug-familien, Olivier Krug, hvilket sikrer den oprindelige autenticitet.
Lupé-Cholet Comtesse de Lupé Bourgogne Chardonnay 2021 er en traditionel hvidvin fra Bourgogne, skabt af det anerkendte vinhus Lupé-Cholet, beliggende i Nuits-Saint-Georges, hjertet af Bourgogne. Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay fra nøje udvalgte parceller i regionen, hvilket resulterer i en harmonisk og typisk bourgogneprofil med både friskhed, frugt og subtile fadnoter. Navnet Comtesse de Lupé er en hyldest til husets historiske arv og raffinerede stil. Type: Hvidvin – 100% Chardonnay Område: Bourgogne AOC, Frankrig Producent: Lupé-Cholet Årgang: 2021 Alkohol: Ca. 12,5–13% Lagring: Delvist på ståltank og eventuelt delvist i egetræsfade, hvilket giver lette fadnoter Duft: En elegant og åben bouquet med aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citrus, moden pære samt et hint af smør og ristede nødder. Smag: Frisk og velafbalanceret med fin syre og medium fylde. Smagsnoter af citrus, æble, fersken og lidt brioche, afsluttet med en mineralsk eftersmag. Vinen har en let cremet struktur uden at være tung. Serveringsforslag: – Perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ og cremede pastaretter – Passer godt til gedeost eller milde faste oste – Serveres ved 10–12°C Stil og karakter: – Klassisk Bourgogne Chardonnay med en fin balance mellem frugt og finesse – Let fadpræg og en mineralsk undertone – Kan nydes nu, men vil også udvikle sig flot i 3–4 år Kort sagt: Lupé-Cholet Comtesse de Lupé Bourgogne Chardonnay 2021 er en stilfuld og elegant hvidvin fra Bourgogne, der forener friskhed, let frugtighed og diskret kompleksitet. Et fremragende valg for dem, der ønsker at opleve Chardonnay i sin klassiske, franske form – uden at være tung eller overdrevet fadpræget.