Meursault Clos De La Croix Noire Domaine Philippe Bouzereau 2021

er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer og kommer fra den prestigefyldte enkeltmark "Clos De La Croix Noire," som tilhører Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2022 byder på en raffineret og kompleks smagsprofil med nuancer af citrus, modne æbler og delikate ristede mandler, som er karakteristiske for de fineste Meursault-vine. Vinen præsenterer en elegant mineralitet og en cremet konsistens, der harmonerer med en frisk syre, hvilket giver den både balance og dybde. Den har et fremragende lagringspotentiale, men kan også nydes i sin ungdom for at opleve dens livlige frugtkarakter. Meursault Clos De La Croix Noire 2022 er en perfekt match til skaldyr, fisk eller cremede oste og repræsenterer det ypperste fra et af Bourgognes mest respekterede vinområder.

599 kr

Andre kiggede også på

Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022

er en udsøgt hvidvin fra Meursault-regionen i Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Vinmark og Terroir: Vinmarken "Les Narvaux" er beliggende på den øvre del af skråningen over 1er Cru-markerne Genevrières og Porusot i Meursault. Denne placering, omkring 300 meter over havets overflade, har en jordbund præget af klippe, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Vinifikation: Druerne plukkes i hånden og gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Efterfølgende modnes vinen i 12 måneder på disse fade med regelmæssig omrøring af gæren, efterfulgt af 6 måneder på større ståltanke. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, gylden farve. Aromaen er umiddelbar med noter af citrusfrugter, hvide ferskner, passionsfrugt, vanilje og et hint af eksotisk træ. Smagen er struktureret med en indtagende frugtkarakter og en markant mineralitet, der afsluttes med let-krydrede toner. Serveringsforslag: Denne Meursault er ideel til kraftige og eksotiske fiske- og skaldyrsretter samt til fjerkræ eller kalvekød. Det anbefales at servere vinen i store glas ved en temperatur på 12-14°C for at fremhæve dens kompleksitet og aromaer. Producenten: Domaine Bouzereau er en familieejet vingård med dybe rødder i Meursault. Familien Bouzereau har dyrket vin i området i flere generationer og er kendt for deres dedikation til at producere vine, der afspejler det unikke terroir i Bourgogne. Samlet set er Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022 en elegant og velafbalanceret vin, der kombinerer frisk frugt med mineralske undertoner, hvilket gør den til en fremragende repræsentant for Meursault-appellationen.

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2021

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2021 Volnay-regionen er berømt for sine elegante rødvine, der ofte sammenlignes med dem fra Chambolle-Musigny. Jordbunden i området består af kalksten og knuste klipper, hvilket bidrager til vinens karakteristiske stil. Området omfatter omkring 213 hektar vinmarker, hvoraf mere end halvdelen er klassificeret som 1. Cru. Bouzereau-familien har været vinavlere i Côte de Beaune i ni generationer siden det 18. århundrede. I 1995 centraliserede Philippe Bouzereau sin vinproduktion på Château de Cîteaux. I 2006 overtog sønnen Philippe driften, og i 2010 solgte familien Château de Cîteaux, men beholdt deres vinmarker. Familien praktiserer "Agriculture Raisonnée" og anvender deres egne kloner for at fremhæve terroiret. I 2015 skiftede Philippe Bouzereau til økologisk dyrkning på de nu 18 hektar vinmarker, og fra årgang 2022 er de første vine blevet økologisk certificeret. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden.

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2022 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2022 Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13% Mark, terroir og vinifikation Vinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen. Parcellen er lille, ca. 0,40 ha, og vinstokkene blev plantet i 1957. Jorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. Siden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning. Vinens stil og karakter Efter høst afstilkes druerne, og der anvendes en skånsom masning. Der foretages en kølig skindmaceration ved ca. 12 °C i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. Gæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. Efter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket blødgør syren. Modning: ca. 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Før aftapning klargøres vinen let (klarering), men ikke filtreret, så man bevarer frugt og finesse. Duft, smag og struktur Farven: blank rubinrød med fin klarhed. Duften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. Smagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. Mineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. Madparring og servering Serveringstemperatur: omkring 15-17 °C vil fremhæve både aroma og struktur i vinen. Mad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste. Også velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter. Lagringspotentiale Les Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på 5-10 år eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.

Domaine Chanzy Clos De Vougeot Grand Cru 2016

Eksklusiv Grand Cru Bourgogne - Begrænset til kun 684 flasker Clos de Vougeot er berømt for sin kalkrige jord, der er perfekt til Pinot Noir. Årgang 2016 er anerkendt for sin harmoniske balance og elegance. Denne vin har modnet i egetræsfade i 16 måneder, efterfulgt af 2 måneder i ståltanke. Den præsenterer en dyb rubinfarve, mens duften afslører en kompleks sammensætning af blomster- og frugtnoter, herunder modne kirsebær og hindbær, med subtile hints af jord, krydderier og træ. Smagen er fyldig og rig, med velintegrerede tanniner, røde bærnoter og en markant mineralitet. Den har en perfekt afstemt syre og en lang, kompleks eftersmag. Vinen er klar til at blive nydt nu med dekantering eller kan opbevares i 15-20 år. Chanzy