Meursault Clos De La Croix Noire Domaine Philippe Bouzereau 2021

er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer og kommer fra den prestigefyldte enkeltmark "Clos De La Croix Noire," som tilhører Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2022 byder på en raffineret og kompleks smagsprofil med nuancer af citrus, modne æbler og delikate ristede mandler, som er karakteristiske for de fineste Meursault-vine. Vinen præsenterer en elegant mineralitet og en cremet konsistens, der harmonerer med en frisk syre, hvilket giver den både balance og dybde. Den har et fremragende lagringspotentiale, men kan også nydes i sin ungdom for at opleve dens livlige frugtkarakter. Meursault Clos De La Croix Noire 2022 er en perfekt match til skaldyr, fisk eller cremede oste og repræsenterer det ypperste fra et af Bourgognes mest respekterede vinområder.

599 kr

Andre kiggede også på

Meursault Vieux Clos Du Chateau Citeaux Monopole Domaine Phlilippe Bouzereau 2024

Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux Monopole Domaine Philippe Bouzereau 2024 En udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer og stammer fra en monopol-vinmark, hvilket betyder, at den er eksklusivt ejet af Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2024 præsenterer en frisk og kompleks vin med en rig smagsprofil. Den byder på aromaer af modne pærer, citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, som er kendetegnende for Meursault-vine. Vinen har en cremet konsistens med en velafbalanceret syre, der giver en elegant og vedvarende eftersmag. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux 2023 er perfekt til fiskeretter, skaldyr eller lettere kødretter som fjerkræ, og den repræsenterer de højeste standarder inden for vinproduktion i Bourgogne.

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons Øko 2024

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons Øko 2024 Dette er en fremragende, generøs og fuldfed fransk luksus-hvidvin fra det verdenskendte Meursault i Bourgogne med en alkoholprocent på 14,0 %. Hvor Les Narvaux (der ligger højere på skråningen) er defineret af sin stramme, klipperige mineralitet, leverer Les Grands Charrons den ultimative, klassiske og "smørfede" Meursault-oplevelse med stor modenhed, cremet fylde og fedladen frugt. Familien Bouzereau har dyrket vin i Côte de Beaune siden 1700-tallet, og denne parcel har været dyrket økologisk siden 2015 med officiel certificering fra og med årgang 2022. Druesammensætning: 100 % Chardonnay. Terroir og produktion: Druerne høstes manuelt fra en 2,46 hektar stor parcel placeret ideelt midt på skråningen bag selve landsbyen Meursault. Jordbunden er her meget dyb og består af ler i den nederste del og en blanding af jord og småsten længere oppe. Lerindholdet giver vinen dens berømte, rige og solmodne tyngde. Mosten gæres på egetræsfade med løbende omrøring (bâtonnage) og modner 12 måneder på sit gærforbillede (sur lie) på fade (hvoraf 20 % er helt nye), efterfulgt af 3 måneder på store ståltanke før en ufiltreret aftapning. Udseende: I glasset fremstår hvidvinen med et utrolig flot, klart og dybt gyldent skær. Duftprofil: Næsen er Meursault med stort M – opulent, rig og meget intens. Den åbner med sprøde, eksotiske nuancer af citrusfrugter, modne pærer og ananas. Bag frugten ligger luksuriøse, cremede lag af ferskner, ristet toast, vanilje, blødt smør og en karakteristisk nøddeagtig tone af mandler og hasselnødder. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en massiv, kompleks og fedladen mundfylde, der smyger sig cremet over tungen. Den er dyb, rund og generøs med en stor smagskoncentration af gule stenfrugter og karamelliseret vanilje. Den rige tyngde balances dog flot af en saftig, vibrerende frugtsyre, som løfter vinen, giver et friskt bid og forhindrer den i at virke tung eller doven. Eftersmag: Finishen er meget lang, intens og mellemtør med en herlig mineralsk og krydret afrunding. Anmeldelser og ratings: Spiseguide Aarhus / Vinguider: 5 ud af 6 stjerner ("Klassisk Meursault... kvaliteten føles klart over gennemsnittet") DH Wines: 91-93 point (historisk gennemsnit for producentens Grands Charrons-cuvée) Vivino: 4,3 stjerner Madparring: Da denne hvidvin besidder en stor fedme, rigdom og fadstruktur, kræver den mad med god tyngde, proteiner eller cremede elementer: Eksklusive fiskeretter: Helt fantastisk til pandestegt pighvar, laks eller søtunge serveret med en tæt, brunet smørsauce (beurre noisette) eller flødesauce. Rige skaldyrsretter: Oplagt ledsager til grillede jomfruhummere med urtesmør eller en cremet hummerbisque. Fjerkræ og lyst kød: Perfekt makker til ovnstegt unghane, kylling eller kalvefilet ledsaget af en kraftig morkel- eller svampesauce. Cremet pasta og risotto: Glimrende til en fyldig svamperisotto med masser af parmesan, hvor vinens syre og fedme smelter sammen med maden. Vinen bør serveres ved ca. 10–12 °C i store, rummelige hvidvinsglas (undgå absolut smalle glas), da den har utrolig godt af lidt iltning for at frigive sine rige aromalag. Vinen smager formidabelt nu på sin rige, primære frugt, men har struktur og krop til at ligge og udvikle sig flot i kælderen de næste 5-8 år.

Domaine Philippe Bouzereau Meursault 1. Cru Poruzots Blanc 2023

Domaine Philippe Bouzereau Meursault 1. Cru Poruzots Blanc 2023 er en klassisk og magtfuld hvidvin fra en af de mest eftertragtede Premier Cru-marker i Meursault, Bourgogne. Vinen produceres af Philippe Bouzereau, der driver det historiske Château de Cîteaux og repræsenterer niende generation af vinbønder i familien. Vinen er kendetegnet ved den typiske Meursault-rigdom kombineret med en markant struktur fra Poruzots-markens terroir. Farve: Lys gylden med strålende grønlige reflekser. Duft: Næsen er intens og kompleks med noter af modne frugter som hvid fersken og pære, suppleret af ristede hasselnødder, smøragtige undertoner og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smag: I munden opleves vinen fyldig og generøs med en "fed" tekstur, der balanceres af en frisk syre og en underliggende mineralsk nerve. Eftersmagen er lang og vedvarende med en elegant finish af citrus og tørret frugt. Poruzots-marken (også kendt som Le Porusot) ligger på en skråning med sydøstlig eksponering, hvilket sikrer optimal solmodning af druerne. Jordbunden består af en blanding af ler og kalksten, hvilket giver vinen dens karakteristiske kombination af kraft og mineralitet. 2023-årgangen beskrives generelt som værende præget af høj kvalitet med en god balance mellem frugtkoncentration og friskhed. Fremstilling: Vinen er lavet på 100% Chardonnay. Druerne håndhøstes og gæres med naturlig gær. Modningen foregår på franske egetræsfade (typisk med en vis andel nye fade), hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten. Servering: Bør nydes ved en temperatur på ca. 12-14°C for at åbne op for de mange aromalag. Madparring: Den rige stil gør den velegnet til retter med fed fisk (f.eks. pighvar eller laks med cremet sauce), skaldyr som hummer, eller lyst kød som kalv og kylling i svampesauce. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere komplekse noter af honning og ristede nødder over de næste 5-10 år. Foreløbige vurderinger og årgangstendenser: Selvom de specifikke point for 2023-versionen af Poruzots endnu ikke er fuldt publiceret hos alle kritikere, tegner der sig et klart billede baseret på producentens historik og årgangens kvalitet: Årgang 2023 i Bourgogne: Årgangen beskrives af vineksperter som fremragende for hvidvine. Den bærer præg af en stor høst med høj kvalitet, hvor vinene fremstår friske, frugtdrevne og velbalancerede trods de varme betingelser. Historiske ratings: Tidligere årgange af samme vin (f.eks. 2022) har opnået flotte scores omkring 89-91 point på tværs af kritikere. Hans andre Premier Cru'er, som Meursault Genevrières, scorer ofte omkring 90-91 point hos Wine Enthusiast og andre kritikere. Kritiker-feedback: Philippe Bouzereau anerkendes for sin evne til at skabe klassisk Meursault, der kombinerer rigdom med en mineralsk nerve. Specifikt for hans Poruzots-parceller bemærkes det ofte, at de leverer en seriøs og struktureret vin med god vægt og syre.

Meursault Sous La Velle ØKO, Domaine Remi Jobard 2022

Meursault Sous La Velle 2022 ØKO fra Domaine Rémi Jobard er en økologisk hvidvin fra den anerkendte Meursault-region i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig. Rémi Jobard er berømt for sin traditionelle og præcise vinfremstilling, hvor han benytter store gamle egetræsfade for at bevare vinens friskhed og terroir-karakter. Smags- og duftnoter: Farve: Lys gylden med et strejf af grønne nuancer. Duft: En elegant og kompleks aroma med noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, hvide blomster, gule æbler, ristede mandler og en antydning af mineralitet. Smag: Frisk og præcis med en cremet tekstur, flot syre og dybde. Smagen balancerer moden frugt, diskret egetræ og mineralsk renhed, med nuancer af hasselnød, smør, vanilje og let ristet brioche. Eftersmag: Lang, fokuseret og elegant med en harmonisk kombination af friskhed og dybde. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at bevare vinens friskhed og aromatiske kompleksitet. Perfekt til: Skaldyr og fisk som kammuslinger, hummer og grillet havaborre. Hvide kødretter som kylling med svampe og kalvekød i flødesauce. Modne oste som Comté, Gruyère og Beaufort. Sushi eller asiatisk mad med cremede saucer. Konklusion: Meursault Sous La Velle 2022 fra Rémi Jobard er en klassisk, mineralsk og raffineret Meursault, der fremhæver vinmagerens præcision og terroirets elegance. Denne vin har lagringspotentiale, men er også vidunderlig at nyde ung.