Christophe Patrice Chablis 1er Cru Montmains 2025

Christophe Patrice Chablis 1er Cru Montmains 2025 En klassisk og terroirtro hvidvin fra et af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Chablis. Montmains ligger på venstre bred af Serein-floden og er kendt for sine kalkrige Kimmeridgian-jorde, som giver vinene en særlig finesse, mineralsk præcision og lang levetid. I glasset fremstår vinen lys, næsten krystalklar med et grønt skær. Næsen er intens og kompleks med noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, kombineret med en tydelig mineralitet af våde sten, havsalt og et strejf af skaldiske nuancer, der er karakteristisk for Chablis’ terroir. Med lidt tid i glasset fornemmes også fine toner af fersken og en let nøddet undertone. Smagen er præcis, rank og elegant med frisk syre, der giver stor energi. Den åbner med sprød citrus og grøn frugt, efterfulgt af en let cremet tekstur, der afbalanceres smukt af den kalkede mineralitet. Eftersmagen er lang, ren og vibrerende, med en saltet kant, der inviterer til endnu en tår. 2024-årgangen i Chablis har givet vine med både moden frugt og friskhed, hvilket gør denne vin tilgængelig ung, men også velegnet til at udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring. Christophe Patrice Chablis 1er Cru Montmains 2025 er en oplagt ledsager til østers, jomfruhummer, kammuslinger, grillet fisk, sushi samt klassiske retter som kylling i flødesauce eller gedeost.

299 kr

Andre kiggede også på

Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023

Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 En elegant, tør og mineralsk hvidvin fra den anerkendte Premier Cru-mark Les Beauregards i Chablis, Bourgogne. Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay, dyrket på kalk- og lerholdige skråninger, hvilket giver vinen sin unikke friskhed, dybde og terroirkarakter. Chablis 1er Cru Les Beauregards er kendt for at være lidt mere rund og generøs end de mest stramme Premier Cru-marker, men bevarer stadig den kølige, kalkede elegance, som regionen er berømt for. Type: Hvidvin – Chablis Premier Cru AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Alkohol: Ca. 12,5–13% Lagring: Primært i rustfri ståltanke, muligvis med kort ophold på gærrester Duft: En aromatisk og balanceret næse med noter af moden citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af flint og saltet mineral. Ung og præcis med en let floral elegance. Smag: Tør og elegant med frisk syre, medium fylde og en flot mineralitet. Smagsnoter af citron, hvid fersken, kalk og en let cremet tekstur, der afrunder den mineralske kant. Eftersmagen er lang, spændstig og delikat. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, jomfruhummer, fisk i smør- eller citronsauce, kylling, lyst kalvekød og faste oste – Også fremragende til vegetarretter med friske urter eller svampe – Serveres bedst ved 8–10°C Om marken Les Beauregards: – Sydvestvendt Premier Cru-mark med god sol og dræning – Jord: Kimmeridgisk kalk og ler – Giver ofte vine med frugtighed, rundhed og mineralsk balance Kort sagt: Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 er en harmonisk og stilfuld Chablis, der kombinerer mineralitet og friskhed med en let fyldig frugtprofil. En vin, der er både klassisk og tilgængelig – ideel til gastronomi og til elskere af tør, elegant Chardonnay.

Notton Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023

Notton Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023 En udsøgt hvidvin, der byder på en sprød og mineralsk oplevelse fra det berømte Chablis-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin stammer fra den anerkendte Premier Cru-mark Vaucoupin, som er berømt for sin sydøstlige beliggenhed og kalkrige jordbund, hvilket skaber en ren og intens Chardonnay med stor finesse og potentiale for lagring. Type: Hvidvin – Chablis Premier Cru AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Lagring: Primært i ståltank, med mulig delvis lagring i brugte fade for ekstra tekstur Alkohol: Ca. 12,5–13% Duft: En elegant og præcis aroma med noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken, kalket mineralitet samt et hint af hvide blomster og østersskaller. Smag: Vinen er tør, spændstig og mineralsk med høj syre og en ren frugtprofil. Smagsnoter inkluderer citron, lime, granny smith-æble, en let saltet mineralitet og en lang, rank eftersmag med den klassiske Chablis-struktur. Den er ung og fokuseret med potentiale for udvikling. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, skaldyr, grillet fisk, sushi, kylling i lyse saucer, friske oste (som gedeost) – Serveres ved 8–10°C – Kan nydes nu, men vil udvikle sig positivt ved 3–6 års lagring Om marken Vaucoupin: – Premier Cru-mark beliggende på højre bred af Serein-floden – Jordbund: Primært kimmeridgisk kalk og ler, hvilket giver vinene en markant mineralitet – Kendt for vine med energi, præcision og lagringsdygtighed Kort sagt: Notton Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023 er en stram, kalket og elegant Chardonnay, der fremhæver Chablis’ unikke terroir. En vin med renhed og karakter – ideel for dem, der elsker klassisk, mineralsk hvidvin med gastronomisk potentiale.

Christophe Patrice Chablis 1. Cru Beauroy 2024

Christophe Patrice Chablis 1. Cru Beauroy 2024 Dette er en Premier Cru Chablis i særklasse, skabt af Christophe Patrice, der er kendt for sin præcise og terroirtro stil. Beauroy-marken er placeret på den venstre bred af Serein-floden, hvor jordbunden er rig på Kimmeridge-kalk – en unik blanding af kalksten og forstenede østersskaller, som definerer vinens sjæl. Beskrivelse & Smagsnoter Visuelt: Vinen fremstår strålende og krystalklar med en lysgylden farve og delikate grønlige reflekser. Næse: Aromaen er intens og lagdelt. Man møder først klassiske Chablis-noter af moden citrus, grønne æbler og hvide blomster. Ved lidt tid i glasset udvikler duften sig med subtile undertoner af hasselnød, fersken og en markant mineralitet, der leder tankerne hen på våde sten og flint. Mund: På ganen er vinen rank og fokuseret med en imponerende balance mellem power og finesse. De 40-70 år gamle vinstokke bidrager med en naturlig koncentration og krop, som løftes af en sprød, vedvarende syre. Eftersmagen er lang og mineralsk med det karakteristiske salte præg, der er adelsmærket for en stor Beauroy. Druer 100 % Chardonnay: Druerne høstes fra gamle vinstokke (40-70 år), hvilket sikrer en dybde og kompleksitet, man sjældent finder i yngre marker. Produktion & Terroir Vinifikation: For at bevare den rene frugt og områdets mineralitet gæres og lagres vinen udelukkende på temperaturstyrede rustfri ståltanke. Lagring: Vinen modner på de fine gærrester (lees) i 4-6 måneder, hvilket tilføjer en let cremet tekstur uden at maskere den friske syre. Metode: Christophe Patrice praktiserer "culture raisonnée" – en bæredygtig tilgang, der minimerer brugen af sprøjtemidler for at værne om biodiversiteten i de 22 hektar marker. Alkoholprocent: 12,5 % Serveringsforslag Vinen præsterer bedst ved en temperatur på 10-12°C. Den er en ideel partner til gastronomi baseret på havets råvarer, herunder østers, grillet hvid fisk med beurre blanc, scampi eller en delikat skaldyrsterrine.

Christophe Patrice Chablis 1st. Cru Beauregard 2023

Christophe Patrice Chablis Premier Cru Beauregard 2023 Oplev en Chablis af exceptionel kvalitet, lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra Beauregard Cru på den sydlige venstre bred. Vinen er modnet i ståltanke for at bevare sin friskhed. Den præsenterer sig med en strågylden nuance og en intens duftprofil, der byder på noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler samt subtile hints af flint og mineraler. Smagen er kompleks, med en forfriskende syre og en vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 10-12 grader. Ideel til retter med fisk, skaldyr, salater eller lyst kød. En livlig og uimodståelig Premier Cru Chablis fra Christophe Patrice.