Vinkammeret
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Père Caboche Blanc 2021 er en elegant og harmonisk hvidvin fra Rhône-dalen i Frankrig. Den er fremstillet af klassiske druesorter såsom Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc og Clairette, hvilket giver en velafbalanceret smagsprofil. Vinen har en flot lys gylden farve og byder på en aromatisk bouquet med noter af hvide blomster, citrusfrugter, fersken og en let mineralsk undertone. På ganen er den frisk og fyldig med en cremet tekstur, livlig syre og en lang, vedvarende eftersmag, der balancerer mellem frugt og finesse. Domaine du Père Caboche Blanc 2021 passer perfekt til skaldyr, grillet fisk, lyst kød eller friske oste.
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes er en lagfyldt, struktureret og lagringsværdig udgave af en luksus-Châteauneuf, som her i den store og givende årgang 2022 indeholder mere Grenache end vanligt. (85%) Den mørkrøde farve efterfølges af en inte
Clos du Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape er sjældent kendetegnet ved den gumpetunge Châteauneuf-stil, hvilket domænet med denne saftige og yderst tiltalende vin endnu engang beviser. Duften åbner elegant med givende aromaer af blåbær, hindbær,
96 point | James Suckling: "Attractive, fresh-lemon and grassy nuances with wild herbs and slightly flinty elements, too. The palate has such intense and fresh acidity. Fine lemons and limes and a thrillingly dry, long finish. Drink now, but better i
Château du Domaine de l’Eglise er en vin med 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Gæringen sker i temperaturregulerede tanke, og vinen modnes i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Duften er kompleks med frugtsødme, klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk efter lidt iltning, med toner af mørke bær, brombær, mørke moreller, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og lang. Perfekt til vildtretter, grillet kalv, okse, lammekød og modne hvidskimmeloste.