Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer, PFALZ ØKO

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer Økologisk Sonnentropfen Dürkheimer Riesling trocken er en landsbyvin fra Bad Dürkheim. Druerne til denne vin kommer fra parceller, der nyder godt af optimal sollys. På de øvre dele af vinmarkerne er jorden rig på kalk, hvilket giver vinen en moden og afrundet karakter. I de nedre områder er jorden mere sandet og leret, hvilket tilføjer en forfriskende syre. Vinen byder på en frugtig duft med noter af citrus, fersken og grønne hasselnødder. Smagen er frisk med en god mineralitet og udvikler hurtigt nuancer af lime, litchi samt modne toner af fersken og abrikos. Eftersmagen er sprød, lang og fyldig. Den er ideel til salater, skaldyr, asiatisk mad samt fisk og fjerkræ i hvide saucer.

189 kr

Andre kiggede også på

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer, PFALZ ØKO

Michelsberg Øko Riesling GG 2022, VDP Grosse Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Michelsberg Øko Riesling GG 2022 Dürkheimer Michelsberg GG er en prestigefyldt vinmark i Pfalz, der er berømt for sin sydvendte placering, som giver optimal sollys. Vinmarkens jord består af røde sandsten og kalkaflejringer, hvilket sikrer fremragende dræning. Dette gør, at druerne modnes tidligt, mens de bevarer deres friskhed og sprødhed. Riesling Dürkheimer Michelsberg GG præsenterer sig med en lys gylden nuance og en aroma af fersken, ananas, mango, honning, akacieblomster og tørrede frugter. Vinen er struktureret, mineralrig og tør med en harmonisk karakter. Den er ideel til skaldyr, fiskeretter eller retter med hvidt kød og pasta.

Sternhof Riesling Feinherb Øko Pfalz 2024

Sternhof Riesling Feinherb Øko 2024 fra Pfalz er en økologisk hvidvin, der på elegant vis kombinerer friskhed med en let frugtsødme. Druer og vinifikation Vinen er lavet af 100% økologisk dyrkede Riesling-druer fra den nordlige del af Pfalz, kendt som Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße. Dette område er berømt for vine med fremragende mineralitet og struktur. Vinen er gæret og modnet i ståltanke, en traditionel metode, der bevarer Riesling-druens delikate balance mellem tørhed og frugtsødme. Smagsnoter Farve: Lys gylden. Duft: Friske noter af fersken og citrusfrugter. Smag: Saftig og forfriskende med en fin, harmonisk restsødme, der balanceres af en livlig syre. Madparring Denne Riesling Feinherb er en alsidig vin, der passer godt til: Pfälziske retter Fisk og skaldyr Asiatiske retter med et strejf af sødme og krydderi Den er også en fornøjelse at nyde alene som aperitif. Tekniske detaljer Alkohol: 12% vol. Serveringstemperatur: 7–9°C Sternhof Riesling Feinherb Øko 2024 er et fremragende valg for dem, der søger en økologisk hvidvin med en harmonisk balance mellem friskhed og frugtsødme.

Riesling Trocken Øko VDP Gutswein Karl Schaefer Pfalz 2024

Riesling Trocken VDP Gutswein Karl Schaefer Pfalz 2024 Dette er en sprød, tør og usædvanligt præcis tysk hvidvin fra regionen Pfalz med en alkoholprocent på 12,0 %. Vinen er klassificeret som en VDP.Gutswein, hvilket repræsenterer fundamentet og "visitkortet" hos det historiske og højtrespekterede vinhus Weingut Karl Schaefer. Vinhuset har været medlem af sammenslutningen af tyske topproducenter (VDP) i over 100 år og arbejder i dag med en 100 % certificeret økologisk produktion på deres smukke, terrasseanlagte vinmarker. Druesammensætning: 100 % Riesling. Terroir og produktion: Druerne til denne vin høstes manuelt fra flere af vinhusets økologisk dyrkede vinmarker i områderne omkring Bad Dürkheim og Mittelhaardt. Undergrunden i disse terrasserede marker er rig på blakalksten og sandsten, og det varme Pfalz-klima giver druerne optimal modenhed. Gæringen foregår på temperaturregulerede tanke understøttet af det naturlige gærforbillede for at værne om den rene, rå druesmag. Udseende: I glasset fremstår hvidvinen med en flot, klar og lys strågul farve med grønlige reflekser. Duftprofil: Næsen er herligt umiddelbar, åben og meget frugtdreven. Den åbner med rige, saftige nuancer af akacieblomster, friske citrusfrugter, grapefrugt og modne ferskner, understøttet af en let mineralsk og koldklimapræget tone. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen tysk Riesling, når det er mest læskende. Den balancerer smukt i spændingsfeltet mellem en fin, naturlig frugtsødme og en markant, sitrende og mundvandsdrivende frugtsyre. Smagen domineres af friske grønne æbler, nektariner og stram lime, og vinen besidder en god intensitet, der føles lineær, energisk og udtalt sprød uden at virke for syrlig eller spids. [1, 2, 3] Eftersmag: Finishen er ren, tør og mellemlang, hvor det saftige og forfriskende citrusbid samt et let saltet mineralpræg dominerer mundhulen efterfølgende. Anmeldelser og ratings: VDP-Bedømmelse: Officiel VDP.Gutswein-status af høj kvalitet Vivino: 3,9 stjerner (baseret på det historiske, stærke gennemsnit for denne økologiske Gutswein) Madparring: Takket være sin knivskarpe energi, sprøde syre og tørre stil er vinen ekstremt madvenlig og alsidig: Aperitif og terrassevin: Fantastisk valg til at nyde kold for sig selv som en appetitvækkende velkomstdrink. Skaldyr og østers: Det oplagte match til friske østers, rejer, jomfruhummere eller dampede hvidvinsmuslinger. Fiskeretter: Perfekt ledsager til pandestegt rødspættefilet, torsk eller forel serveret med et frisk dryp citronsaft. Sprøde salater: Glimrende makker til sommerlige salater med kylling, citrusdressinger eller lette forretter. Vinen bør serveres rigtig godt afkølet ved ca. 8–10 °C. Den er forsynet med et praktisk skruelåg, der holder den ungdommelige, sitrende energi perfekt intakt, og den er skabt til at levere øjeblikkelig og stor nydelse, mens den er ung og frisk.