Vinkammeret
Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020 Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020 kommer fra Erste Lage (1. Cru) vinmarken Gerümpel i Wachenheim. Beliggende ved skovområder sikrer kølige vinde en lang modning og forhindrer skimmel. Jordbunden består af røde sandsten, kalk og løss, som giver god dræning. Druerne høstes tidligt for at opnå en tør vin. Denne Riesling har en lys farve med et grønligt skær. Duften byder på græs, tørrede urter, abrikoser og figner. Smagen er struktureret med mineralitet, sprødhed og finesse, og den slutter tørt med noter af græs og grønne blade. Perfekt til skaldyr og fiskeretter.
Vinen står med en strågul farve og viser intense, krystalklare aromaer af citrus, hvide blomster, hvid fersken, våde sten og krydrede undertoner. I munden folder vinen sig storslået ud, hvor den monumentale, kølige frugt går hånd i hånd med en
Michelsberg Øko Riesling GG 2018 Dürkheimer Michelsberg GG er en Grosse Lage vinmark i Pfalz, kendt for sin sydvendte beliggenhed og optimale soleksponering. Jordbunden består af røde sandsten og aflejringskalk, hvilket sikrer god dræning. Druerne modnes tidligt og bevarer deres friskhed og sprødhed. Riesling Dürkheimer Michelsberg GG har en lysgylden farve og en duft af ferskner, ananas, mango, honning, akacieblomster og tørrede frugter. Vinen er struktureret, mineralisk og tør med en afbalanceret karakter. Perfekt til skaldyr, fiskeretter eller gryderetter med hvidt kød og pasta.
Wiltinger Riesling Trocken VDP Ortswein Saar, Mosel 2020 Denne Riesling fra Kesselstatts vinmarker i Wiltinger, Saar, er en klassisk, mineralsk vin. Druerne dyrkes på stejle skråninger med jordbund af sten, ler, silt, sand og rød skifer. Vinen er klassificeret som VDP Ortswein Wiltinger. Smagen er kompleks med noter af stikkelsbær, rabarber, kiwi, fersken, mandler, flintesten og våd skifer. Den har en struktureret smag med krydderurter og en saltet karakter. Eftersmagen er præget af god syre og mineralitet, hvilket sikrer vinen en lang holdbarhed. Perfekt til forretter, salater, skaldyr og fiskeretter, især med asiatisk præg.