Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020 Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020 kommer fra Erste Lage (1. Cru) vinmarken Gerümpel i Wachenheim. Beliggende ved skovområder sikrer kølige vinde en lang modning og forhindrer skimmel. Jordbunden består af røde sandsten, kalk og løss, som giver god dræning. Druerne høstes tidligt for at opnå en tør vin. Denne Riesling har en lys farve med et grønligt skær. Duften byder på græs, tørrede urter, abrikoser og figner. Smagen er struktureret med mineralitet, sprødhed og finesse, og den slutter tørt med noter af græs og grønne blade. Perfekt til skaldyr og fiskeretter.

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer, PFALZ ØKO

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer ØKO Sonnentropfen Dürkheimer Riesling trocken er en ORTSWEIN (Village Wine) fra Bad Dürkheim. Druerne høstes fra parceller med optimal soleksponering. Øverst på markerne er jorden kalkholdig, hvilket giver vinen en moden og afrundet stil, mens den nederste del har sandet og leret jord, der tilfører syre og friskhed. Vinen har en frugtig aroma med nuancer af citrus, fersken og grønne hasselnødder. Smagen er frisk med god mineralitet og udvikler hurtigt nuancer af lime, litchi samt modne toner af fersken og abrikos. Eftersmagen er sprød, lang og fyldig. Perfekt til salater, skaldyr, asiatisk mad, samt fisk og fjerkræ i hvide saucer.

Wiltinger Riesling Trocken VDP Ortswein Saar, Mosel 2020

Wiltinger Riesling Trocken VDP Ortswein Saar, Mosel 2020 Denne Riesling fra Kesselstatts vinmarker i Wiltinger, Saar, er en klassisk, mineralsk vin. Druerne dyrkes på stejle skråninger med jordbund af sten, ler, silt, sand og rød skifer. Vinen er klassificeret som VDP Ortswein Wiltinger. Smagen er kompleks med noter af stikkelsbær, rabarber, kiwi, fersken, mandler, flintesten og våd skifer. Den har en struktureret smag med krydderurter og en saltet karakter. Eftersmagen er præget af god syre og mineralitet, hvilket sikrer vinen en lang holdbarhed. Perfekt til forretter, salater, skaldyr og fiskeretter, især med asiatisk præg.

Riesling Heiligenstein Alte Reben Erste Lage 2022