Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020 Den økologiske Riesling fra 2020 stammer fra den anerkendte Erste Lage (1. Cru) vinmark Gerümpel i Wachenheim. Vinmarkens placering nær skovområder giver kølige vinde, der forlænger modningsprocessen og beskytter mod skimmel. Jorden er sammensat af røde sandsten, kalk og løss, hvilket sikrer effektiv dræning. Druerne plukkes tidligt for at skabe en tør vin. Rieslingen præsenterer sig med en lys nuance og et grønligt skær. Aromaen er præget af græs, tørrede urter, abrikoser og figner. Smagen er velstruktureret med en markant mineralitet, sprødhed og elegance, og den afsluttes tørt med noter af græs og grønne blade. Ideel til servering med skaldyr og fiskeretter.

249 kr

Andre kiggede også på

Wachenheimer Gerümpel Øko Riesling Trocken 2020, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Dürkheim Sonnentropfen ØKO Riesling Trocken 2024 VDP Ortswein

Dürkheim Sonnentropfen ØKO Riesling Trocken 2024 – VDP.Ortswein er en økologisk, tør hvidvin fra den tyske vinregion Pfalz, skabt af en VDP-certificeret vinproducent. Betegnelsen VDP.Ortswein indikerer, at vinen stammer fra nøje udvalgte vinmarker omkring landsbyen Bad Dürkheim, hvilket placerer den et trin over Gutswein i VDP's kvalitetsrangering. Navnet Sonnentropfen (”soldråbe”) refererer til det solrige mikroklima i området, hvilket afspejles i vinens modne frugt og fine mineralitet, samtidig med at den bevarer friskhed og elegance – karakteristisk for Pfalz-Riesling. Type: Hvidvin – Trocken (tør) Årgang: 2024 Klassifikation: VDP.Ortswein Drue: 100 % Riesling Område: Bad Dürkheim, Pfalz, Tyskland Økologisk: Ja Alkohol: Ca. 12 % Lagring: Ståltank (evt. med kort tid på gær) Duft: Frisk, floral og mineralsk næse med aromaer af grønne æbler, citron, lime, hvide blomster og våde sten. Ungdommelig og præcis. Smag: Tør, sprød og elegant med levende syre og let cremet tekstur. Smagsnoter af grapefrugt, gule æbler, lidt fersken og subtil skifer-mineralitet. Meget ren og præcis eftersmag med rank struktur. Serveringsforslag: – Perfekt til fisk og skaldyr, sushi, ceviche, lyst kød og grøntsagsretter – Ideel til asiatisk mad med lime, ingefær eller koriander – Serveres ved 8–10 °C Stil og karakter: – Klassisk VDP.Ortswein Riesling med høj kvalitet og tydeligt lokalt præg – Kombination af øko-dyrkning og præcis vinifikation – Drikkeklar ung, men kan udvikle sig over 4–6 år Kort sagt: Dürkheim Sonnentropfen ØKO Riesling Trocken 2024 er en sprød, lys og mineralsk Riesling med karakter fra både terroir og bæredygtighed. En vin med struktur, friskhed og finesse, der er ideel til både mad og nydelse – et fremragende eksempel på moderne Pfalz-vinmageri i VDP-kvalitet.

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer, PFALZ ØKO

Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2022, Karl Schaeffer Økologisk Sonnentropfen Dürkheimer Riesling trocken er en landsbyvin fra Bad Dürkheim. Druerne til denne vin kommer fra parceller, der nyder godt af optimal sollys. På de øvre dele af vinmarkerne er jorden rig på kalk, hvilket giver vinen en moden og afrundet karakter. I de nedre områder er jorden mere sandet og leret, hvilket tilføjer en forfriskende syre. Vinen byder på en frugtig duft med noter af citrus, fersken og grønne hasselnødder. Smagen er frisk med en god mineralitet og udvikler hurtigt nuancer af lime, litchi samt modne toner af fersken og abrikos. Eftersmagen er sprød, lang og fyldig. Den er ideel til salater, skaldyr, asiatisk mad samt fisk og fjerkræ i hvide saucer.

Sternhof Riesling Feinherb Øko Pfalz 2023

Sternhof Riesling Feinherb Øko 2023 fra Pfalz er en økologisk hvidvin, der på elegant vis kombinerer friskhed med en let frugtsødme. Druer og vinifikation Vinen er lavet af 100% økologisk dyrkede Riesling-druer fra den nordlige del af Pfalz, kendt som Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße. Dette område er berømt for vine med fremragende mineralitet og struktur. Vinen er gæret og modnet i ståltanke, en traditionel metode, der bevarer Riesling-druens delikate balance mellem tørhed og frugtsødme. Smagsnoter Farve: Lys gylden. Duft: Friske noter af fersken og citrusfrugter. Smag: Saftig og forfriskende med en fin, harmonisk restsødme, der balanceres af en livlig syre. Madparring Denne Riesling Feinherb er en alsidig vin, der passer godt til: Pfälziske retter Fisk og skaldyr Asiatiske retter med et strejf af sødme og krydderi Den er også en fornøjelse at nyde alene som aperitif. Tekniske detaljer Alkohol: 12% vol. Serveringstemperatur: 7–9°C Sternhof Riesling Feinherb Øko 2023 er et fremragende valg for dem, der søger en økologisk hvidvin med en harmonisk balance mellem friskhed og frugtsødme.