Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Cote D'or Blanc 2022

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Côte d'Or Blanc 2022 – et elegant og sart udtryk for Chardonnay fra en respekteret Bourgognehus. Bag vin og terroir Domaine Jean-Pierre Maldant ligger i Ladoix-Serrigny ved foden af Corton-højen på Côte de Beaune, og drives i dag af Pierre-François Maldant. Familien har dyrket vin her siden 1895, med bæredygtig dyrkning, manuelle høst og kombination af traditionel og moderne vinificering. Denne vin er en regional Bourgogne "Côte d'Or Blanc" – en Chardonnay på 100 % fra marker i Ladoix, mere stringent klassificeret end almindelig Bourgogne-etiket Produktion & tekniske detaljer Druerne høstes manuelt og presses blidt. Vinificering og gæring foregår på træfade med efterfølgende lagring i 8–10 måneder på egetræsfade. Vinen har en gennemsnitsalder på vinstokkene på omkring 40 år, hvilket bidrager til dybde og kompleksitet Duft & smag Farve: Lys, klar gul – elegant og indbydende Næse: Blomsteragtige noter af hvide blomster som hvidtjørn og akacie, suppleret af en mineralsk nuance af silex Smag: Aromatisk og fin med en balanceret forbindelse mellem florale toner og mineralitet. Fylde uden at føles tung Madmatch & servering Serveringstemperatur: Ideelt omkring 11 °C Madparring: Fremragende til Hvide fisk (især med smør- eller citronsauce), skalddyr, charcuteri eller som appetitvækker. Den lette syre og fine tekstur gør den velegnet som ledsager til raffinerede, delikate retter.

299 kr

Andre kiggede også på

Domaine François Carillon Bourgogne Cote D'or Chardonnay 2023

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2023 er en elegant og klassisk hvidvin fra Bourgogne, lavet af en af regionens mest anerkendte producenter. Drue 100 % Chardonnay Område Côte d’Or, Bourgogne, Frankrig – hjertet af hvidvinsproduktionen i Bourgogne, hvor kalkholdige jorde og køligt klima skaber vine med stor finesse og struktur. Smagsprofil Farve: Klar, lys gylden Næse: Frisk og delikat med noter af hvide blomster, citron, grønne æbler og et strejf af ristet brioche og nødder Smag: Elegant og velbalanceret med frisk syre, cremet struktur og mineralsk undertone. Smagen afsluttes med citrus, lidt fersken og en let fadpræg. Serveringsforslag Velegnet til grillet fisk, skaldyr, fjerkræ i lyse saucer, svampe og modne oste som Comté Serveres ved 10–12°C Denne vin er en fremragende introduktion til stilen i Côte de Beaune, med renhed, præcision og subtil kompleksitet, som vidner om François Carillons dygtige håndværk og terroirforståelse

Domaine Jean Paul Balland Sancerre Blanc 2024

Domaine Jean Paul Balland Sancerre Blanc 2024 er en klassisk og elegant hvidvin fra Sancerre i Loire-dalen i Frankrig – et område verdenskendt for sin Sauvignon Blanc. Drue 100 % Sauvignon Blanc Område Sancerre, Loire, Frankrig – kendt for kalkholdige jordbunde og køligt klima, som giver vine med sprød syre og mineralsk karakter. Smagsprofil Farve: Lys strågul med grønligt skær Næse: Aromatisk og frisk med noter af stikkelsbær, citrus, grønne æbler, hvide blomster og en let mineralsk duft af flint Smag: Sprød, tør og livlig med balanceret syre og en elegant mineralitet. Ren og præcis frugt, især lime og grapefrugt, med en lang og frisk afslutning. Serveringsforslag Perfekt til skaldyr, østers, grillet fisk, friske salater og gedeost (især Crottin de Chavignol, som kommer fra samme område). Serveres bedst ved 8–10°C. Denne vin er et skoleeksempel på, hvad Sancerre kan, når det er bedst: frisk, raffineret og mineralsk med et rent udtryk af Sauvignon Blanc-druen.

Domaine Rapet Père et Fils Rapet Bourgogne Blanc 2023

Rapet Bourgogne Blanc 2023 er en klassisk introduktion til husets stil og til Chardonnay-druen i Bourgogne. Rapet-familien, som har dyrket vin i Côte de Beaune gennem generationer, er kendt for vine med præcision, renhed og tydeligt terroirpræg. I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften er frisk og umiddelbar med noter af citrusfrugt, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk tone og et diskret strejf af hasselnød. Smagen er elegant og velafbalanceret med en livlig syre, der giver friskhed og struktur. Den rene frugt understøttes af en diskret fedme og en mineralsk nerve, som gør vinen både letdrikkelig og kompleks. Eftersmagen er frisk og vedholdende med en kalket, let saltet finish, der kendetegner klassisk hvid Bourgogne. Rapet Bourgogne Blanc 2023 er oplagt som aperitif og et glimrende match til skaldyr, fisk, sushi, salater samt lyse kødretter med cremede saucer. Den kan nydes ung for sin frugtighed, men vil også udvikle mere dybde og nøddepræg med et par års lagring. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Chardonnay

Cote D´or Cuvee Hemisphere Nord, Domaine Méo-Camuzet 2021

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Han samlede mange af de kendte vinmarker, som stadig udgør ejendommen i dag, og var den sidste private ejer af slottet Clos de Vougeot, før han solgte det til Confrérie du Tastevin. De parceller, som Domaine Méo-Camuzet ejer på Clos de Vougeot, er blandt de mest prestigefyldte på denne Grand Cru-mark. Efter Etienne Camuzets bortgang overtog hans datter Maria Noirot vinmarkerne. Da hun ikke havde børn, gik ejendommen videre til Jean Méo, som fortsatte med at ansætte "métayers" til at drive domainet. En af disse var den berømte vinmager Henri Jayer, der satte høje standarder for vinproduktionen. Jean Méo tog sig af salget, og i 1985 begyndte de at sælge vinene direkte fra ejendommen. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois. Pinot Noir-druerne til denne Fixin kommer fra to parceller nord for landsbyen Fixey. Vinstokkene er mellem 25 og 50 år gamle, og den langsomme modning bidrager til vinens sprødhed og aroma. Modningen foregår primært på brugte egetræsfade i 12-14 måneder. Méo-Camuzets Fixin er ofte mere afrundet og frugtrig i sin ungdom sammenlignet med mange andre Fixin-vine og udvikler sig hurtigt. Den byder på intense noter af kølige skovbær og en solid mængde tannin, der sikrer en god modning. Den er særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser.