Saint Bris Sauvignon Blanc Domaine Jean-Marc Brocard 2022
Saint‑Bris Sauvignon Blanc Domaine Jean‑Marc Brocard 2022
Oprindelse og særpræg
Denne hvidvin stammer fra den unikke Saint-Bris AOC, som adskiller sig fra den øvrige Bourgogne ved at tillade druerne Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris i stedet for Chardonnay. Vinen kommer fra vinhuset Domaine Jean‑Marc Brocard, der har et stærkt engagement i bæredygtig og økologisk vinproduktion, og som er kendt som en af pionererne inden for biodynamisk landbrug i Chablis-regionen
Smagsprofil og karakter
Farve: Lys gylden med grønne reflekser – meget sprød og indbydende .
Duft: Frisk og aromatisk med indslag af agrumes, løgblomster og et strejf af ananas, honningagtig sødme og florale noter – som giver en delikat og indbydende duft
Smag: Livlig og sprød, med en mineralsk rygrad og fin frugtsyre. Der er toner af grapefrugt, citrus og en forfriskende salinitet, der giver vinens struktur og elegance
Alkoholprocent og tekniske detaljer
Alkoholstyrken ligger på 12,5 % ABV, et niveau der er typisk for denne appellation
Vinen er lagret udelukkende på ståltanke og følger Brocards rene, frugtcentrerede stil uden egepræg
Servering og madmatch
Serveringstemperatur: 10–12 °C, hvilket fremhæver vinens friskhed og aromaer
Madparring: Perfekt til skaldyr, østers, fisk samt lune aperitiffer og lette salater – vinens lette mineralitet og citrusprofil gør den til en fantastisk ledsager
Saint‑Bris Sauvignon Blanc Domaine Jean‑Marc Brocard 2022 er en elegant og livlig vin – fyldt med friskhed, finesse og terroirens mineralske essens. Et oplagt valg for dem, der ønsker en aromatisk og alligevel raffineret hvidvin fra en spændende Bourgogne-appellation.