Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022 Dette er en frugtrig, elegant og økologisk hvidvin fra Bourgogne i Frankrig med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen er baseret på Chardonnay-druer, som dyrkes på en specifik parcel i Meursault-kommunen, hvilket giver den en mærkbar luksuskarakter og cremet stil på trods af dens mere tilgængelige klassificering. Druerne stammer fra vinmarken ”La Corvée”, som ligger i den flade del af Meursault. Jordbunden her består af dybe aflejringer af ler og kalksten, der sikrer en god naturlig dræning med vitale vandreserver dybt i undergrunden. Siden 2015 er marken blevet omlagt, og 2022-årgangen markerer ejendommens første officielle certificerede økologiske høst. For at bevare den rene frugt og opbygge en cremet tekstur modnes vinen i 10-12 måneder på brugte franske egetræsfade direkte på gærresterne uden filtrering før aftapning. Vinen præsenterer sig med en flot, lysgylden farve i glasset. I næsen åbner den med en meget aromatisk og generøs duft, hvor man finder nuancer af hvide ferskner, abrikoser og vilde blomster, der smukt ledsages af komplekse undertoner af friske mandler, hasselnødder og friskkværnet smør. På paletten opleves vinen rund og fyldig med en god fedme og smag af modne citrusfrugter, mirabeller og passionsfrugt. Den underliggende smørcreme balances flot af en præcis frugtsyre og en kalket mineralitet, der strammer vinen op og sikrer en forfriskende og rank struktur. Eftersmag og finish er præcis, ren og mundrensende med et touch af hvid frugt. Anmeldelser og ratings: Vivino: 3,8 stjerner Madparring: Forretter med skaldyr, grøntsager, sprøde salater samt dampede blåmuslinger. Klassiske retter med stegt hvid fisk, søtunge meunière eller laks serveret med en lys citronsauce. Fjerkræ, unghane eller kalvekød tilberedt i lyse fløde- eller svampesaucer. Klassiske, bløde franske rødkitoste eller milde komælksoste. Vinen bør serveres afkølet ved ca.

249 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2024 Blanc

Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2024 Blanc Cote D'or 2024 Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau er en Chardonnay-vin, der stammer fra deklassificerede Meursault-druer, dyrket på parcellerne Les Pellans, Les Millerands og Les Murgers de Limozin. Vinstokkene, som blev plantet i 1950 og 2001, befinder sig i den nedre del af Meursault kommune, hvor jorden består af ler, kalk og sand. Bouzereau skaber denne vin for at tilbyde en kvalitetsoplevelse til en mere overkommelig pris end en traditionel Meursault. Philippe Bouzereau overtog 16 hektar vinmarker i 2006 efter at have opnået erfaring fra Beaujolais, Australien og New Zealand. Familien har altid fulgt "Agriculture Raisonnée" principperne og anvender deres egne kloner. I 2015 skiftede de til økologisk dyrkning på nu 18 hektar vinmarker. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden. Deres Bourgogne Blanc og Meursault-vine er kendt for at levere høj kvalitet til en lavere pris.

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022

Domaine Philippe Bouzerau Chassagne Montrachet Blanc 2023

Chassagne-Montrachet Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau er en økologisk vin, der stammer fra parceller som "Les Meix Goudard" og "Les Pasquelles" i den nordøstlige del af Chassagne-Montrachet. Vinen gennemgår gæring og modning på egetræsfade i 12 måneder, hvoraf 30% er nye, efterfulgt af 6 måneder i ståltanke. For at bevare vinens frugtige karakter og finesse, filtreres den ikke. Vinen præsenterer sig med en gylden nuance og en kompleks aroma, der byder på noter af crème brûlée og eksotiske frugter. Smagen er velafbalanceret med en kombination af mineralitet, fylde og elegance, mens eftersmagen er både delikat og forfriskende. Den er ideel til servering med fisk, skaldyr, lyst kød samt oste som gedeost og specialiteter fra Bourgogne. Den anbefales serveret ved en temperatur på 10-12 grader.

Domaine Philippe Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023

Domaine Philippe Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc 2023 Type: HvidvinLand: FrankrigRegion: Bourgogne, Côte de BeauneAppellation: Puligny-Montrachet 1er CruProducent: Domaine BouzereauÅrgang: 2023Druesort: 100 % ChardonnayAlkoholprocent: 13,5 %Certificering: Økologisk Beskrivelse Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains fra Domaine Bouzereau repræsenterer essensen af den klassiske burgundiske Chardonnay – præcis, mineralsk og elegant. Vinen stammer fra marken Les Champs Gains, som ligger i højden lige oven for Puligny, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten, hvilket giver vinene en særlig friskhed og nerve. Årgangen 2023 byder på en smukt afbalanceret vin med både kraft og finesse, et udtryk for det kølige terroir og Bouzereau-familiens håndværk, der har været forfinet gennem generationer. Duft En raffineret og kompleks aroma, hvor friskhed og dybde mødes: Noter af hvid fersken, grønne æbler og citrus Delikate strejf af akacieblomst, mandel og ristet brioche En underliggende mineralitet og let smørret nuance fra fadlagringen Smag I munden viser vinen sin Puligny-typiske præcision – en kombination af livlig syre, kalket struktur og silkeagtig tekstur. Smagen åbner med citrus og modne stenfrugter Midtpaletten byder på cremet dybde, let nøddepræg og en diskret vaniljetone fra fadet Afslutningen er lang, mineralsk og elegant, med et næsten salt præg, der giver stor friskhed og kompleksitet Lagringspotentiale Kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år. Servering Serveringstemperatur: 10–12 °CMadparring: Hummer, kammuslinger eller smørstegt fisk Kylling i flødesauce Cremede risottoer eller modne, milde oste Samlet indtryk Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023 er en stor Bourgogne, hvor alt spiller sammen – renhed, finesse og terroirudtryk. Økologisk dyrkning og nænsom vinifikation giver en vin, der fremstår autentisk og levende, med en smuk balance mellem frugt, fad og mineralitet. En vin til den store middag eller den stille aften, hvor man vil smage Bourgogne, når det er mest elegant.