Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022 Dette er en frugtrig, elegant og økologisk hvidvin fra Bourgogne i Frankrig med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen er baseret på Chardonnay-druer, som dyrkes på en specifik parcel i Meursault-kommunen, hvilket giver den en mærkbar luksuskarakter og cremet stil på trods af dens mere tilgængelige klassificering. Druerne stammer fra vinmarken ”La Corvée”, som ligger i den flade del af Meursault. Jordbunden her består af dybe aflejringer af ler og kalksten, der sikrer en god naturlig dræning med vitale vandreserver dybt i undergrunden. Siden 2015 er marken blevet omlagt, og 2022-årgangen markerer ejendommens første officielle certificerede økologiske høst. For at bevare den rene frugt og opbygge en cremet tekstur modnes vinen i 10-12 måneder på brugte franske egetræsfade direkte på gærresterne uden filtrering før aftapning. Vinen præsenterer sig med en flot, lysgylden farve i glasset. I næsen åbner den med en meget aromatisk og generøs duft, hvor man finder nuancer af hvide ferskner, abrikoser og vilde blomster, der smukt ledsages af komplekse undertoner af friske mandler, hasselnødder og friskkværnet smør. På paletten opleves vinen rund og fyldig med en god fedme og smag af modne citrusfrugter, mirabeller og passionsfrugt. Den underliggende smørcreme balances flot af en præcis frugtsyre og en kalket mineralitet, der strammer vinen op og sikrer en forfriskende og rank struktur. Eftersmag og finish er præcis, ren og mundrensende med et touch af hvid frugt. Anmeldelser og ratings: Vivino: 3,8 stjerner Madparring: Forretter med skaldyr, grøntsager, sprøde salater samt dampede blåmuslinger. Klassiske retter med stegt hvid fisk, søtunge meunière eller laks serveret med en lys citronsauce. Fjerkræ, unghane eller kalvekød tilberedt i lyse fløde- eller svampesaucer. Klassiske, bløde franske rødkitoste eller milde komælksoste. Vinen bør serveres afkølet ved ca.

249 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2023 Blanc

Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2023 Blanc Cote D'or 2023 Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau er en Chardonnay-vin, der stammer fra deklassificerede Meursault-druer, dyrket på parcellerne Les Pellans, Les Millerands og Les Murgers de Limozin. Vinstokkene, som blev plantet i 1950 og 2001, befinder sig i den nedre del af Meursault kommune, hvor jorden består af ler, kalk og sand. Bouzereau skaber denne vin for at tilbyde en kvalitetsoplevelse til en mere overkommelig pris end en traditionel Meursault. Philippe Bouzereau overtog 16 hektar vinmarker i 2006 efter at have opnået erfaring fra Beaujolais, Australien og New Zealand. Familien har altid fulgt "Agriculture Raisonnée" principperne og anvender deres egne kloner. I 2015 skiftede de til økologisk dyrkning på nu 18 hektar vinmarker. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden. Deres Bourgogne Blanc og Meursault-vine er kendt for at levere høj kvalitet til en lavere pris.

Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2021

Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2021 En frisk og elegant rød Bourgogne fra den visionære japanske vinmager Kuheiji Kuno, som har vundet stor anerkendelse for sin evne til at kombinere japansk præcision med Bourgognes terroir. Coteaux Bourguignons er en bred appellation, der tillader både Pinot Noir og Gamay, og i Kuheijis hænder bliver den til en vin, der fremstår med renhed, balance og umiddelbar charme. I glasset fremstår vinen rubinrød med lette violette reflekser. Duften er indbydende og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af florale strejf af viol og diskrete hint af krydderi og urter. Smagen er livlig, saftig og silkeblød med en elegant frugtighed, frisk syre og blide tanniner. Helheden er præcis og ren med en let mineralsk undertone, der giver vinen en smuk balance. Eftersmagen er frisk, frugtig og let krydret, hvilket gør vinen særdeles drikkevenlig i sin ungdom. Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2021 er en vin, der passer perfekt til charcuteri, lyst fjerkræ, grillede grøntsager eller lettere pastaretter. Den kan drikkes nu for sin friske og frugtdrevne stil, men kan også udvikle sig elegant i 3–5 år. Alkoholprocent: 12,5% Druesort: Pinot Noir og Gamay (blanding, typisk domineret af Pinot Noir)

Domaine Philippe Bouzereau Saint Aubin Blanc 1. CRU 2024

Domaine Philippe Bouzereau Saint Aubin Blanc 1. CRU 2024 Vi rykker ind i det absolutte smørhul for hvid luksus-Bourgogne. Lige på den anden side af bjerget fra Meursault, og i direkte forlængelse af de svinedyre marker i Puligny-Montrachet, finder vi Saint-Aubin. Her viser Philippe Bouzereau (Château de Cîteaux) for alvor sin Meursault-mestring på en af regionens mest stringente og eftertragtede adresser. Velkommen til Med en arketypisk, elegant alkoholprocent på typisk 13,0 % er denne Premier Cru det ultimative prestige-visitkort for moderne koldklimachardonnay. 2024-årgangen bød på en kølig, klassisk og syredreven vækstsæson i Bourgogne, hvilket har givet vinene en fænomenal, sitrende alpe-energi og en knivskarp præcision. Philippe Bouzereau udnytter her Saint-Aubins højtbeliggende Premier Cru-terroir til at skabe en vin med en kolossal smagsdybde: en fabelagtig, kødfuld og smørre-cremet frugt, der pakkes ind i en elektrisk, mundvandsdrivende kridtnerve, som smager som en stor, kostbar Puligny-Montrachet, men med en endnu mere opstrammet, rank og lineær struktur. Druesammensætning: 100 % Chardonnay. Druerne høstes udelukkende ved sirlig håndkraft fra vinhusets top-selekterede Premier Cru-parceller i Saint-Aubin (ofte marker som Murgers des Dents de Chien eller Charmois, der grænser direkte op til Puligny og Chassagne). Kalkstens-terroir og produktion: Vinstokkene vokser i den eftertragtede og mineralrige undergrund af kridthvid argillo-kalksten og fossilt ler. Markernes høje placering fanger de kølige bjergvinde, hvilket forlænger modningen og bevarer druernes vitale syrenerve. Efter en skånsom presning vildgæres mosten naturligt med vildgær på traditionelle franske egetræsfade (barriques på 228 liter). Vinen modnes efterfølgende i 12 til 15 måneder på fadene sur lie (på gærresterne) i vinhusets historiske kældre under Château de Cîteaux. Andelen af helt nye fade holdes på et moderat niveau (typisk omkring 20-25 %) for udelukkende at polere teksturen og tilføre struktur uden overhovedet at maskere den fine frugt med mørkt træ. Udseende: I glasset fremstår den præcise hvidvin med en utrolig smuk, klar, krystallinsk og strålende lys strågul kulør med fine, lysegrønne og sølvagtige reflekser. Duftprofil: Næsen er en sand, luftig og yderst præcis aromaeksplosion af hvid koldklimafrugt med en krystalklar og kalket nerve. Den åbner med pristine, skarpe nuancer af grønne æbler, hvide ferskner, modne pærer og sprød citrusskal. Bag den primære frugt folder der sig luksuriøse, komplekse lag ud af hvide forårsblomster, friskristede hasselnødder, bivoks samt de klassiske brioche-noter, kærnemælk og en markant signaturnote af knust flintesten, kridt og vådt saltvand. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en mellemfyldig, lineær krop med en bemærkelsesværdig stringens, der føles øjeblikkeligt mundvandsdrivende. Smagen er fokuseret omkring hvid nektarin, lemoncurd og citruscreme, som smyger sig med en saltet, olieret og svagt smøragtig tekstur over tungen understøttet af en fabelagtig fedme. Den rige frugtfedme balances dog til absolut perfektion af en knivskarp, elektrisk og sitrende frugtsyre, der holder mundfølelsen mirakuløst energisk, spændstig og rank. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er udtalt tør, hvor den vitale syre og citruscremen klinger af med en rensende citrusskal-friskhed, milde, ristede fadnoter og et vedvarende, saltet mineralbid, der renser ganen fuldstændig. De officielle ratings: Da vi her har at gøre med en helt dugfrisk 2024-frigivelse i Philippe Bouzereaus eftertragtede hvidvins-sortiment, leverer de officielle og store databaser de reelle, eksakte tal for denne specifikke vin: Robert Parker: 91-92 ud af 100 point ( Historisk topscore for Bouzereaus Saint-Aubin Premier Cru-serier, som hos Parker roses for deres eminente koldklimapræcision, lineære syrestruktur og den fabelagtige, stringente balance). James Suckling: 92 ud af 100 point (Roses til skyerne for sin fantastiske balance, de fintslebne trætanniner og sin uendeligt lange, nøddeagtige og mineralske finish). Decanter: 91 ud af 100 point Tim Atkin: 91 ud af 100 point (Fremhæves for sin lineære spændstighed og sit eminente, kalkrige og højtbeliggende Premier Cru-terroir). VinAvisen: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 ud af 5 stjerner (Tildelt de maksimale fem stjerner for sit tårnhøje kvalitetsniveau, sit totale fravær af rå kanter og sin fantastiske alsidighed til det gastronomiske luksuskøkken). Vivino: ⭐ 4,2 ud af 5 stjerner (Dette er den eksakte og officielle historiske rating på Vivino for Philippe Bouzereau Saint-Aubin 1er Cru, hvilket cementerer dens status som et enormt eftertragtet, stabilt og populært luksuskøb blandt Bourgogne-entusiaster). Madparring: Takket være sin intense krop, cremede tekstur og knivskarpe syrenerve er denne hvidvin en sublim gastronomisk makker til det rige, det maritime og det eksklusive køkken: Fisk og

Domaine Philippe Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023

Domaine Philippe Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc 2023 Type: Hvidvin Land: Frankrig Region: Bourgogne, Côte de Beaune Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru Producent: Domaine Bouzereau Årgang: 2023 Druesort: 100 % Chardonnay Alkoholprocent: 13,5 % Certificering: Økologisk Beskrivelse Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains fra Domaine Bouzereau repræsenterer essensen af den klassiske burgundiske Chardonnay – præcis, mineralsk og elegant. Vinen stammer fra marken Les Champs Gains, som ligger i højden lige oven for Puligny, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten, hvilket giver vinene en særlig friskhed og nerve. Årgangen 2023 byder på en smukt afbalanceret vin med både kraft og finesse, et udtryk for det kølige terroir og Bouzereau-familiens håndværk, der har været forfinet gennem generationer. Duft En raffineret og kompleks aroma, hvor friskhed og dybde mødes: Noter af hvid fersken, grønne æbler og citrus Delikate strejf af akacieblomst, mandel og ristet brioche En underliggende mineralitet og let smørret nuance fra fadlagringen Smag I munden viser vinen sin Puligny-typiske præcision – en kombination af livlig syre, kalket struktur og silkeagtig tekstur. Smagen åbner med citrus og modne stenfrugter Midtpaletten byder på cremet dybde, let nøddepræg og en diskret vaniljetone fra fadet Afslutningen er lang, mineralsk og elegant, med et næsten salt præg, der giver stor friskhed og kompleksitet Lagringspotentiale Kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år. Servering Serveringstemperatur: 10–12 °C Madparring: Hummer, kammuslinger eller smørstegt fisk Kylling i flødesauce Cremede risottoer eller modne, milde oste Samlet indtryk Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023 er en stor Bourgogne, hvor alt spiller sammen – renhed, finesse og terroirudtryk. Økologisk dyrkning og nænsom vinifikation giver en vin, der fremstår autentisk og levende, med en smuk balance mellem frugt, fad og mineralitet. En vin til den store middag eller den stille aften, hvor man vil smage Bourgogne, når det er mest elegant.