François Carillon Saint-Aubin 1er Cru 2019

1er Cru-marken "Les Murgers des Dents de Chien" i Saint-Aubin er kendt for sin stenrige undergrund, der minder om Le Montrachet. Marken har en jordsammensætning af grus, sten, kalk og lidt mergel, hvilket giver god dræning. Druerne modner lidt senere her, hvilket resulterer i vine med kølighed, mineralitet og elegance. François Carillon købte en parcel på 0,67 ha i 2013. De ældre vinstokke dyrkes efter "lutte raisonnée"-principper uden brug af ukrudtsmidler og med gammeldags pløjning. Høstudbyttet er begrænset, hvilket giver stor koncentration og kompleksitet. Vinen modnes i 12 måneder i små træfade (15-20% nye) og derefter 6 måneder i rustfrie ståltanke. Den filtreres let inden aftapning. 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" har Saint-Aubins kødfuldhed, mineralitet og dybde samt stor finesse og delikat aroma. Smagen er kompleks med toner af citrusfrugter, lindeblomst og krusemynte. Server den til grillet fisk eller skaldyrsretter som hummer eller kammuslinger.

699 kr

Andre kiggede også på

Maison Morey Coffinet - Saint Aubin 1er Cru - Les Frionnes 2019

Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes er en Chardonnay-vin, lagret i 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye. Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet og dækker 8,5 hektar. Vingården er en sammenslutning af Marc Morey og Fernand Coffinets godser. De fleste vinmarker er i Chassagne-Montrachet, med premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Der er også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk og lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye afhængig af årgang og cuvée.

Château Canon, Saint-Èmilion 1er Grand Cru Classé 2016

Robert Parker - Wine Advocate 98+ point "Composed of 74% Merlot and 26% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new French barriques, the 2016 Canon is medium to deep garnet-purple in color, andWOWit opens with the most stunning perfume of violets,

Morey Saint Denis 1er Cru Renaissance 2021

Saint Aubin 1er Cru Champlots 2020

er en kraftfuld og kompleks vin med noter af saftig fersken, modne æbler og en subtil antydning af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig med en moden frugtprofil og en ren afslutning. Perfekt til ovnbagt fisk eller lyst kød. Charmois-marken i Saint-Aubin, tæt på Chassagne-Montrachet, har vinstokke over 35 år gamle, dyrket bæredygtigt. Druerne modnes fuldt ud takket være god soleksponering. Efter håndhøst presses druerne straks, gæres og lagres i 8 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye.