GlenWood Grand Duc Semillon 2023

GlenWood Grand Duc Semillon 2023 Dette er en fyldig, intens og fadlagret sydafrikansk hvidvin fra Franschhoek-dalen i Western Cape med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinserien "Grand Duc" repræsenterer vinhusets absolutte flagskibsklasse, og denne udgave produceres i et ekstremt begrænset antal, hvor der i 2023-årgangen kun er fremstillet 400 flasker på verdensplan. Druesammensætning: 90 % Semillon og 10 % Sauvignon Blanc. Terroir og produktion: Høståret 2023 var præget af et omskifteligt vejr i Franschhoek med tidlige oversvømmelser, intense varmeperioder og sen regn, hvilket gav et meget lille høstudbytte af utrolig tæt og smagskoncentreret kvalitet. Druerne høstes manuelt fra nøje udvalgte parceller. Efter en skånsom presning vildgæres mosten, og vinen gennemgår en langstrakt modning i hele 27 måneder på franske egetræsfade (2. og 3. gangs brug), hvor den ligger uforstyrret på sine gærrester (lees) for at opbygge maksimal dybde og kompleksitet. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, klar og dyb strågul farve. Duftprofil: Næsen er yderst intens, rig og markant præget af druens karakter og fadlagringen. Den åbner med modne nuancer af gul melon, bivoks og abrikos, som smukt omfavnes af krydret egetræ, ristede nødder, vanilje og et diskret, grønt strejf af stikkelsbær og lime. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en eksplosiv, cremet og fedladen mundfylde. Den rige tekstur lægger ud med en intens smag af vaniljecreme, citrus og voksagtige undertoner. Den dybe fedme og fyldige krop holdes øjeblikkeligt i skak af en saftig, spændstig og zesty frugtsyre, der skaber stor struktur og sikrer, at vinen forbliver strålende og frisk. Eftersmag: Finishen er meget lang, tør og tekstureret med en vedvarende eftersmag af citrus, ristet træ og en struktureret, mundrensende sprødhed. Anmeldelser og ratings: Gilbert & Gaillard: 93 point (Historisk gennemsnit for serien) Vivino: 4,1 stjerner Madparring: Gourmet-sushi: Vinens rige krop og syre fungerer perfekt til fed laks (f. eks. aburi lakse-nigiri) eller ruller med cremet avocado. Rige fiskeretter og skaldyr: Helt fantastisk til pandestegt pighvar, søtunge eller store hummerhaler serveret med en tæt, brunet smørsauce eller flødesauce. Cremet pasta og risotto: Oplagt ledsager til en tæt svamperisotto med masser af parmesan eller cremede pastaretter med kylling. Lyst kød og kalv: Glimrende makker til veal scaloppine eller unghanebryst i lyse, reducerede saucer. Vinen bør serveres ved ca. 10–12 °C (undgå at servere den direkte fra det koldeste køleskab, så de dybe fad- og voksnoter ikke lukkes ned).

399 kr

Andre kiggede også på

Glenwood Grand Duc Chardonnay 2023

Glenwood Grand Duc Chardonnay 2023 En sofistikeret og fyldig hvidvin fra det smukke Franschhoek i Sydafrika. Glenwood er berømt for deres vine af høj kvalitet, og denne Chardonnay lever op til ryet med sin kompleksitet og dybde. Årgang 2023 præsenterer intense dufte af modne stenfrugter som fersken og abrikos, der harmonerer med friske citrusnoter og en subtil mineralitet. Fadlagringen tilføjer elegante nuancer af smør, vanilje og ristede mandler, hvilket giver vinen en cremet tekstur og en rig smagsoplevelse. Smagen er velafbalanceret med en frisk syre, fyldig krop og en lang, elegant eftersmag. Denne Chardonnay er et fremragende valg til fisk og skaldyr, fjerkræ samt retter med smør- eller flødesauce. Den er klar til at blive nydt nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. En bemærkelsesværdig hvidvin med finesse og dybde.

Glenwood Grand Duc Chardonnay 2023 MAGNUM

Glenwood Grand Duc Chardonnay 2023 er en sofistikeret og fyldig hvidvin fra det smukke Franschhoek i Sydafrika. Glenwood er berømt for deres vine af høj kvalitet, og denne Chardonnay lever op til ryet med sin kompleksitet og dybde. Årgang 2023 præsenterer intense dufte af modne stenfrugter som fersken og abrikos, der harmonerer med friske citrusnoter og en subtil mineralitet. Fadlagringen tilføjer elegante nuancer af smør, vanilje og ristede mandler, hvilket giver vinen en cremet tekstur og en rig smagsoplevelse. Smagen er velafbalanceret med en frisk syre, fyldig krop og en lang, elegant eftersmag. Denne Chardonnay er et fremragende valg til fisk og skaldyr, fjerkræ samt retter med smør- eller flødesauce. Den er klar til at blive nydt nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. En bemærkelsesværdig hvidvin med finesse og dybde.

GlenWood Grand Duc Syrah 2023

GlenWood Grand Duc Syrah 2023 En udsøgt rødvin fra den maleriske Franschhoek-dal i Sydafrika, lavet udelukkende af Syrah-druer. Vinen er et fremragende eksempel på GlenWood Vineyards' håndværk og er kun tilgængelig i en begrænset produktion på 1.300 flasker. Vinifikation og lagring Druerne blev omhyggeligt håndplukket ved en modenhed på 23,8°Brix og gæret med 50% hele klaser i små åbne kar. Under gæringen blev mosten nænsomt omrørt tre gange dagligt. Efter presning gennemgik vinen en naturlig malolaktisk gæring i tønder og blev derefter lagret i 20 måneder på en blanding af nye franske og amerikanske egetræsfade. Smagsnoter Farve: Dyb granatrød. Duft: Aromaer af mørke bær og violer med krydrede undertoner. Smag: En fløjlsblød tekstur med smagsnoter af mørke frugter og krydderier, der afspejler duften. Vinen er elegant, rig og kompleks med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Anmeldelser og udmærkelser Vinen har modtaget en imponerende score på 93/100 fra Gilbert & Gaillard, der fremhæver dens dybe farve, komplekse aromaer og elegante struktur. Madparring Denne Syrah er en fremragende ledsager til velmodnet oksekød, vildtretter og lam. Den kan også nydes med modne oste som Gouda. Tekniske detaljer Alkoholindhold: 13,5% Total syre: 5,6 g/l Restsukker: 2,9 g/l pH: 3,71 Drikkeklar: Nu og frem til 2030. GlenWood Grand Duc Syrah 2023 er det perfekte valg for den kræsne vinelsker, der søger en dyb, kompleks og elegant Syrah med potentiale for lagring.

GlenWood Grand Duc Semillon 2023

GlenWood Grand Duc Semillon 2023 Dette er en fyldig, intens og fadlagret sydafrikansk hvidvin fra Franschhoek-dalen i Western Cape med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinserien "Grand Duc" repræsenterer vinhusets absolutte flagskibsklasse, og denne udgave produceres i et ekstremt begrænset antal, hvor der i 2023-årgangen kun er fremstillet 400 flasker på verdensplan. Druesammensætning: 90 % Semillon og 10 % Sauvignon Blanc. Terroir og produktion: Høståret 2023 var præget af et omskifteligt vejr i Franschhoek med tidlige oversvømmelser, intense varmeperioder og sen regn, hvilket gav et meget lille høstudbytte af utrolig tæt og smagskoncentreret kvalitet. Druerne høstes manuelt fra nøje udvalgte parceller. Efter en skånsom presning vildgæres mosten, og vinen gennemgår en langstrakt modning i hele 27 måneder på franske egetræsfade (2. og 3. gangs brug), hvor den ligger uforstyrret på sine gærrester (lees) for at opbygge maksimal dybde og kompleksitet. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, klar og dyb strågul farve. Duftprofil: Næsen er yderst intens, rig og markant præget af druens karakter og fadlagringen. Den åbner med modne nuancer af gul melon, bivoks og abrikos, som smukt omfavnes af krydret egetræ, ristede nødder, vanilje og et diskret, grønt strejf af stikkelsbær og lime. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en eksplosiv, cremet og fedladen mundfylde. Den rige tekstur lægger ud med en intens smag af vaniljecreme, citrus og voksagtige undertoner. Den dybe fedme og fyldige krop holdes øjeblikkeligt i skak af en saftig, spændstig og zesty frugtsyre, der skaber stor struktur og sikrer, at vinen forbliver strålende og frisk. Eftersmag: Finishen er meget lang, tør og tekstureret med en vedvarende eftersmag af citrus, ristet træ og en struktureret, mundrensende sprødhed. Anmeldelser og ratings: Gilbert & Gaillard: 93 point (Historisk gennemsnit for serien) Vivino: 4,1 stjerner Madparring: Gourmet-sushi: Vinens rige krop og syre fungerer perfekt til fed laks (f.eks. aburi lakse-nigiri) eller ruller med cremet avocado. Rige fiskeretter og skaldyr: Helt fantastisk til pandestegt pighvar, søtunge eller store hummerhaler serveret med en tæt, brunet smørsauce eller flødesauce. Cremet pasta og risotto: Oplagt ledsager til en tæt svamperisotto med masser af parmesan eller cremede pastaretter med kylling. Lyst kød og kalv: Glimrende makker til veal scaloppine eller unghanebryst i lyse, reducerede saucer. Vinen bør serveres ved ca. 10–12 °C (undgå at servere den direkte fra det koldeste køleskab, så de dybe fad- og voksnoter ikke lukkes ned). Vinen smager fabelagtigt nu, men den store syre og lange fadlagring betyder, at den vil integreres endnu smukkere og udvikle sig stort de næste 5-8 år i kælderen