Vinkammeret
Vores nye tyske vingods Gut von Beiden har et blødt sted for et meget specielt vinfremstillingshåndværk, Blanc de Noir. Blanc de Noir (på tysk: "Weisser aus schwarzen" ) er en rødvin lavet som en hvidvin af de røde Pinot Noir druer.
Når tysk terroir og vinmagerkunst skaber en Chardonnay, der matcher de største franske ikoner Mineralsk præcision, florale lag og cremet dybde Gut von Beiden har gjort det igen. Vores smageteam hos SPS Wine har netop smagt den nye Chardonnay
2022 Pinot Noir Blanc de Noirs BIO – Weingut Rieger (Baden, Tyskland) Denne økologiske vin fra Weingut Rieger i Baden er en såkaldt Blanc de Noirs – en hvidvin fremstillet af blå druer, i dette tilfælde 100 % Pinot Noir. Druerne presses meget skånsomt, så farven fra skallerne ikke sætter sig i mosten, hvilket giver en lys, let gylden vin med subtil karakter. Smagsprofil: Farve: Lys strågul med svagt kobberfarvet skær. Duft: Frisk og elegant næse med noter af røde bær (jordbær, hindbær), hvide blomster og et strejf af citrus og grønne urter. Smag: Tør, sprød og livlig med en let cremet tekstur. Fin balance mellem frugtsyre og diskret frugtsødme. Mineralitet og let nøddeagtig eftersmag. Eftersmag: Delikat og vedvarende med let friskhed. Servering & madparning: Perfekt til forretter, sommerretter, fisk og skaldyr, salater – eller som aperitif. Serveres ved 8–10 °C. Fakta: Region: Baden, Tyskland Producent: Weingut Rieger (økologisk certificeret) Druer: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) Alkohol: Ca. 12 % Type: Tør hvidvin
Chefen er tilbage fra ferie og han har fundet en af de helt store hvidvinsskatte! LEUCHTSTOFF betyder lysstof og det er præcis, hvad denne vin er: en strålende, aromatisk hvidvin, der lyser op i glasset og på ganen. Med 60 % Gewürztraminer og 40 % Mu
Nogle vine overrasker. Andre imponerer. Og så er der dem, der blæser benene væk under én. Gut von Beiden Hellseher er præcis sådan en vin. ⭐ 4,2 på Vivino det er ekstremt højt til denne pris Hellseher ligger stabilt omkring 4,2 på Vivino,