Pinot Gris Alsace Hubert Beck 2024

Pinot Gris Alsace 2024 fra Hubert Beck er en klassisk og fyldig repræsentant for denne populære Alsace-drue. Hubert Beck-familien har rødder i Dambach-la-Ville helt tilbage til 1579, og denne vin er skabt med fokus på den karakteristiske balance mellem moden frugt, struktur og en let krydret eftersmag. Vinen er lavet på 100% Pinot Gris. Druerne hentes ofte fra specifikke parceller med en undergrund præget af ler og skifer, hvilket giver de ældre vinstokke mulighed for at trække masser af substans og næring op fra jorden. 2020-årgangen i Alsace var generelt præget af god modenhed, hvilket afspejler sig i vinens fyldige krop. Farve: Smuk og strålende gylden farve. Duft: En rig og kompleks bouquet, der åbner med noter af modne pærer, abrikos og honning. Der findes ofte subtile, røgede undertoner kombineret med strejf af citrus og hvide blomster. Smag: I munden føles vinen fed og velouragtig. Smagen domineres af eksotiske frugter, mandler og friske hasselnødder. Det er en typisk halvtør til tør vin med en blød syre, der balanceres af vinens krop og en krydret, vedvarende eftersmag. Vinifikation: Druerne høstes og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres under temperaturstyrede forhold. Lagring: Vinen lagres typisk på ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter og friskhed frem for at lade fadnoter dominere. Alkohol: 13,0% vol. Pinot Gris fra Hubert Beck er en meget alsidig madvin. Dens fylde gør, at den kan hamle op med retter, som normalt kræver en kraftig vin: Forretter: Ideel til terriner, foie gras eller røget fisk. Hovedretter: Passer fremragende til hvidt kød (kylling/kalv) i cremede saucer, asiatiske retter med et strejf af sødme/krydderi, eller den traditionelle alsaciske Baeckeoffe. Ost og dessert: God til modne oste eller frugttærter. Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8-10 grader for at fremhæve friskheden i den ellers rige struktur.

169 kr

Andre kiggede også på

Hubert Beck Gewürztraminer Grand Cru Frankstein Alsace 2023

Gewürztraminer Grand Cru Frankstein fra producenten Hubert Beck er en af de mest ekspressive og karakterfulde hvidvine fra Alsace. Frankstein-marken, der ligger omkring byen Dambach-la-Ville, er unik på grund af sin granit-holdige jordbund, hvilket tilfører vinen en mineralitet og elegance, som balancerer druens naturlige rigdom. Hubert Beck er kendt for at forene traditionelt håndværk med respekten for de enkelte Grand Cru-marker. Drue: 100% Gewürztraminer. Alkoholprocent: Typisk 14,0% - 14,5% (Gewürztraminer opnår naturligt et højt sukkerindhold, som omsættes til alkohol og ofte en smule restsødme). Terroir: Grand Cru Frankstein består af fire bjergsider med granitiske jorder. Granitten absorberer dagens varme og afgiver den om natten, hvilket giver en optimal modning, mens den fattige jord tvinger rødderne dybt ned og tilfører vinen en rank struktur. Næse: Vinen er ekstremt aromatisk og "springer op af glasset". Den domineres af de klassiske noter af lycheefrugt, rosenblade og moden abrikos. Hertil kommer komplekse lag af krydderier som nelliker, peber og et strejf af honning, alt imens granit-terroiret tilføjer en subtil røget mineralitet. Gane: Fyldig, rig og næsten olieret i teksturen. Vinen har en mærkbar restsødme, men den føles aldrig tung, da mineraliteten fra Frankstein-marken giver et flot modspil. Smagen er intens med fokus på eksotiske frugter og krydderier. Eftersmag: Lang, varm og krydret med en vedvarende blomsterkarakter og en lille snert af grapefrugtskal, der giver en rensende bitterhed til sidst. Dette er en vin med et flot gemmepotentiale. Den kan nydes ung for sin primære frugt, men udvikler spændende tertiære noter af tørrede frugter og mere markant mineralitet over 8-12 år. Den bør serveres afkølet ved ca. 10-12 grader (lidt varmere end en standard hvidvin for at lade aromaerne folde sig helt ud). Dette er den ultimative vin til det asiatiske køkken (især thailandske eller indiske retter med en smule styrke), stærke oste som Munster eller Roquefort, eller til en luksuriøs forret med foie gras.

Kuentz-Bas Pinot Gris Cuvee Caroline BIO Vendange Tardive Alsace 2015 37,5 cl

Kuentz-Bas Pinot Gris "Cuvée Caroline" BIO Vendanges Tardive 2015 Dette er en eksklusiv og ædel sød vin fra Alsace med en alkoholprocent på 13,0 %. Betegnelsen "Vendange Tardive" betyder "sent høstet", hvilket indebærer, at druerne er plukket flere uger efter den normale høst, hvor de har opnået en ekstrem modenhed og koncentration af sukker og aroma. Druesort og terroir: 100 % Pinot Gris. Druerne stammer fra de økologiske og biodynamiske parceller omkring Husseren-les-Châteaux. 2015-årgangen var exceptionelt varm og solrig, hvilket gav perfekte betingelser for at skabe vine med stor krop, rigdom og en sund koncentration af druesukker. Udseende: Vinen har en intens og dyb gylden farve, der grænser mod rav, hvilket vidner om dens modenhed og det høje indhold af restsukker. Den bevæger sig langsomt og viskost i glasset. Duftprofil: Næsen er en overvældende oplevelse af kompleksitet og sødme. Den åbner med rige noter af honning, tørrede abrikoser, figner og eksotiske frugter som mango og papaya. Dertil kommer lag af bivoks, diskret røg og et strejf af svampe og hvide trøfler, som ofte opstår ved den ædle modning. Smagsoplevelse: På paletten er vinen fyldig, olieret og luksuriøs. Sødmen er markant, men den balanceres flot af en underliggende syre og en mineralsk struktur, der forhindrer vinen i at blive for tung. Smagen er præget af syltet frugt, kvæde og krydrede undertoner, der giver en fantastisk mundfylde. Eftersmag: Finishen er ekstremt vedvarende og kompleks. Den efterlader en varm og fløjlsblød fornemmelse med noter af honning og tørret frugt, der bliver hængende i munden i meget lang tid. Madparring – De bedste match: Denne vin er en sand meditationsvin, men den fungerer også sublimt som ledsager til retter med stor intensitet: Foie Gras: Det ultimative klassiske match. Vinens sødme og fylde spiller perfekt sammen med leverens fedme og rige tekstur. Blåskimmeloste: En fantastisk partner til kraftige oste som Roquefort, Gorgonzola eller Stilton. Vinens restsukker skaber en perfekt balance til ostens saltkrystaller og skarpe smag. Frugtbaserede desserter: Ideel til tarte tatin (fransk æblekage), fersken-desserter eller desserter med tørrede frugter og nødder. Krydrede eksotiske retter: Kan overraskende nok ledsage meget krydrede asiatiske retter eller indiske karryretter, hvor sødmen tæmmer varmen fra krydderierne. Vinen bør serveres køligt ved ca. 10–12 °C. Da det er en 2015-årgang, er den begyndt at udvikle spændende tertiære noter, men den besidder et lagringspotentiale på yderligere 10–15 år.

Gewurztraminer Alsace Hubert Beck 2022

Gewurztraminer Alsace 2022 fra Hubert Beck er en arketypisk eksponent for en af Alsaces mest aromatiske og genkendelige druesorter. Hubert Beck formår her at indfange druens intense parfume og rige tekstur, samtidig med at vinen bevarer en nødvendig balance. Vinen er fremstillet på 100% Gewurztraminer. Druerne dyrkes omkring landsbyen Dambach-la-Ville, hvor jordbunden er præget af granit og sand. Dette terroir bidrager til at give vinen en vis mineralitet og elegance, som modspil til druens naturlige tendens til at blive meget tung og ekstravagant. Farve: Intens og dyb gylden, næsten ravgylden i skæret. Duft: En eksplosiv og meget karakteristisk bouquet. Den domineres af lychee, rosenblade og eksotiske frugter som passionsfrugt. Hertil kommer de klassiske krydrede noter af peber, nelliker og en snert af orientalske krydderier. Smag: Ganen opleves fyldig, fed og næsten olieagtig i sin tekstur. Det er en vin med en tydelig sødme (halvtør), men Hubert Beck holder fast i en fin underliggende friskhed. Smagen følger duften med rige nuancer af moden frugt og en lang, krydret finish. Høst: Druerne høstes typisk sent for at opnå maksimal aromatisk modenhed og det høje sukkerindhold, der kendetegner stilen. Gæring: Foregår langsomt under streng temperaturstyring for at bevare de flygtige aromastoffer, som gør Gewurztraminer så unik. Lagring: Vinen hviler på ståltanke for at stå så rent og druetypisk som muligt inden aftapning. Alkohol: 13,5% Gewurztraminer er berømt for at kunne parres med mad, som andre vine ofte giver op overfor: Eksotisk mad: Det perfekte match til stærkt krydret asiatisk køkken (thai eller indisk), hvor vinens sødme tæmmer chilien. Ost: En klassisk ledsager til den kraftige lokale Alsace-ost, Munster, eller andre intense rødkitoste og blåskimmeloste. Dessert: Fungerer glimrende til frugtbaserede desserter, især hvis de indeholder eksotiske frugter eller ingefær. Bør serveres godt afkølet ved 8-10 grader

Riesling Grand Cru Frankstein Alsace Hubert Beck 2020

Riesling Grand Cru Frankstein 2020 – Hubert Beck er en udsøgt, tør og mineralsk hvidvin fra Alsace, beliggende i det nordøstlige Frankrig. Denne vin stammer fra den anerkendte Grand Cru-mark Frankstein nær Dambach-la-Ville, et område berømt for sine granitholdige jorde, der giver Riesling-vinene en elegant og slank karakter. Producenten Hubert Beck er kendt for at skabe autentiske Alsace-vine med respekt for tradition. Årgang 2020 fremstår både ren, kompleks og velegnet til lagring. Type: Hvidvin – Alsace Grand Cru AOC Drue: 100% Riesling Årgang: 2020 Område: Frankstein Grand Cru, Alsace, Frankrig Alkohol: Ca. 13% Stil: Tør (typisk for Grand Cru-Riesling) Duft: Intens og præcis aroma med noter af citrus, lime, moden fersken, hvide blomster, flint og et mineralsk strejf af våd sten. Let petroleumstone, som udvikles med alderen. Smag: Tør, frisk og struktureret med levende syre, flot koncentration og stenet mineralitet. Smagsnoter af grønne æbler, citron, fersken og grapefrugt, balanceret af en lang og elegant eftersmag med typisk Alsace-nerve. Serveringsforslag: – Perfekt til skaldyr, sushi, hvid fisk, tatar, asparges, fjerkræ og gedeost – Matcher også asiatiske retter med lime, ingefær eller let krydderi – Serveres ved 8–10°C – Bør dekanteres let, hvis den serveres ung Om marken Frankstein: – Klassificeret Grand Cru – Jordbund: Overvejende granit, som giver mineralitet og rankhed – Vinene herfra er kendt for elegance, friskhed og lang levetid Kort sagt: Riesling Grand Cru Frankstein 2020 fra Hubert Beck er en klassisk, tør og terroirdrevet Alsace-Riesling med mineralsk præcision og aromatisk dybde. En vin med både finesse og struktur – et oplagt valg for vinelskere, der sætter pris på sprødhed og kompleksitet i glasset.