Vinkammeret
Fantastisk let, blød og lækker Spätlese med masser af Mosel-frugt og mineralitet. Læskende sødlig men også frisk på en gang. Vinen er fra markområdet Bernkastel Schlossberg , der skråner ned imod højre side af Mosel lige lidt syd for Bernkastel. Vinen er
Vinens strågule farve efterfølges af en højaromatisk profil med gule æbler, hvide ferskner, lime og skiffer. I smagen har den en særdeles fedmefyldt, ren frugt med fin sødme og en nærmest syngende, læskende syre og knasende mineralitet, som gør
Jakob Schneiders Hermannshöhle, Spätlese er et mønstereksempel på, hvordan STOR Spätlese skal smage. Spätlese-disciplinen handler dybest set om balance mellem sødme og syre, hvilket denne fedmefyldte, flintede og skarpt fokuserede Spátlese mestrer til UG!