Smagekasse med 3 forskellige Abbotts & Delaunay chardonnay hvidvine. I alt 6 flasker.

Dette eksklusive Chardonnay-bundle samler tre økologiske vine fra Abbotts & Delaunay og viser, hvor alsidig Chardonnay-druen kan være i det sydlige Frankrig. Fra sprød og frugtig Pays d’Oc til kompleks og næsten burgundisk Limoux – her får du en smagerejse gennem stil, terroir og vinifikation. BESKRIVELSE AF VINENE 1. Métayage Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc Dette er husets klassiske Chardonnay i deres "Les Fleurs"-serie, hvor fokus er på druetypisk karakter og balance. "Métayage" henviser til den gamle franske form for fæstebrug. Smagsprofil: En frisk og aromatisk vin med noter af hvide blomster, frisk fersken og citrus. Den har en flot fylde og en cremet tekstur, der balanceres af en sprød syre. Der er diskrete strejf af vanilje og smør fra en delvis fadlagring. Alkoholprocent: Typisk 13,0% - 13,5% ABV. Anvendelse: Ideel som aperitif, til lette fiskeretter eller kylling. 2. Le Village Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc "Le Village"-serien repræsenterer et kvalitetsløft, hvor man udvælger druer fra specifikke parceller (ofte i de køligere bjergegne), hvilket giver vinen mere dybde og kompleksitet. Smagsprofil: Vinen er mere struktureret end Métayage. Den har rige aromaer af modne pærer, abrikos og hasselnød. Fadlagringen er mere tydelig her, hvilket tilfører noter af brioche og ristet eg, men stadig med en underliggende frisk mineralitet, der holder vinen elegant. Alkoholprocent: Typisk 13,5% ABV. Anvendelse: God til fyldige pastaretter, grillet fisk eller lyst kød med cremede saucer. 3. Palajo Chardonnay ØKO 2019, AOC Limoux Dette er en af husets topvine ("Les Sommets"-serien) fra appellationen Limoux, som er kendt for at producere nogle af Sydfrankrigs absolut bedste Chardonnay-vine pga. det køligere klima og den store højde. Smagsprofil: En stor og kompleks vin med masser af power. Her finder man intense noter af citrusconfit, hvide ferskner og akaciehonning. Lagringen på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye) giver en luksuriøs karakter af smør, vanilje og et strejf af røg. Det er en vin med stor præcision, nerve og en lang, salt mineralitet i eftersmagen. Alkoholprocent: Typisk 13,5% - 14,0% ABV. Anvendelse: En gastronomisk vin, der kan matche de fineste retter med hummer, pighvar eller modne oste. Kort opsummering: Métayage: Den friske og ligetil hverdags-luksus. Le Village: Mere fylde og tydeligere fadpræg. Palajo: Topvin med stor kompleksitet, power og mineralitet fra det kølige Limoux.

1554 kr

Andre kiggede også på

MUGA smagekasse-6 flasker-3 forskellige rødvine

Udforsk tre unikke Muga-vine med denne særlige smagekasse. Du får i alt seks flasker, to af hver type, der hver især fremviser forskellige stilarter og druesammensætninger. Hver flaske fortæller sin egen historie om vinens oprindelse og karakter. Indhold: 2 x Muga El Andén de la Estación Crianza 2021 2 x Muga Reserva 2020, Rioja 2 x Muga Selección Especial Reserva 2019 Om vinene: Muga El Andén de la Estación Crianza 2021 En moderne Crianza fra Bodegas Muga, der kombinerer Tempranillo og Garnacha, typisk for Rioja. Vinen har modnet i 12 måneder på egetræsfade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugt og fadnoter. Smagen er domineret af kirsebær, blommer og et strejf af krydderi samt vanilje fra fadet. Med bløde tanniner og en behagelig syre er denne vin både let at drikke og struktureret. Perfekt for dem, der søger en frisk Rioja med klassiske elementer. Muga Reserva 2020, Rioja En klassisk Rioja-vin, der udmærker sig ved sin elegance og balance. Primært lavet af Tempranillo, med små mængder Garnacha, Mazuelo og Graciano. Vinen modner i 24 måneder på egetræsfade, hvilket tilføjer dyb kompleksitet. Smagen byder på modne røde frugter som kirsebær og brombær, med noter af lakrids, krydderi og vanilje fra fadlagringen. Velintegrerede tanniner giver struktur, mens syren sikrer en frisk afslutning. Denne vin kan både nydes nu eller gemmes for yderligere udvikling. Muga Selección Especial Reserva 2019 En premiumvin fra Bodegas Muga, der repræsenterer husets højeste kvalitet. Primært baseret på Tempranillo, med Garnacha, Mazuelo og Graciano som støtte. Vinen modner i op til 30 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret vin. Smagen er intens med sorte frugter som blomme og brombær, samt noter af tobak, cedertræ og chokolade. Tanninerne er robuste, men fintpolerede, hvilket giver en fremragende struktur. Denne vin kan nydes nu med dekantering eller gemmes for yderligere udvikling. Disse tre vine er fremragende eksempler på Mugas evne til at balancere tradition og moderne vinproduktion fra Rioja.

Abbotts & Delaunay Le Village Chardonnay ØKO PAYS DOC 2022

Abbotts & Delaunay Le Village Chardonnay ØKO IGP Pays d’Oc 2022 Druesort: 100 % Chardonnay (økologisk certificeret) Alkoholprocent: 13.5% Karakter og stil Le Village Chardonnay 2022 stammer fra vinmarker mellem 5 og 25 år gamle, beliggende på parceller med ler- og kalksten (clay-milestone soils) som Le Souleillo, Petite Fuche og Les Plôs. Druerne håndplukkes, hvilket sikrer kvalitet og selektiv udvælgelse. Vinifikationen er blandet: mest er gæring og lagring sket på egefade (demi-muids og lidt ældre barriques), mens en mindre del (ca. 25 %) har modnet i rustfri ståltanke for at bevare friskhed. Delvis malolaktisk gæring (ca. 20 %) bidrager til blødhed i syren. Duft og smag Duften tilbyder kompleksitet med noter af hvid fersken, moden citron, frisk banan, og florale hints. Der er også lette bageriaromaer: citron-tærte, en smule karamel/sukkerstænger samt delikate trætoner som hasselnød og tørret banan. Smagsprofilen balancerer rund frugtsødme, friskhed og syre. Vinen er elegant og kompleks i munden med godt afstemt syre, som giver liv og længde uden at blive for tung. Eftersmagen er markant og harmonisk. Madparring og servering Serveringstemperatur: Cirka 10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromaer. Madparring: Velegnet til forretter, salater, grillede og bagte hvide fisk eller skaldyr, ost (fx gedeost, Comté) samt retter med delikate krydrede saucer.

Metayage Chardonnay ØKO 2022 IGP PAYS DOC, Abbotts & Delaunay

Métayage Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc er en økologisk hvidvin fra det solrige sydfranske område Languedoc-Roussillon. Her skaber Middelhavets varme dage og kølige nætter ideelle forhold for at dyrke modne og aromatiske druer. Denne vin er perfekt for dem, der søger en frisk og frugtig økologisk Chardonnay med en harmonisk balance og uden dominerende fadnoter. Druer og vinifikation: Vinen består af 100 % Chardonnay, dyrket økologisk under de solrige forhold i det sydlige Frankrig. Vinificeringen foregår uden brug af træfade, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og frugtighed. Næse: Duften er klar og indbydende med aromaer af grønne æbler, citrus, fersken og hvide blomster. Et let strejf af tropiske frugter som ananas og melon fuldender duftprofilen uden at være tung. Smag: Vinen er sprød og velafbalanceret i smagen, med en livlig syre og god struktur. Smagsnoterne domineres af citrus, grønne frugter og en antydning af mineralitet, hvilket giver en ren og frisk afslutning. Den lette krop og frugtige karakter gør den nem at drikke og alsidig til mad. Serveringsforslag: Den er ideel som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr, kylling, vegetariske retter og salater. Den passer også godt til sushi eller asiatiske retter med lime og ingefær. Økologisk og bæredygtig: Métayage er mere end blot et navn; det symboliserer samarbejde og respekt for jorden. Denne vin er økologisk certificeret, hvilket betyder, at den er produceret uden syntetiske sprøjtemidler og med respekt for naturen og biodiversiteten. Konklusion: Métayage Chardonnay ØKO 2022 er en frisk, let og økologisk hvidvin, der fremhæver Chardonnay-druens elegante og naturlige karakter. En vin fyldt med frugt, finesse og renhed – perfekt til daglig nydelse eller som en frisk ledsager til sommerens måltider.