Smagekasse med 3 forskellige Abbotts & Delaunay chardonnay hvidvine. I alt 6 flasker.

Dette eksklusive Chardonnay-bundle samler tre økologiske vine fra Abbotts & Delaunay og viser, hvor alsidig Chardonnay-druen kan være i det sydlige Frankrig. Fra sprød og frugtig Pays d’Oc til kompleks og næsten burgundisk Limoux – her får du en smagerejse gennem stil, terroir og vinifikation. BESKRIVELSE AF VINENE 1. Métayage Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc Dette er husets klassiske Chardonnay i deres "Les Fleurs"-serie, hvor fokus er på druetypisk karakter og balance. "Métayage" henviser til den gamle franske form for fæstebrug. Smagsprofil: En frisk og aromatisk vin med noter af hvide blomster, frisk fersken og citrus. Den har en flot fylde og en cremet tekstur, der balanceres af en sprød syre. Der er diskrete strejf af vanilje og smør fra en delvis fadlagring. Alkoholprocent: Typisk 13,0% - 13,5% ABV. Anvendelse: Ideel som aperitif, til lette fiskeretter eller kylling. 2. Le Village Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc "Le Village"-serien repræsenterer et kvalitetsløft, hvor man udvælger druer fra specifikke parceller (ofte i de køligere bjergegne), hvilket giver vinen mere dybde og kompleksitet. Smagsprofil: Vinen er mere struktureret end Métayage. Den har rige aromaer af modne pærer, abrikos og hasselnød. Fadlagringen er mere tydelig her, hvilket tilfører noter af brioche og ristet eg, men stadig med en underliggende frisk mineralitet, der holder vinen elegant. Alkoholprocent: Typisk 13,5% ABV. Anvendelse: God til fyldige pastaretter, grillet fisk eller lyst kød med cremede saucer. 3. Palajo Chardonnay ØKO 2019, AOC Limoux Dette er en af husets topvine ("Les Sommets"-serien) fra appellationen Limoux, som er kendt for at producere nogle af Sydfrankrigs absolut bedste Chardonnay-vine pga. det køligere klima og den store højde. Smagsprofil: En stor og kompleks vin med masser af power. Her finder man intense noter af citrusconfit, hvide ferskner og akaciehonning. Lagringen på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye) giver en luksuriøs karakter af smør, vanilje og et strejf af røg. Det er en vin med stor præcision, nerve og en lang, salt mineralitet i eftersmagen. Alkoholprocent: Typisk 13,5% - 14,0% ABV. Anvendelse: En gastronomisk vin, der kan matche de fineste retter med hummer, pighvar eller modne oste. Kort opsummering: Métayage: Den friske og ligetil hverdags-luksus. Le Village: Mere fylde og tydeligere fadpræg. Palajo: Topvin med stor kompleksitet, power og mineralitet fra det kølige Limoux.

1554 kr

Andre kiggede også på

Abbotts & Delaunay Le Village Chardonnay ØKO PAYS DOC 2022

Abbotts & Delaunay Le Village Chardonnay ØKO IGP Pays d’Oc 2022 Druesort: 100 % Chardonnay (økologisk certificeret) Alkoholprocent: 13.5% Karakter og stil Le Village Chardonnay 2022 stammer fra vinmarker mellem 5 og 25 år gamle, beliggende på parceller med ler- og kalksten (clay-milestone soils) som Le Souleillo, Petite Fuche og Les Plôs. Druerne håndplukkes, hvilket sikrer kvalitet og selektiv udvælgelse. Vinifikationen er blandet: mest er gæring og lagring sket på egefade (demi-muids og lidt ældre barriques), mens en mindre del (ca. 25 %) har modnet i rustfri ståltanke for at bevare friskhed. Delvis malolaktisk gæring (ca. 20 %) bidrager til blødhed i syren. Duft og smag Duften tilbyder kompleksitet med noter af hvid fersken, moden citron, frisk banan, og florale hints. Der er også lette bageriaromaer: citron-tærte, en smule karamel/sukkerstænger samt delikate trætoner som hasselnød og tørret banan. Smagsprofilen balancerer rund frugtsødme, friskhed og syre. Vinen er elegant og kompleks i munden med godt afstemt syre, som giver liv og længde uden at blive for tung. Eftersmagen er markant og harmonisk. Madparring og servering Serveringstemperatur: Cirka 10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromaer. Madparring: Velegnet til forretter, salater, grillede og bagte hvide fisk eller skaldyr, ost (fx gedeost, Comté) samt retter med delikate krydrede saucer.

Hoopers Portvin smagekasse med 6 flasker

Oplev en udsøgt samling af portvine med denne smagekasse fra en af de mest traditionsrige producenter inden for portvin. Du får i alt 6 flasker, der repræsenterer noget af det fineste fra Hoopers. Indhold: 2 x Hoopers 10 års tawny 2 x Hoopers colheita 2006 2 x Hoopers colheita 2010 Hooper's, etableret i 1771 af Richard Hooper, er en af de ældste portvinsproducenter. I 1811 blev firmaet omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner trådte ind i virksomheden. I dag er det en del af Real Companhia Velha, som fortsætter med at producere portvine med den stil og karakter, Hooper's er kendt for. Om vinene: Hooper's 10 Års Tawny: Denne portvin er lagret i 10 år på egetræsfade, hvilket giver den en elegant og kompleks smag. Den har en smuk ravfarve og en rig smagsprofil med noter af tørret frugt, karamel, nødder og vanilje. Med sin silkebløde tekstur og afbalancerede sødme er den ideel til at nyde alene eller med desserter som crème brûlée, nøddekager eller modne oste. Den lange fadlagring tilføjer dybde og kompleksitet, hvilket gør den velegnet til både erfarne portvinsentusiaster og nybegyndere. Hooper's Colheita 2006: Denne eksklusive portvin stammer fra en enkelt høst, hvilket giver den en unik karakter. Den har ligget på fad i mange år, hvilket resulterer i en intens og kompleks smag med dybe toner af tørret frugt, krydderier, kakao og nødder. Årgangen 2006 er kendt for sin balance mellem friskhed og modenhed, og den lange fadlagring tilføjer en rund og fyldig karakter. Perfekt til særlige lejligheder, som afslutning på et måltid eller til rige desserter og fyldige oste. Hooper's Colheita 2010: Denne yngre Colheita er lavet af druer fra 2010-høsten og har ligget på fad i flere år. Den tilbyder en levende og intens smagsoplevelse med noter af moden frugt, nødder og krydderier. Selvom den er yngre end andre Colheitas, har den en flot kompleksitet og dybde, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der søger en portvin med både friskhed og karakter. Perfekt til desserter som chokoladekage eller tørrede frugter, eller som en afslappende drink i godt selskab.

MUGA smagekasse-6 flasker-3 forskellige rødvine

Udforsk tre unikke Muga-vine med denne særlige smagekasse. Du får i alt seks flasker, to af hver type, der hver især fremviser forskellige stilarter og druesammensætninger. Hver flaske fortæller sin egen historie om vinens oprindelse og karakter. Indhold: 2 x Muga El Andén de la Estación Crianza 2021 2 x Muga Reserva 2020, Rioja 2 x Muga Selección Especial Reserva 2019 Om vinene: Muga El Andén de la Estación Crianza 2021 En moderne Crianza fra Bodegas Muga, der kombinerer Tempranillo og Garnacha, typisk for Rioja. Vinen har modnet i 12 måneder på egetræsfade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugt og fadnoter. Smagen er domineret af kirsebær, blommer og et strejf af krydderi samt vanilje fra fadet. Med bløde tanniner og en behagelig syre er denne vin både let at drikke og struktureret. Perfekt for dem, der søger en frisk Rioja med klassiske elementer. Muga Reserva 2020, Rioja En klassisk Rioja-vin, der udmærker sig ved sin elegance og balance. Primært lavet af Tempranillo, med små mængder Garnacha, Mazuelo og Graciano. Vinen modner i 24 måneder på egetræsfade, hvilket tilføjer dyb kompleksitet. Smagen byder på modne røde frugter som kirsebær og brombær, med noter af lakrids, krydderi og vanilje fra fadlagringen. Velintegrerede tanniner giver struktur, mens syren sikrer en frisk afslutning. Denne vin kan både nydes nu eller gemmes for yderligere udvikling. Muga Selección Especial Reserva 2019 En premiumvin fra Bodegas Muga, der repræsenterer husets højeste kvalitet. Primært baseret på Tempranillo, med Garnacha, Mazuelo og Graciano som støtte. Vinen modner i op til 30 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret vin. Smagen er intens med sorte frugter som blomme og brombær, samt noter af tobak, cedertræ og chokolade. Tanninerne er robuste, men fintpolerede, hvilket giver en fremragende struktur. Denne vin kan nydes nu med dekantering eller gemmes for yderligere udvikling. Disse tre vine er fremragende eksempler på Mugas evne til at balancere tradition og moderne vinproduktion fra Rioja.

Smagekasse med mousserende vin fra Andersen Winery - 6 forskellige flasker

Oplev 6 unikke mousserende vine fra det danske Andersen Winery. 1 x Andersen Winery Ben A - Mousserende Solbærvin Ben A er en sød, mousserende vin lavet på solbær. Den fremstilles af nøje udvalgte danske solbær af sorten Ben Alder. Det nordiske klima med sine kølige nætter og lange lyse dage giver solbærrene en lang modningstid, hvilket resulterer i en fantastisk aroma og en unik syreprofil. Solbærrene gæres ved lav temperatur sammen med skallerne for at opnå en rig smag. Før den anden gæring på flaske, blandes solbærvinen med æblevin for at opnå en perfekt balance mellem aroma og syre. Vinen lagres i mindst 9 måneder på flaske, før den degorgeres og tilsættes dosage, hvilket gør Ben A til en mousserende dessertvin. Serveres kold til desserter som chokoladekage, is, kransekage, risalamande, konfekt og ost. Priser: - Guld og vinder af frugtvin kategorien ved Nordic International Cider Awards (NICA) 2022 - Årets Mousserende Frugtvin og Sølv ved Dansk Vinskue 2022 - Guld ved Ciderworld i Frankfurt 2021 - Bronze ved Dansk Vinskue 2021 - Sølv ved SISGA i Asturien 2020 - Sølv ved Dansk Vinskue 2020 - Guld ved International Food Contest 2018 - Guld ved International Food Contest 2017 - Guld ved International Cider World 2017 - Guld ved International Food Contest 2016 1 x Andersen Winery Galadriel - Tør Mousserende Vin på Æble og Hyldeblomster Galadriel er en tør mousserende vin lavet på Belle de Boskoop æbler og Samyn hyldeblomster, som gæres ved lav temperatur på ståltank og derefter gennemgår en anden gæring på flaske. Vinen modnes i mindst 12 måneder på gær, hvilket giver autolytiske noter, der sammen med de frugtige æbler og hyldeblomster skaber en floral, stringent og indbydende vin. Den byder på smagsnoter, der minder om Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. 1 x Andersen Winery Elmsfeuer - Mousserende Rabarbervin Elmsfeuer er en halvtør mousserende vin lavet på danske rabarber af sorten Elmsfeuer. Det nordiske klima giver rabarberne en lang modningstid, hvilket resulterer i en fantastisk aroma og en unik syreprofil. Mosten gæres ved lav temperatur, og vinen gennemgår en anden gæring på flaske, hvor den lagres i mindst 9 måneder før frigivelse. Serveres afkølet som en udsøgt aperitif eller som ledsager til sommerlige salater, retter med spæde grøntsager, asparges, fjordrejer, jomfruhummer, lufttørret skinke, tapas og gedeost. Priser: - Guld ved Nordic International Cider Awards (NICA) 2022 - Guld ved Ciderworld 2021 - Særlig udmærkelse ved Dansk Vinskue 2021 - Bronze ved Dansk Vinskue 2020 - Vinder af “Bedste Mousserende Frugtvin” ved Dansk Vinskue 2019 - Guld ved International Food Contest 2018 - Særlig udmærkelse ved Dansk Vinskue 2018 1 x Andersen Winery Rose Marie - Mousserende Økologisk Æblevin Rose Marie er en sød, mousserende økologisk æblevin med lav alkoholprocent. Den er lavet på tidligt høstede danske økologiske Ingrid Marie æbler og økologiske solbær. Det nordiske klima giver frugterne en lang modningstid, hvilket resulterer i fantastiske aromaer og en unik syreprofil. Serveres afkølet som aperitif eller til fisk, skaldyr, sushi, grøntsagsretter, ost og syrlige desserter. 1 x Boblende Gin & Tonic - Klar til Servering Den boblende Gin & Tonic er en mousserende cocktail lavet på traditionel metode. Tonicen er fremstillet af kinabark, citrongræs og krydderier, mens ginnen er destilleret med urter og enebær. Tonicen gæres på flaske til et tryk på 6 bar, hvorefter gæren fjernes, og gin samt sukker tilsættes. Serveres over is med krydderurter og citrusfrugt. 1 x Andersen Winery Stevns - Mousserende Kirsebærvin 2023 Stevns er en sød, mousserende kirsebærvin lavet på håndsorterede danske Stevnsbær. Det nordiske klima giver kirsebærrene en lang modningstid, hvilket resulterer i en fantastisk aroma og en unik syreprofil. Kirsebærrene gæres ved lav temperatur sammen med skallerne, og vinen blandes med æblevin før den anden gæring på flaske. Den lagres i mindst 9 måneder, før den degorgeres og tilsættes dosage, hvilket gør Stevns til en mousserende dessertvin. Serveres kold til desserter som chokoladekage, kransekage, risalamande, konfekt og ost.