Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019

er en sydafrikansk hedvin fra Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, kendt for deres ekspertise i at producere portvinsstile inspireret af de traditionelle portugisiske metoder. Druesammensætning: Denne vin er fremstillet af et trio af gamle portugisiske druesorter, håndhøstet ved optimal modenhed. Smagsnoter: Farve: Mørk purpursort. Aroma: Knuste brombær, syrlige tranebær, kirsch og blå violer. Smag: Fyldig med smag af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Modne tanniner og integreret alkohol giver en lang og lækker eftersmag. Fremstilling: Druerne blev håndhøstet ved optimal modenhed og fermenteret i åbne kar med manuel omrøring for at opnå optimal smag, farve og tanninekstraktion. Gæringen blev stoppet ved tilsætning af vinsprit, og vinen blev derefter lagret i to år i store gamle franske egetræsfade, før den blev aftappet uden filtrering. Alkoholindhold: 18% Serveringsforslag: Denne vin kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som aperitif.

349 kr

Andre kiggede også på

Boplaas Cape Tawny Port NV

Cape Tawny Port NV er en sydafrikansk hedvin inspireret af de traditionelle tawny portvine fra Portugal. Flere sydafrikanske producenter fremstiller denne type vin, herunder Boplaas og KWV. Generelle smagsnoter: Farve: Ravfarvet med orange nuancer. Aroma: Noter af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. Smag: Fyldig med smag af frugt, marcipan og toffee, afsluttet med en velafbalanceret sødme. Producenteksempler: Boplaas Cape Tawny Port NV: Druesammensætning: 100% Tinta Barocca. Smagsnoter: Kompleks med nøddeagtige, karamel- og chokolade/appelsin-toner. Elegant balance mellem kandiseret appelsinskal og spiritus. Lang og vedvarende eftersmag. Serveringsforslag: Kan serveres iskold om sommeren med is eller foran pejsen med en gorgonzola-ostetallerken og syltede grønne figner. Velegnet som en afslutning på et måltid eller som aperitif. KWV Cape Tawny: Smagsnoter: Udvidet fadlagring resulterer i en smuk ravfarve med aromaer af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. På ganen opleves frugt, marcipan og toffee med en velafbalanceret sød finish. Serveringsforslag: Serveres afkølet før et måltid eller med ost og chokolade efter et måltid. Disse sydafrikanske fortificerede vine tilbyder en rig og kompleks smagsoplevelse, der afspejler både tradition og innovation inden for vinfremstilling

Boplaas Cape Vintage Port 2022

er en sydafrikansk hedvin fremstillet af Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, inspireret af de klassiske portvine fra Douro-dalen i Portugal. Druesammensætning: Denne vin er lavet på traditionelle portugisiske druesorter, herunder Touriga Nacional, Tinta Barocca og Souzão. Smagsnoter: Farve: Mørk purpursort. Aroma: Intense dufte af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Smag: Fyldig med modne tanniner og integreret alkohol, der giver en lang og lækker eftersmag. Fremstilling: Druerne høstes ved optimal modenhed med et udbytte på 5 ton/ha fra unge Touriga Nacional-vinstokke og gamle Tinta Barocca-vinstokke plantet i 1968. Efter traditionel vinifikation stoppes gæringen ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres derefter for at udvikle kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske og frugtige karakter. Alkoholindhold: Cirka 14,5%. Serveringsforslag: Denne vin kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som aperitif. Boplaas Cape Vintage Port 2022 tilbyder en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og subtile krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig vinoplevelse for både portvinsentusiaster og nybegyndere.

Boplaas Cape Ruby Port

er en sydafrikansk hedvin fremstillet i stil med de klassiske portvine fra Douro-dalen i Portugal. Denne vin er produceret af Boplaas Family Vineyards, beliggende i Calitzdorp, kendt som Sydafrikas "portvins-hovedstad". Druesammensætning: Vinen er hovedsageligt lavet på traditionelle portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Tinta Barocca og Souzão. Smagsnoter: Farve: Klar rød-lilla med en crimson kant. Aroma: Intense dufte af modne blommer, sorte bær, kirsebærlikør (kirsch), sød abrikos, subtile krydderier og hints af fynbos (sydafrikansk buskvegetation). Smag: Sødmefuld smag af blomme, kirsch, sveske og brombær, ledsaget af varme krydderier og bløde tanniner. Fremstilling: Druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår en traditionel vinifikationsproces, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres derefter i en periode for at udvikle kompleksitet, men bevarer sin friske og frugtige karakter. Alkoholindhold: Cirka 16%. Serveringsforslag: Denne alsidige og tilgængelige Cape Ruby Port kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som aperitif. Boplaas Cape Ruby Port tilbyder en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og subtile krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig vinoplevelse for både portvinsentusiaster og nybegyndere.