Vinkammeret
Dalva 30 års Tawny Portvin er en eksklusiv og raffineret portvin fra det velkendte hus Dalva, som er kendt for sin ekspertise inden for tawny-stil portvine. Denne 30-årige portvin er fremstillet af druer, der er dyrket i Douro-dalen i Portugal, og er resultatet af mange års lagring i små egetræsfade, hvilket giver den en kompleks og afbalanceret smagsprofil. Smagsnoter: Farve: Dybt ravfarvet med gyldne nuancer, der vidner om dens lange lagring. Duft: Intense aromaer af tørret frugt, karamel, nødder, figner og en subtil antydning af vanilje og krydderier. Smag: Silkeblød tekstur med komplekse smagslag af valnødder, hasselnødder, honning og et strejf af appelsinskal. Der er en behagelig balance mellem sødme og friskhed, som afsluttes med en lang, elegant og velstruktureret eftersmag. Servering: Dalva 30 års Tawny bør serveres let kølet (12-16 °C) og er ideel som en aperitif eller til at ledsage desserter som crème brûlée, nøddetærter, eller endda alene som en meditativ afslutning på et godt måltid. Særlige kendetegn: Denne portvin er en fremragende repræsentation af håndværk og aldringens kunst, perfekt for kendere og som en gave til særlige lejligheder. Dens dybde og elegance gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en uforglemmelig smagsoplevelse.
Årgangs Tawny fra 90'erne med 30 års lagring på træfade. Denne portvin balancerer kraftfuldhed og elegance med smagsnuancer af mørke bær, urter, orangeskal, sød tobak og ristede nødder. Perfekt til tunge desserter eller kraftige oste. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er kendt for sine kvalitetsportvine. Siden 1970'erne har de dyrket egne druer og produceret respekterede tawnies og hvide ports.
Dalva 30 års Tawny Portvin er en eksklusiv og raffineret portvin fra det velkendte hus Dalva, som er kendt for sin ekspertise inden for tawny-stil portvine. Denne 30-årige portvin er fremstillet af druer, der er dyrket i Douro-dalen i Portugal, og er resultatet af mange års lagring i små egetræsfade, hvilket giver den en kompleks og afbalanceret smagsprofil. Smagsnoter: Farve: Dybt ravfarvet med gyldne nuancer, der vidner om dens lange lagring. Duft: Intense aromaer af tørret frugt, karamel, nødder, figner og en subtil antydning af vanilje og krydderier. Smag: Silkeblød tekstur med komplekse smagslag af valnødder, hasselnødder, honning og et strejf af appelsinskal. Der er en behagelig balance mellem sødme og friskhed, som afsluttes med en lang, elegant og velstruktureret eftersmag. Servering: Dalva 30 års Tawny bør serveres let kølet (12-16 °C) og er ideel som en aperitif eller til at ledsage desserter som crème brûlée, nøddetærter, eller endda alene som en meditativ afslutning på et godt måltid. Særlige kendetegn: Denne portvin er en fremragende repræsentation af håndværk og aldringens kunst, perfekt for kendere og som en gave til særlige lejligheder. Dens dybde og elegance gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en uforglemmelig smagsoplevelse.
DR 20 års Tawny Portvin Denne 20 års tawny portvin har en gylden farve med orange nuancer. Den intense aroma byder på noter af vanilje, kanel, peber, ingefær, eksotiske træsorter, blommer og nødder, hvilket afspejler dens lange modning på træfad og nøje udvalgte årgange. Smagen er velstruktureret med en fin balance mellem sukker og tanniner, og eftersmagen er lang og besnærende. En krydret vin, der følger DR-stilen.
er en eksklusiv og sjælden hvid portvin, der har lagret i gennemsnit 50 år på egetræsfade. Dette giver den en dyb kompleksitet, intense aromaer og en silkeblød tekstur. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb gylden ravfarve med rav- og mahogninuancer. Duft: Kompleks aroma med noter af tørret frugt, honning, appelsinskal, mandler, karamel og krydderier. Smag: En intens, fyldig og silkeblød smag med lag af valnødder, ristede mandler, tørrede figner, citrusmarmelade, vanilje og krydderier. Den har en velafbalanceret syre, der giver friskhed trods dens alder. Eftersmag: Lang og vedvarende med noter af honning, nødder og karamel. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at fremhæve friskheden og kompleksiteten. Perfekt til: Blåskimmeloste, crème brûlée, nøddebaserede desserter, tørret frugt eller blot som en eksklusiv meditationsvin. Konklusion: Dalva Very Old 50 års White Tawny er en eksklusiv og sjælden perle blandt portvine. Den er perfekt til samleren, portvinselskeren eller som en luksuriøs gave. En uforglemmelig oplevelse for enhver, der sætter pris på dybde, kompleksitet og elegance i en portvin. Har du selv smagt den, eller overvejer du at købe den?