Vinkammeret
er en elegant enkeltårgangs-portvin, der repræsenterer høsten fra 1999. Colheita-portvine lagres på egetræsfade i mange år, hvilket giver dem en særlig kompleksitet og finesse. Denne vin viser en flot balance mellem årgangens karakter og Dalvas ekspertise. Visuelt Farven er dyb ravgylden med varme, orangebrune nuancer, der afspejler dens alder og lagring på træfade. Duft Aromaerne er komplekse og veludviklede med tydelige noter af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler. Der er også toner af valnødder, ristede mandler og krydderier som kanel og muskatnød. Subtile hints af karamel, appelsinskal og et strejf af honning eller gammel træ bidrager til vinens dybde. Smag Smagen er fyldig og blød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Noter af tørrede frugter, valnødder, krydderier og et let strejf af toffee eller vanilje dominerer. Eftersmagen er lang og behagelig med en let krydret og nøddeagtig afslutning. Servering Dalva Colheita 1999 bør serveres let afkølet (ca. 12-16°C) og passer perfekt til desserter med nødder, tørrede frugter eller karamel. Den er også en fremragende ledsager til blåskimmeloste eller blot som en luksuriøs nydelse alene. Unikhed Denne Colheita tilbyder en unik smagsoplevelse, der afspejler årgangen 1999, samtidig med at den viser den kompleksitet, der opstår ved langvarig fadlagring. Det er en vin, der er skabt til at blive nydt ved særlige lejligheder, og som vil appellere til både kendere og elskere af klassiske portvine.
Årgangs Tawny fra 90'erne med 30 års lagring på træfade. Denne portvin balancerer kraftfuldhed og elegance med smagsnuancer af mørke bær, urter, orangeskal, sød tobak og ristede nødder. Perfekt til tunge desserter eller kraftige oste. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er kendt for sine kvalitetsportvine. Siden 1970'erne har de dyrket egne druer og produceret respekterede tawnies og hvide ports.
Dalvas Golden White 1963 er en anmelderrost portvin kendt for sin dybde, kompleksitet, sødme og intensitet. Denne portvin er muligvis verdens bedste hvide portvin, ifølge Robert Parker, Decanter og Jancis Robinson. Dalva, grundlagt i 1862, blev opkøbt af brasilianske C. Da. Silva i 1920'erne og begyndte at eksportere globalt. I 1970'erne startede Dalva med at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket hævede kvaliteten markant. Dalva er nu respekteret for sine tawnies og hvide ports. Smagsnoter: Anis, chokolade, fersken, honning, karamel. Passer til: Dessert, frugtige desserter, jordbær, milde oste. Dufte: Abrikos, appelsinskal, fersken, figner, honning. Anmeldelser: - Decanter: 95 points - "Citrus og honning på næsen, derefter ristede mandler. Sød og pebret, med syre der giver friskhed trods kompleksitet og alder." - Robert Parker: 95 points - "Golden White Port (Dalva) er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato. Den nye 2017-flaske er kraftigere og mere kompleks end 1971-udgaven. Smager som en tawny, men stadig frisk og løftet." - Jancis Robinson: 17 points - "Meget gammel sød vin. Golden White = brandnavn. Let nøddeagtig med bitter appelsin. Stor kraft, friskhed og ungdom. Tørret abrikos intensitet. Godt lagret i 600 liters fade."
Dalva Golden White 1971 er en eksklusiv hvid portvin med over fire årtiers lagring. Kendt for sin høje kvalitet, byder den på noter af kandiseret appelsin, rosiner, honning og muskatnød. Denne portvin er dyb, kompleks, sød og intens – en oplevelse, der bør prøves mindst én gang i livet. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er et traditionsrigt portvinshus. I 1970'erne begyndte de at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket markant hævede kvaliteten. Dalva er nu kendt for sine tawnies og hvide ports. Golden White 1971 har fået 94 points af Robert Parker. Den er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato med 132 gram restsukker per liter. Flasket i 2014, er den elegant, frisk og rig i smagen.
er en elegant enkeltårgangs-portvin, der repræsenterer høsten fra 1999. Colheita-portvine lagres på egetræsfade i mange år, hvilket giver dem en særlig kompleksitet og finesse. Denne vin viser en flot balance mellem årgangens karakter og Dalvas ekspertise. Visuelt Farven er dyb ravgylden med varme, orangebrune nuancer, der afspejler dens alder og lagring på træfade. Duft Aromaerne er komplekse og veludviklede med tydelige noter af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler. Der er også toner af valnødder, ristede mandler og krydderier som kanel og muskatnød. Subtile hints af karamel, appelsinskal og et strejf af honning eller gammel træ bidrager til vinens dybde. Smag Smagen er fyldig og blød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Noter af tørrede frugter, valnødder, krydderier og et let strejf af toffee eller vanilje dominerer. Eftersmagen er lang og behagelig med en let krydret og nøddeagtig afslutning. Servering Dalva Colheita 1999 bør serveres let afkølet (ca. 12-16°C) og passer perfekt til desserter med nødder, tørrede frugter eller karamel. Den er også en fremragende ledsager til blåskimmeloste eller blot som en luksuriøs nydelse alene. Unikhed Denne Colheita tilbyder en unik smagsoplevelse, der afspejler årgangen 1999, samtidig med at den viser den kompleksitet, der opstår ved langvarig fadlagring. Det er en vin, der er skabt til at blive nydt ved særlige lejligheder, og som vil appellere til både kendere og elskere af klassiske portvine.