Dalva Colheita White 2011
er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin:
Type og Årgang
Kategori: Hvid portvin, Colheita
Årgang: 2011
Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.
Farve
Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring.
Duft
En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner.
Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen.
Smag
Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre.
Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel.
Eftersmagen er vedvarende og kompleks.
Servering
Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C.
Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid.
Opbevaring
Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt).
Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.