Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Kopke Colheita 1940

Unikke Vine fra Anden Verdenskrig I 1940 blev der i Douro-dalen på Quinta de São Luiz høstet en vin under udfordrende omstændigheder. Denne vin har lagret i 80 år i en kælder, hvilket har resulteret i en enestående smagsoplevelse. Colheita 1940 Tawny - 97 point fra Wine Advocate, Mark Squires - 98 point fra Decanter Magazine, Julie Sheppard - 19 point fra Purple Pages, Jancis Robinson - 19 point fra Revista de Vinhos, José João Santos - 19 point fra Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins Opbevares på et køligt og tørt sted, væk fra lys og temperaturudsving. Flasken bør stå oprejst. Der kan forekomme bundfald. Efter åbning anbefales det at nyde vinen inden for 2-3 måneder. Serveres ved en temperatur på 12-14 grader.

5495 kr

Andre kiggede også på

Kopke Colheita portvin 2013

Kopke's Colheita 2013 portvin er en ungdommelig, men alligevel velmodnet tawny, der anses for at være blandt de fineste i sin kategori. Denne colheita er fremstillet udelukkende af druer fra en enkelt årgang, hvilket giver den en enestående smagsprofil med nuancer af tørret frugt, svesker, nødder, puddersukker og syltet citrus. Efter at have modnet i 10 år på store fade, er vinen nu klar til at blive nydt. Den byder på en imponerende intensitet og fylde, hvor sødmen er perfekt afbalanceret af syren, og eftersmagen er både lang og behagelig. Når flasken er åbnet, kan vinen holde sig i cirka 3-5 uger, hvis den opbevares køligt. For at fremhæve aromaerne anbefales det at servere vinen ved 12-16°C i et stort hvidvinsglas. Bestil din flaske i dag og oplev denne vidunderlige colheita fra 2013.

Læs mere
229 kr

Kopke Colheita port 2009

Kopke Colheita port 2009 Dette er en intens, harmonisk og flot balanceret portugisisk årgangsportvin fra Douro-dalen med en alkoholprocent på 20,0 %. Kopke er bredt anerkendt som verdens absolut førende specialist i "Colheita"-disciplinen, hvilket dækker over en Tawny-portvin, der udelukkende er lavet på høsten fra ét enkelt specifikt år. Efter mere end et årtis uforstyrret modning på traditionelle, små egetræsfade i vinhusets historiske kældre i Vila Nova de Gaia er denne vin frigivet som en utrolig tilgængelig og charmerende mundfuld. Druesammensætning: Et klassisk og traditionelt Douro-blend bestående af Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinta Barroca. Druerne høstes manuelt fra stejle parceller med skiferjord i op til 600 meters højde. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en flot, klar og dyb rødbrun teglstensfarve med varme, ravgyldne reflekser. Duftprofil: Næsen er herligt åben, sprudlende og intens. Den åbner med rige nuancer af frugtkompot, modne blommer, lakrids og milde krydderier. Bag bærduften følger de klassiske lagringsnoter af rosiner, tørrede figner, puddersukker, brun farin og syltet orangeskal. Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen med en rund, fyldig og meget imødekommende krop. Selvom den besidder en flot og solid frugttyngde med noter af toffee og tørret frugt, afslører den en charmerende, ungdommelig energi og spændstighed. De finkornede, silkeagtige tanniner er flot integrerede i den bløde tekstur, og restsødmen holdes smukt i skak af en frisk og opstrammende syrenerve.  Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor den krydrede frugt og nøddekarakter klinger af med en rensende og forfriskende mundfølelse. Anmeldelser og ratings: Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 92 ud af 100 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring: Takket være sin kombination af modne fadnoter og saftig energi er denne yngre Colheita særdeles alsidig: Karamel- og frugtdesserter: Helt fantastisk til en klassisk crème brûlée, panna cotta med karamelsauce, en lun æblekage eller juletidens risalamande. Nødder og konfekt: Det oplagte match til franske eller danske mandeltærter, pecan pie samt hjemmelavet marcipan og ristede nødder. Hårde oste: Glimrende ledsager til et ostebord med faste, tørre og salte komælksoste som for eksempel Comté, Gruyère eller en god Vesterhavsost. Meditationsglas: Kan på grund af sin store balance og blødhed sagtens nydes helt simpelt for sig selv efter et godt måltid. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C i et godt, rummeligt hvidvinsglas for at give de rige aromaer plads til at folde sig helt ud. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning og bliver ikke bedre ved yderligere lagring i flasken. Da den har lagret i mange år under kontrolleret oxidering på fade, kan en åben flaske uden problemer holde sig flot og frisk i køleskabet i op til 4-6 uger.

Læs mere
349 kr

Kopke Colheita port 1987

Kopke Colheita port 1987 Dette er en kraftfuld, afrundet og yderst sofistikeret portugisisk årgangsportvin fra Douro-dalen med en alkoholprocent på 20,0 %. Kopke er bredt anerkendt som verdens førende specialist i "Colheita"-disciplinen, hvilket dækker over en Tawny-portvin, som udelukkende er lavet på høsten fra ét enkelt specifikt år. Denne vin har ligget uforstyrret til modning på traditionelle, gamle egefade (ca. 550–650 liter) i mere end tre årtier før sin aftapning. Den lange trælagring har forvandlet en oprindeligt mørk og kantet vin til et stykke fintslebet flydende kunst, hvor al garvesyre er væk. Druesammensætning: Et klassisk og traditionelt Douro-blend bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca.  Udseende: I glasset præsenterer den sig med en flot, klar og dyb mørkebrun til ravgylden farve. Duftprofil: Næsen har en enorm, koncentreret intensitet og en fængslende dybde, som åbner sig langsomt op i glasset. Den leverer en smuk strøm af æteriske aromaer, hvor syltede svesker, rosiner og tørrede abrikoser flettes harmonisk sammen med røg, pecannødder, citronskal, pomerans og mørk brun farin. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk balance. Den rige og koncentrerede smag af dadler, toffee og mørk sirup breder sig i hele mundhulen og spreder øjeblikkeligt velbehag. Selvom mundfylden har stor tyngde, føles vinen mirakuløst "vægtløs" og elegant. Det skyldes en spændstig, livlig og gennemborende syrefriskhed, der spiller perfekt op mod restsødmen og alkoholens varme. Eftersmag: Finishen er af en exceptionel og overraskende længde, som bliver hængende på tungen i flere minutter med en mellemtør, saltet friskhed.  Anmeldelser og ratings: Revista de Vinhos: 95 point International Wine Challenge: 93 point (Sølvmedalje) CellarTracker: 92 ud af 100 point Vivino: 4,3 stjerner  Madparring: En fuldt udviklet og moden Colheita med denne alder udviser en enorm kompleksitet og nydes absolut bedst helt uden mad som et rent meditationsglas. Hvis den absolut skal ledsages af gastronomi, er den et fabelagtigt match til: Æble- og karameldesserter: Særdeles lækkert til en hjemmebagt, lun æblekage eller brændte figner serveret med en god vaniljeis. Rige nøddetærter: Oplagt ledsager til pecan pie eller franske nøddetærter, der matcher vinens egne pecannoter. Hårde, lagrede oste: Glimrende makker til et bræt med faste, tørre og salte oste som en vellagret Vesterhavsost eller Comté, hvor ostens salt udfordrer portvinens sødme.  Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–16 °C. Undgå små, snævre glas og hæld den i stedet op i store, rummelige hvidvinsglas, så dens rige og æteriske bouquet for alvor kan frigives. Da vinen har lagret i årtier under kontrolleret oxidering på fade, vinder den ikke ved yderligere henlæggelse i flasken. Til gengæld kan en åben flaske uden problemer holde sig frisk og flot i køleskabet i op til 2 måneder.

Læs mere
799 kr

Kopke Colheita 1976

Kopke Colheita 1976 Oplev den udsøgte Kopke Colheita 1976, en portvin der har modnet på egetræsfade gennem årene. Denne årgangsvin fra 1976 er kendetegnet ved sin friskhed og vitalitet, som er typisk for en fremragende colheita. Den er omhyggeligt lagret under ideelle forhold og frigives, når den har nået sin fulde modenhed, hvilket er en sjældenhed i dag. Kopke Colheita 1976 byder på en kompleks smagsprofil med delikate aromaer af valnødder, puddersukker og tørret frugt, der harmonerer med noter af rancio, julekrydderier og citrusskal. En forfriskende syre skaber balance og livlighed, mens eftersmagen er vedvarende. Den serveres bedst i et hvidvinsglas ved en temperatur på 13-18°C.

Læs mere
1195 kr