2022 Malleolus Ribera del Duero

Malleolus 2022 fra Bodegas Emilio Moro er en kraftfuld og elegant rødvin fra Ribera del Duero, fremstillet udelukkende af 100% Tempranillo-druer. Navnet "Malleolus" stammer fra det latinske ord for "majuelo", som lokalt refererer til gamle vinmarker i Pesquera de Duero. Vinifikation og lagring Druer: 100% Tempranillo fra vinstokke mellem 25 og 75 år gamle, beliggende i 887 meters højde på ler- og kalkstensjord. Maceration: 28 dage med skindkontakt for maksimal ekstraktion af farve og smag. Gæring: Malolaktisk gæring i franske egetræsfade. Lagring: 18 måneder i nye 500-liters franske Allier-egetræsfade. Smagsnoter Farve: Dyb kirsebærrød med rubinrøde nuancer. Næse: Intense aromaer af modne sorte frugter som brombær og solbær, suppleret med noter af krydderier, balsamico, læder og tobak. Smag: Fyldig og struktureret med modne tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Noter af mørk frugt, krydderier og en let mineralitet giver vinen kompleksitet og dybde. Madparring Malleolus 2022 egner sig fremragende til: Grillet rødt kød og lam. Vildtretter og kraftige gryderetter. Modnede oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16–18°C og bør dekanteres en time før servering for at åbne op for alle aromaer. Anbefaling Med sin balance mellem kraft og elegance er Malleolus 2022 en vin, der både kan nydes nu og gemmes i kælderen i flere år. Den repræsenterer det bedste fra Ribera del Duero og er et oplagt valg for vinelskere, der søger dybde og kompleksitet i deres rødvin.

399 kr

Andre kiggede også på

Aalto PS 2020, Ribera del Duero

Eksklusive dråber fra Spaniens fineste vinhus PS står for "Pagos Seleccionados", udvalgte marker. Dette er topvinen fra AALTO, kun produceret i årgange, der lever op til de strenge krav fra vinmageren Mariano García og direktøren Javier Zaccagnini. Vinen er fuldt ældet på nye egefade og har et flot opbevaringspotentiale. Den er fyldt med moden, sort frugt, god syre, mineraler, krydderier, velintegrerede tanniner og en imponerende finish. - Vinmageren Mariano García er anerkendt som Spaniens bedste vinmager - Fadlagret på nye, franske egefade i 21 måneder - 2020 var et fremragende år i Ribera del Duero, kaldt "excellent" og "truly memorable" af vinmagere som Peter Sisseck AALTO blev grundlagt i 1999 af Mariano García og Javier Zaccagnini. Mariano García har en 30 år lang karriere i Vega Sicilia og er bredt anset som Spaniens bedste vinmager. Javier Zaccagnini var tidligere præsident for "Consejo Regulador" i Ribera del Duero i 6 år. Begge har opbygget gode kontakter med ejere af exceptionelle vinmarker i Ribera del Duero. Bodegas AALTO har cirka 42 hektar vinmarker, hvoraf 32 hektar er beplantet med blå druesorter. Druerne gennemgår en kvalitetstest efter ankomst til produktionsfaciliteterne. Ved det mindste bump fjernes drueklasen. Alt kører efter tyngdekraften, så pludselige handlinger eller pumpning af vinen undgås. Efter aldring med fransk eg, vælges mellem Aalto og Aalto PS. Målet er at skabe vin af højeste kvalitet inden for 20 år, hvilket de har opnået gang på gang.

Ribera del Duero, Gran Reserva 2019

Arzuaga Gran Reserva står med en rubinrød, let transparent farve og nuancerede aromaer af hindbær, chokolade, lakrids, appelsinskal, tobak, balsamico, cedertræ og vanilje. I smagen har den silkeblød frugt, saftige tanniner og en lang, lang eftersmag med r

Ribera del Duero, Expresión Resalte 2019

Expresión Resalte er stor og dyb Ribera del Duero, som desuden viser både finesse og flot syrerygrad. Vinen åbner med intense aromaer af røde kirsebær, blommer, sorte oliven, tobak, lakrids og et diskret fadpræg. Righoldigt og creme

Ribera del Duero, Vendimia Seleccionada, magnum 2020

Bodegas Resaltes 'Vendimia Seleccionada' oser af indsmigrende toner af bærkompot, røde blomster, blyant, tobak og knuste sten. Smagen er i smuk harmoni med den charmerende næse, hvor den middelkoncentrerede, rene frugt præsenteres med en saftig