A & M 2012
949 kr
Andre kiggede også på
Dominio De Pingus, Pingus 2013
Pingus-vinen stammer fra de to parceller Barrosso og San Cristóbal, hvor vinstokkene er over 65 år gamle. Disse 4,2 ha leverer frugt til omkring 30 fade i gode år. Efter frosten i 2017 blev 2018 et godt år med både kvantitet og kvalitet i top. Peter Sisseck eksperimenterer med vinifikation af hele drueklaser, og i 2018 var næsten halvdelen af klaserne med stilke. Vinen lagres i franske fade, og i 2018 blev en del af vinen lagret i store fade i 21 måneder før aftapning uden klaring eller filtrering. Robert Parker roste 2013 Pingus for sin balance og elegance. Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen blev hurtigt legendarisk efter Robert Parkers ros og høje point. Der fremstilles fire vine: Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia. Peter Sissecks dogmeregler fokuserer på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte, selektiv drueudvælgelse, håndafstilkning, små gæringsbeholdere, kold gæring og ingen klaring eller filtrering. Pingus er kendt for sin kvalitet og intensitet og er blevet en internationalt anerkendt vin. Navnet "Pingus" stammer fra Peters barndomskælenavn. Vinen lagres på nye egetræsfade, og frugtkoncentrationen sikrer, at vinen ikke får for meget træsmag. Det er en elite-vin, der fremstilles i begrænset antal og sælges til høje priser. Flor de Pingus er en anden vin fra vingården, men druerne kommer fra andre marker og vinificeres separat.
Finca Río Negro Cerro del Lobo 2018
Placeret i ødemarken i 900 meter over havets overflade, laver Finca Rio Negro koldklima vine med stor elegance og smag. Her deres vin fra marken, hor en ulvehun holder til, og spiser druer sammen med sine hvalpe. Lavet på ren Syrah.
Muga Prado Enea Gran Reserva 2000/2001/2005, 2fl. af hver
Muga Prado Enea Gran Reserva Unik trækasse med 6 flasker Muga Seleccion Especial i 3 topårgange. Prado Enea består af 70% Tempranillo, 20% Garnacha og 10% Mazuelo og Graciano fra sydvendte skråninger i 550 meters højde. Den kalkrige lerbund og høje solindstråling giver kompleksitet og frugtintensitet. Vinificering Vinen er spontangæret og har hvilet 12 måneder i amerikanske træbeholdere, efterfulgt af 36 måneder i franske og amerikanske egetræsfade og minimum 36 måneder på flaske inden frigivelse. Aroma og smag Vinen er drikkeklar med en krydret bouquet af solbær, kirsebær, blommer og svesker, der møder champignon, mokka, tobak, vanilje og frisk muldjord. Smagen er saftig og intens med en lang eftersmag. Prado Enea passer godt til langtidsbraiseret vildt, grillet lammekrone eller svamperetter. Den har stort lagringspotentiale og blev testvinder i Decanter, februar 2023 med 98 point. "Wonderful: a superb gran reserve, so finely balanced between the silky tannins and the elegance of maturity. It’s fermented in oak, and spends three years in American and French oak barrels (all made by the in-house cooper). It then spends a further three years in bottle. 2015 made powerful wines, but this is supremely controlled. My favourite from the Muga stable."