Vinkammeret
Jakob Schneiders Hermannshöhle, Spätlese er et mønstereksempel på, hvordan STOR Spätlese skal smage. Spätlese-disciplinen handler dybest set om balance mellem sødme og syre, hvilket denne fedmefyldte, flintede og skarpt fokuserede Spátlese mestrer til UG!
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes er en lagfyldt, struktureret og lagringsværdig udgave af en luksus-Châteauneuf, som her i den store og givende årgang 2022 indeholder mere Grenache end vanligt. (85%) Den mørkrøde farve efterfølges af en inte
Corte Burè Amarone 2016, Italien Oplev ægte Amarone med Corte Burè Amarone 2016, kåret som årets julevin i 2021 af Ekstra Bladet og Spritnyt.com. Druerne tørres i 4-5 måneder, hvilket reducerer saften med over 40%. Vinen lagres i barriques og små fade i 30-36 måneder og derefter på flaske i mindst 12 måneder. Den dybe granatrøde farve ledsages af noter af vanilje, kaffe og chokolade. Smagen balancerer sødme og syre med en lang eftersmag af moden frugt, blomme, kirsebær og mandler. Druer: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Sangiovese, Croatina og Oseleta. Dekanteres mindst 4 timer og serveres ved 15-17°C. Perfekt til vildtretter, grillet og stegt kød samt parmesan og modne oste.
Jacquesons Rully er en smuk og letløbende rød Bourgogne. Vinen står med en klar, transparent rød farve og elegante aromaer af jordbær, hindbær, røde blommer, skovbund og blomster, mens den i munden på feminin vis smyger sig med svævende lethed