Vinkammeret
Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en raffineret og karakterfuld vin fra den prestigefyldte Franschhoek-region i Sydafrika. Denne vin er et fremragende eksempel på, hvordan Pinot Noir kan udtrykke elegance, kompleksitet og terroir, når den behandles med omhu og ekspertise. Smagsprofil Farve: Klar rubinrød med let teglstensfarvede kanter, der afspejler vinens alder og udvikling. Duft: En kompleks næse med lag af røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund, svampe, tobak og krydderier som kanel og nellike. Smag: Silkeblød og fyldig med velintegrerede tanniner og en livlig syre. Smagen domineres af røde frugter, med nuancer af mokka, vanilje og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og balanceret med en subtil jordagtig kompleksitet. Vinifikation Druerne til denne vin håndplukkes fra udvalgte vinmarker, der er nøje udvalgt for deres kvalitet og potentiale. Efter fermenteringen lagres vinen i franske egetræsfade i ca. 10-12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at dominere frugten. Serveringsforslag Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en madvenlig vin, der passer perfekt til retter som: Grillet andebryst med appelsinsauce Lam eller vildt med urter Svamperisotto Halvfaste oste som Comté eller Gruyère Den bør serveres ved 14-16°C og kan med fordel iltes en smule inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale. Unik karakter 2017 var en årgang med optimale vækstbetingelser i Franschhoek, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med både koncentration og finesse. Haute Cabrière er kendt for deres fokus på Pinot Noir, og Reserve-serien repræsenterer husets mest ambitiøse og detaljerede arbejde med denne drue. Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en vin, der kombinerer elegance og dybde, perfekt til dem, der værdsætter klassisk Pinot Noir med et sydafrikansk præg. Den kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.
Bründlmayers Pinot Noir, Reserve er generelt en af Østrigs allerstørste rødvine, hvilket virkelig demonstreres i denne superbe og lagringsværdige udgave. Vinen står med en transparent rød kulør og løftede, elegante aromaer af jordbær, røde kirs
Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en raffineret og karakterfuld vin fra den prestigefyldte Franschhoek-region i Sydafrika. Denne vin er et fremragende eksempel på, hvordan Pinot Noir kan udtrykke elegance, kompleksitet og terroir, når den behandles med omhu og ekspertise. Smagsprofil Farve: Klar rubinrød med let teglstensfarvede kanter, der afspejler vinens alder og udvikling. Duft: En kompleks næse med lag af røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund, svampe, tobak og krydderier som kanel og nellike. Smag: Silkeblød og fyldig med velintegrerede tanniner og en livlig syre. Smagen domineres af røde frugter, med nuancer af mokka, vanilje og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og balanceret med en subtil jordagtig kompleksitet. Vinifikation Druerne til denne vin håndplukkes fra udvalgte vinmarker, der er nøje udvalgt for deres kvalitet og potentiale. Efter fermenteringen lagres vinen i franske egetræsfade i ca. 10-12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at dominere frugten. Serveringsforslag Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en madvenlig vin, der passer perfekt til retter som: Grillet andebryst med appelsinsauce Lam eller vildt med urter Svamperisotto Halvfaste oste som Comté eller Gruyère Den bør serveres ved 14-16°C og kan med fordel iltes en smule inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale. Unik karakter 2017 var en årgang med optimale vækstbetingelser i Franschhoek, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med både koncentration og finesse. Haute Cabrière er kendt for deres fokus på Pinot Noir, og Reserve-serien repræsenterer husets mest ambitiøse og detaljerede arbejde med denne drue. Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en vin, der kombinerer elegance og dybde, perfekt til dem, der værdsætter klassisk Pinot Noir med et sydafrikansk præg. Den kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.
er en elegant og innovativ vin fra Franschhoek-regionen i Sydafrika. Denne unikke blanding af røde og hvide druer – Pinot Noir og Chardonnay – afspejler vinmagerens kreativitet og ambition om at skabe en harmonisk og let tilgængelig vin med finesse. Smagsprofil Farve: Lys rubinrød med en klar og livlig glød. Duft: En frisk og delikat bouquet med noter af røde bær som jordbær og hindbær, der balanceres af subtile hints af citrus, hvide blomster og et strejf af krydderi. Smag: Medium fyldig med en silkeblød tekstur. Smagsnoterne inkluderer modne røde bær, et hint af fersken og en let cremet undertone fra Chardonnay. Frisk syre og bløde tanniner giver en fin balance og en elegant afslutning. Vinifikation Druerne høstes manuelt og vinificeres omhyggeligt for at bevare deres friskhed og naturlige aromaer. Chardonnay bidrager med struktur og friskhed, mens Pinot Noir tilføjer finesse og frugtrighed. Vinen er gæret og lagret på ståltanke, hvilket fremhæver dens rene og friske stil. Serveringsforslag Denne vin er yderst alsidig og kan serveres let afkølet, hvilket gør den perfekt til både varme sommerdage og hyggelige middage. Den passer godt til retter som grillet laks, kylling, svamperisotto eller salater med friske urter. Serveres ved ca. 12-14°C. Unik karakter Haute Cabrière er kendt for at eksperimentere med drueblandinger og skabe vine, der bryder med traditionelle normer. Kombinationen af Pinot Noir og Chardonnay, som oftest forbindes med mousserende vine, giver her en spændende og ukonventionel stil. Haute Cabrière Pinot Noir, Chardonnay 2019 er en vin, der hylder innovation og harmoni, og den tilbyder en let og elegant smagsoplevelse, der tiltaler både nye og erfarne vinentusiaster.