Rapaura Springs Reserve Pinot Noir 2023

Rapaura Springs Reserve Pinot Noir 2023er en stilfuld og frugtig Pinot Noir fra Marlborough, New Zealand – et område kendt for sin rene natur, kølige klima og intense druearomaer. Denne vin er en del af husets Reserve-serie, hvor der lægges vægt på kvalitet, dybde og balance. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød med lilla skær Duft: Indsmigrende duft af røde kirsebær, hindbær, modne jordbær og subtile florale noter, understøttet af let ristet eg og et hint af vanilje. Smag: Rund og blød med saftige røde bær, silkebløde tanniner og velintegreret syre. Der er noter af skovbund, krydderier og let røg, som giver dybde og kompleksitet. Eftersmag: Elegant og vedvarende med fine nuancer af krydret eg og frugt. Produktion: Druer: 100 % Pinot Noir Lagring: Lagret på franske egetræsfade (en kombination af nye og brugte) i ca. 10–11 måneder Alkohol: Ca. 13,5 % Madparring: Perfekt ledsager til andebryst, svamperisotto, laks, grillet kylling eller pastaretter med trøffel. Også oplagt til oste som tomme de savoie eller mild gedeost. Stilen: Reserve-serien repræsenterer Rapaura Springs’ mest koncentrerede og udtryksfulde vine. Denne Pinot Noir kombinerer druens finesse og Marlboroughs frugtige karakter med en fin strukturel dybde og lag af smag.

149 kr

Andre kiggede også på

Haute Cabriere Pinot Noir Reserve 2017

html Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en sofistikeret vin fra den anerkendte Franschhoek-region i Sydafrika. Denne vin demonstrerer, hvordan Pinot Noir kan udstråle elegance og kompleksitet, når den er fremstillet med dygtighed og omhu. Smagsnoter Farve: Klar rubinrød med let teglstensfarvede kanter, der indikerer vinens alder og udvikling. Aroma: En kompleks duftprofil med lag af røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, suppleret med subtile noter af skovbund, svampe, tobak og krydderier som kanel og nellike. Smag: Blød og fyldig med velintegrerede tanniner og en frisk syre. Smagen er præget af røde frugter, med nuancer af mokka, vanilje og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og balanceret med en subtil jordagtig kompleksitet. Vinproduktion Druerne til denne vin er håndplukkede fra nøje udvalgte vinmarker, der er kendt for deres kvalitet og potentiale. Efter gæringen modnes vinen i franske egetræsfade i omkring 10-12 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten. Serveringsanbefalinger Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en alsidig vin, der passer godt til retter som: Grillet andebryst med appelsinsauce Lam eller vildt med urter Svamperisotto Halvfaste oste som Comté eller Gruyère Den bør serveres ved 14-16°C og kan med fordel iltes let inden servering for at fremhæve dens fulde aromatiske potentiale. Årgangens karakter 2017 var en årgang med ideelle vækstbetingelser i Franschhoek, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med både koncentration og finesse. Haute Cabrière er kendt for deres dedikation til Pinot Noir, og Reserve-serien repræsenterer husets mest ambitiøse arbejde med denne drue. Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en vin, der forener elegance og dybde, ideel for dem, der sætter pris på klassisk Pinot Noir med et sydafrikansk twist. Den er drikkeklar nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.

Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023 - HENT I BUTIK

Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023 er en udsøgt hvidvin fra Marlborough i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin er berømt for sin livlige og generøse smagsprofil, der fremhæver det unikke terroir i Marlborough. Smagsnoter: Vinen præsenterer intense aromaer af passionsfrugt, citron, fersken og ingefær, kombineret med ristede urter og en saltet mineralitet. Smagen er frisk og saftig med en vedvarende eftersmag, der efterlader en mundvandsfremkaldende fornemmelse. Anmeldelser: Wine Spectator har givet årgang 2023 92 point og beskriver vinen som "livlig og generøs" med fremtrædende tropiske frugtnoter og en intens, mundvandsfremkaldende afslutning. Decanter har også tildelt 92 point og fremhæver vinens friskhed, polerede citrusnoter og elegante struktur. Serveringsforslag: Denne Sauvignon Blanc er ideel som aperitif eller sammen med retter som skaldyr, salater og friske oste. Den bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at skabe Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en distinkt regional karakter.

Evening Land Seven Springs Pinot Noir 2021

– Oregon, USA Oplev denne sofistikerede rødvin fra Evening Land Vineyards, fremstillet af druer fra den berømte Seven Springs Vineyard i Eola-Amity Hills AVA, Oregon. Vinen er en harmonisk fusion af Bourgogne-inspiration og amerikansk terroir, kendt for sin finesse, kompleksitet og markante mineralske karakter. Oprindelse og drue: 100 % Pinot Noir Druerne kommer fra nogle af de ældste parceller i Seven Springs, hvor vinmarken dyrkes både økologisk og biodynamisk. Placeringen i et køligt klima med god luftcirkulation sikrer langsommere modning og en dyb aromatisk profil. Næse: Vinen byder på en delikat og kompleks aroma med noter af vilde jordbær, kirsebær, tranebær og rosenblade, suppleret af jordnære nuancer som skovbund, teblade og let røg. Et hint af eg og krydderi fra fadlagringen tilføjer ekstra dybde. Smag: På ganen er vinen elegant, saftig og silkeblød, med en frisk syre og fine, modne tanniner. Frugtens renhed er i fokus, men den ledsages af subtile lag af krydderier, mineralitet og umami. En vin med stor præcision og en lang, raffineret eftersmag. Serveringsforslag: Denne Pinot Noir er ideel til grillet laks, andebryst, svamperetter, fjerkræ og lettere vildtretter. Serveres ved 14–16 °C, gerne efter 30 minutters iltning. Konklusion: Evening Land Seven Springs Pinot Noir repræsenterer en klassisk og elegant fortolkning af amerikansk Pinot Noir, med tydelige Bourgogne-elementer og stor respekt for vinmarkens unikke terroir. Perfekt for Pinot Noir-entusiaster, der søger dybde, balance og karakter. Velegnet til både umiddelbar nydelse og lagring. 94 point - Wine Spectator 93 point - James Suckling Tidligere testvinder i Berlingske!

Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2022

Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2022 Land/region: Marlborough, New ZealandProducent: Rapaura SpringsDrue: 100 % ChardonnayAlkohol: 13 %Vinstil: Tør hvidvin med fadlagring Baggrund & Vinfremstilling Denne vin er en del af Rapaura Springs' Reserve-serie, hvor druerne håndplukkes fra udvalgte parceller i Southern Valleys og Wairau Valley – to underzoner i Marlborough kendt for køligt klima og mineralrig jord. Vinen gærer delvist på franske egetræsfade (både nye og brugte) og lagres i 9–10 måneder på bærmen (sur lie), hvilket tilføjer kompleksitet, fylde og en blød, cremet tekstur. Udseende Klar strågul farve med gyldent skær Let viskositet, som antyder god fylde og modning Duft (bouquet) Modne aromaer af hvid fersken, pære, citronblomst og grapefrugt Underliggende noter af vanilje, brioche, ristede mandler og et subtilt strejf af smør og ristet egetræ Smag Frisk og levende åbning med citrus og saftig stenfrugt Midtpaletten byder på cremet mundfornemmelse, let fedme og fine fadnoter Balanceret syre holder vinen spændstig og frisk Lang eftersmag med nuancer af nødder, smør og mineralsk salthed Madparning (food pairing) Perfekt ledsager til: Grillet eller stegt fisk (f.eks. helleflynder eller torsk med beurre blanc) Skaldyr som kammuslinger og jomfruhummer Kylling med cremet sauce Pastaretter med svampe eller ost Bløde oste som brie, camembert eller en moden comté Serveringstemperatur: 8–10 °C Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men vinder kompleksitet ved 2–4 års lagring. Fadlagringen gør, at den kan udvikle tertiære noter af honning og nød. Konklusion: En elegant, rig og velafbalanceret Chardonnay, der på fornem vis kombinerer Marlboroughs kølige frugt med klassisk burgundisk stil. Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2022 er et godt eksempel på, hvordan New Zealands moderne vinproduktion kan frembringe vine med både finesse og dybde.