Aalto PS 2020, Ribera del Duero

BESKRIVELSE Lækre, eksklusive dråber fra et af spaniens fineste vinhuse PS er spansk for "Pagos Seleccionados", altså udvalgte marker. Dette er topvinen hos det storslåede domæne AALTO. Vinen bliver udelukkende lavet i årgange, hvor kvaliteten kan leve op til de strenge krav fra topvinmageren Mariano García og direktøren Javier Zaccagnini. Det er en eksklusiv, meget fornem vin på højeste niveau med kun de allerbedste druer! AALTO PS er fuldt ældet på nye egefade. Vinen har også et meget flot opbevaringspotentiale. I munden er den fuld af moden, sort frugt, god syre, mineraler, krydderier, flotte, velintegrerede tanniner og en imponerende finish. Vinmageren Mariano García står bag denne vin og er ofte anerkendt som Spaniens bedste vinmager Fadlagret på nye, franske egefade i 21 måneder 2020 var et fremragende år i Ribera del Duero, og er både blevet kaldt "excellent" og "truly memorable" af vinmagere som den danske Peter Sisseck AALTO-vin og de to grundlæggere AALTO blev grundlagt i 1999 af Mariano García og Javier Zaccagnini. Mariano García, kommer med en hel del erfaring, herunder en 30 år lang karriere i det berømte Vega Sicilia, og er bredt anset som Spaniens bedste vinmager. Det er i høj grad takket være ham at Vega Sicilia har fået opnået deres status og berømmelse. Javier Zaccagnini var tidligere præsident for "Consejo Regulador" i Ribera del Duero i 6 år. Som et resultat har begge opbygget gode kontakter og venskaber med de fremtrædende ejere af exceptionelle, unikke vinmarker i de bedste landsbyer i Ribera del Duero-apellationen. Disse ejere er nu leverandører af den fineste Tinto Fino til både AALTO og AALTO PS. Begge herrer er ægte perfektionister, så intet er overladt til skæbnen. Bodegas AALTO har cirka 42 hektar vinmarker, hvoraf 32 hektar er beplantet med blå druesorter. Druerne gennemgår en kvalitetstest efter de er bragt til produktionsfaciliteterne. Ved det mindste bump på druen bliver drueklasen fuldstændig fjernet. Bagefter kører alt efter tyngdekraften, så pludselige handlinger eller pumpning af vinen er umulig - noget Mariano og Javier selv har designet some en del af vingården. Efter aldringen med udelukkende fransk eg, foretages valget mellem Aalto og Aalto PS. Deres mål er at skabe vin, der opnår den højeste kvalitetsstatus inden for en periode på 20 år. Det er de lykkedes med gang på gang.

849 kr

Andre kiggede også på

Sei Solo Preludio Ribera Del Duero 2018

BESKRIVELSE Sei Solo Preludio 2018 Yderst velsmagende vin fra manden bag de populære Aalto vine, Javier Zaccagnini. Her er der tale om Ribera del Duero af uovertruffen kvalitet og noget af det fornemmeste vin, du kan opstøve i Spanien. Som altid stammer druerne fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha. store mark "La Horra," der delvis er ejet af Javier. Marken her befinder sig betydeligt oppe i højderne, og de kølige temperaturer er med til at give en vin med en distinkt rygrad og finesse - præcis som Javier Zaccagnini ønsker sine vine.  Vinen er lavet på 100 % Tempranillo, men modsat Aalto får Sei Solo ingen nye egefade. Hemmeligheden er derimod den malolaktiske gæring, som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.  Farven er violet/sort med blodrøde gardiner ned af glasset. I næsen kommer dufte fra den velkendte Tempranillo drue: lakrids, krydderi og modne sorte frugter. I munden har vinen nuancer af saftspændte brombær og kølige blommer samt læder kakao og en snært af røg fra fadlagringen. Dejlig finesse af tanniner med en tilpas længde og dybde. Intet mindre end perfektion fra Javier.   Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD

Ribera del Duero, Gran Resalte 2020

Gran Resalte er en koncentreret, struktureret og langtlevende Ribera del Duero-vin. Vinen fremstår mørkrød i glasset med kraftige aromaer af mørke bær, læder, blomme, røg og vanilje. I munden har den koncentreret, blød frugt med ungdommelige, let st

Ribera del Duero, Vendimia Seleccionada 2020

Bodegas Resaltes 'Vendimia Seleccionada' oser fra glasset med indsmigrende, nuancerede aromaer af kirsebær, jordbær, blåbær, røde blomster, blyant, tobak, en snert af chokolade og forfriskende mineralitet. Smagen er i smuk harmoni med den charmerende n

Ribera Del Duero Reserva Seleccion Familia 2016

BESKRIVELSE Ribera Del Duero Reserva Seleccion Familia 2016 Vinmageren Óscar Navarro fra Bodegas Nabal taler ikke om, at han arbejder i en "vinkælder". Med en forskers vidensbegærlige entusiasme i stemmen kalder han det for sit "laboratorium". For det er med en videnskabsmands nysgerrighed, passion og målrettethed, at han afprøver og undersøger alle aspekter af vinproduktionen for løbende at kunne indføre optimeringer. Han jagter hele tiden de små forbedringer, som kan gøre den nye årgang endnu bedre end den forrige. Og det er takket være den perfektionistiske tilgang til sit fag, at Bodegas Nabal kan levere så imponerende en top cuvé som deres Reserva Seleccion Familia. Vinen er lavet udelukkende på Tempranillo-druer fra gårdens bedste marker, og man har kun plukket fra disse exceptionelle markers ældste stokke, hvor gennemsnitsalderen rammer 70 år! Det er druer med stort potentiale, og Bodegas Nabal forstår i den grad at realisere det. Vinen fremstår tæt og kompakt og har adskillige lag af forskelligartede smagsudtryk, som langsomt åbenbarer sig for smageren i hvad der føles som en imponerende lang eftersmag. Teksturen er blød og medgørlig, hvor finkornede tanniner leder efter en velstegt bøf at gå i karambolage med, og den velintegrede syre holder stram snor i den modne, mørke frugt. Det smager og føles som vin, der er produceret med stor omhyggelighed og med en klar vision om at prioritere finesse, elegance og terroir-aftryk. Terroiret, der har sat rammerne for værket, får lov at stråle tydeligt igennem, og Bodegas Nabals kendetegnende og nytænkende stil sætter sit eget mesterlige fingeraftryk. For sig selv eller til din yndlings okseudskæring, vil det her være et vinøst pletskud. Reserva Seleccion Familia lagrer 20 måneder på 100% nye, franske egetræsfade. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD