Vinkammeret
Alión er en topvin fra Ribera del Duero, lavet af 100% Tinto Fino (Tempranillo) af Bodegas Alión, en del af Tempos Vega Sicilia. Inspireret af Bordeaux, men med en unik druesort og klima, kommer Alión fra 25-30 år gamle vinmarker. Vinen høstes tidligere end Vega Sicilia og lagres 16 måneder på nye franske egetræsfade fra Nevers.
Vinen står mørkrød i farven med intense, charmerende aromaer af sorte kirsebær, brombær, hindbær, chokolade, lakrids og ristet kaffe. I munden viser den stor, lagfyldt frugt præsenteret med en blød, charmerende tekstur, en nærmest sprællende sy
er en karakterfuld rødvin fra det anerkendte vinområde Ribera del Duero i Spanien. Denne vin er lavet på 100% Tempranillo, regionens signaturdrue, der ofte skaber vine med både elegance og kraft. Vinen præsenterer en intens rubinrød farve i glasset og tilbyder komplekse aromaer af modne røde frugter som kirsebær og blommer, kombineret med subtile noter af vanilje, krydderier og et strejf af balsamico fra fadlagringen. På ganen er Vega Clara 2020 Jilguerin velafbalanceret med bløde tanniner og en dejlig frisk syre. Smagen er rig og fyldig, med lag af frugt og krydderi, der munder ud i en lang og harmonisk eftersmag. Denne vin passer perfekt til grillet kød, tapas, eller traditionelle spanske retter som lam og iberisk skinke. Det er en vin, der både kan nydes ung for dens frugtige karakter eller gemmes et par år for at udvikle mere komplekse smagsnuancer.
Sei Solo 2019, Ribera del Duero Sei Solo er et prestigeprojekt fra topvinmager Javier Zaccagnini, kendt fra Bodegas Aalto. Denne Ribera del Duero vin er af uovertruffen kvalitet og blandt Spaniens fineste. Druerne kommer fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha store mark "La Horra," delvis ejet af Javier. Marken ligger højt, hvilket giver kølige temperaturer, der bidrager til vinens distinkte rygrad og finesse. Kun de bedste fade bruges til denne topvin, og 2019 årgangen imponerer fortsat. Vi er stolte af at kunne tilbyde denne mesterlige vin, selvom mængderne er små. Javier Zaccagnini tror på, at Tempranillo-druen kan producere nogle af verdens bedste vine, hvis den behandles korrekt, hvilket er målet med Sei Solo. Vinen er lavet på 100 % Tempranillo og får ingen nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæring, som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.