Aalto Ribera del Duero 2021
Eksklusiv Spansk Rødvin fra AALTO
AALTO-vinhuset, grundlagt i 1999 af Mariano García, tidligere 'technical director' hos Vega Sicilia, er hurtigt blevet en af Ribera del Dueros mest anerkendte producenter. Med en filosofi om minimal indgriben i drueproduktionen skaber AALTO vine med enestående kraft og finesse. Mariano García samarbejder med Javier Zaccagnini, tidligere præsident for 'Consejo Regulador' i Ribera del Duero, for at fremstille nogle af regionens smukkeste vine.
- AALTO er et af Ribera del Dueros mest anerkendte vinhuse
- Modning på fad og i flaske i mindst 20 måneder
- Mariano García, tidligere hos Vega Sicilia, står bag denne vin
AALTO's vinmarker i Ribera del Duero
Vingården råder over 100 hektar marker, hvoraf 40 procent er under egen ledelse. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket sikrer høj kvalitet. Druerne, af sorten Tinto Fino (en variant af Tempranillo), håndplukkes og sorteres for at sikre den bedste kvalitet.
Fadlagring
Efter nøje kontrol gennemgår druerne fadlagring på både amerikansk og fransk eg, hvilket tilføjer dybde og fasthed til vinen.