Ca l'Apotecari Triaca 2014
Ca l'Apotecari Triaca 2014 Kraftig og koncentreret Priorat af Garnatxa og Merlot i en begrænset udgave på 3.885 nummererede flasker. Smag og duft Mørk rubinrød farve med lille variation i kanten. På ganen er det den røde frugt, der fylder mest. Vinen har en frisk syre, der holder den oppe trods de 16 % alkohol, og Merlotens bløde karakter dæmper den kraftige struktur. Tanninerne er faste og holder helt til afslutningen. Anmeldelser og ratings Vivino: 4,3/5 Om vinen Vinen er lavet på 65 % Garnatxa (Grenache) og 35 % Merlot fra vinmarken Los Perers i landsbyen Porrera i Priorat. Stokkene står på skifer, kaldet llicorella, i omkring 450 meters højde og bliver aldrig vandet. Druerne er dyrket efter økologiske principper. Vinen gærer med naturlige gærsorter og modner i 18 måneder på egetræsfade. Triaca er et gammelt ord for et universalmiddel, og vinen er opkaldt efter apotekerens tradition i Porrera. 2014 regnes for en usædvanlig god årgang i Priorat. Producenten Ca l’Apotecari betyder apotekerens hus. Vinmager Santi Puig opkalder projektet efter sin grandonkel Jaume, der var Porreras sidste apoteker og døde i begyndelsen af den spanske borgerkrig. Santi overtog hans vinmarker i begyndelsen af 2000'erne og brugte godt ti år på at forberede sin første vin, som er Triaca. Gården er på kun omkring 4 hektar, og produktionen er lille. Servering Serveres ved 16 °C. Fakta Land/region: Spanien, Catalonien, Priorat Appellation: Priorat DOQ (Vi de Vila, Porrera) Årgang: 2014 Druer: 65 % Garnatxa (Grenache), 35 % Merlot Alkohol: 16,0 % Størrelse: 75 cl Lagring: 18 mdr. på egetræsfade Begrænset udgave: 3.885 nummererede flasker Indeholder sulfitter