Caparzo 2013, LA CASA Brunello di Montalcino

Eksklusiv vin fra en enkeltmark i Toscana Caparzo, der ligger nordøst for Montalcino, blev genoplivet i 1970 og er nu under ejerskab af Elisabetta Gnudi Angelini. Ejendommen strækker sig over 90 hektar vinmarker fordelt på fem forskellige vingårde. Brunello "La Casa" stammer fra en 2 hektar stor parcel med sydøstlig eksponering. Denne vin byder på en intens og delikat smagsoplevelse, der er formet af en særlig jordbund. Den lagres i 12 måneder på franske barriques og yderligere 24 måneder på større fade, efterfulgt af mindst 15 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve og en kompleks aroma og smag med noter af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Den kan gemmes i 20-30 år, afhængigt af årgangen. For optimal nydelse bør vinen åbnes og eventuelt iltes i 1-2 timer før servering.

899 kr

Andre kiggede også på

Giodo Brunello di montalcino 2014

Carlo Ferrini, en ikonisk vinproducent, har opnået flere 100-point vine end nogen anden i Italien. Mange af disse mesterværker blev skabt for andre vingårde, indtil han erhvervede et lille, enestående stykke jord og kaldte det Giodo, som en hyldest til hans forældre, Giovanna og Donatello. Giodo præsenterer en fortryllende aroma med røde bær som hindbær og ribs, suppleret af blomsteragtige noter af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset udvikler den komplekse nuancer af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig på frugt med antydninger af mandler og cedertræ fra fadlagringen. Den lange eftersmag er præget af silkebløde tanniner, der fuldender vinoplevelsen. Nyd den nu, eller gem den i over 20 år fra høståret.

Caparzo Brunello Di Montalcino Docg 2017

Brunello di Montalcino DOCG 2017 fra Caparzo er skabt af Brunello-druer, der stammer fra flere af ejendommens vingårde: Caparzo, La Caduta, Il Cassero og San Piero-Caselle. Vinen gennemgår en traditionel gæringsproces og lagres i 3 år på både slavonske og franske egetræsfade, efterfulgt af 4 måneders modning på flaske. Vinen præsenterer en granatrød nuance med et hint af orange. Aromaen er intens og byder på noter af solmodne bær, vilde frugter og bitter chokolade. Smagen er fyldig, tør og kendetegnet ved bløde tanniner. Brunello di Montalcino fra Caparzo er et fremragende valg til retter med oksekød, lam, vildt og kraftige oste.

Brunello di Montalcino La Casa Caparzo 2018

Brunello di Montalcino La Casa Caparzo 2018 Dette er en klassisk, struktureret og dyb italiensk rødvin fra Toscana med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinen er baseret på regionens traditionsrige dybde og lagringskrav. Vinen fremstilles på druer, der høstes på tværs af ejendommens forskellige vinmarker placeret i både den nordlige, vestlige, sydlige og østlige del af Montalcino, hvilket sikrer en kompleks og stabil balance i det endelige blend. Efter gæringen modnes vinen i minimum to år på en kombination af store slavonske egetræsfade og mindre franske egetræsfade, efterfulgt af fire måneders flaskelagring inden frigivelse. I glasset fremstår den med en intens, brillant og granatrød farve, der i kanten viser et let orange eller brunligt skær. Duften er penetrerende, fuld og meget nuanceret. Den åbner med klare aromaer af solmodne bær, røde blommer, tranebær og sorte kirsebær, hvorefter dybere lag af tørret læder, tobaksblade, vanilje, lakrids og et diskret præg af anis følger efter. På paletten opleves vinen tør, fyldig og varm med en flot harmonisk krop. Den mørke frugt og noter af mørk chokolade støttes af en høj frugtsyre og markante, men velintegrerede og stramme tanniner, der giver vinen en stringent struktur. Eftersmagen er lang, vedvarende og stringent med en krydret og jordet afrunding. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 94 point Robert Parker: 92 point Vivino: 4,2 stjerner Madparring: Grillet eller langtidsstegt oksekød, herunder modne bøffer med stegeskorpe. Kraftige vildtretter såsom vildsvineragout, krondyr eller råvildt. Langtidssimret lammekød eller braiserede retter med tætte, reducerede saucer. Vellagrede, faste og salte oste samt kraftige rød- og blåskimmeloste. Vinen bør serveres ved ca. 16–18 °C. Da den besidder en stram og tæt tanninstruktur, anbefales det at dekantere og ilte vinen i 1-2 timer før servering for at lade frugten folde sig helt ud. Vinen har et solidt lagringspotentiale

Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2020 “Pieve Santa Restituta”

Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2020 “Pieve Santa Restituta” Vinen er fremstillet af Angelo Gaja’s ejendom Pieve Santa Restituta beliggende i det prestigefyldte område Brunello di Montalcino i Toscana. Marken har historiske rødder og er kendt for at producere vine med stor karakter og terroirpræget identitet. Druesammensætning og teknisk info 100 % Sangiovese (specifikt druen Brunello/Sangiovese Grosso) Alkoholprocent: ca. 14,5 % vol. Vinifikation og lagring: Vinen er lagret ca. 12 måneder i barriques + ca. 12 måneder i store egetræsfade (botte grande) ifølge produsentens specifikationer. Serveringstemperatur: Anbefales 18-20 °C. Lagringspotentiale: Meget langsigtet – nogle kilder angiver, at den begynder at vise optimalt lagringspotentiale langt ude i fremtiden (2045+). Udseende og duft Farven beskrives som mellem rubin og granatrød med et svagt tegel-skær ved kanten. Duftprofilen er kompleks og elegant med noter af vilde røde bær, tørrede kirsebær, blomster (viol, rosenblade), urter og let krydderi. Tanninerne karakteriseres som meget fine og næsten kridtede, hvilket bidrager til friskheden. Smag Smagen er koncentreret og poleret, men beholder en tydelig friskhed og præcision. Moden frugt (kirsebær, brombær), tydelig syre og en markant mineralitet kombineres med elegante tanniner, som løfter vinens struktur uden at være overvældende. Eftersmagen er lang og vedvarende med et subtilt krydret præg. Madparring Denne vin passer fremragende til krævende retter som: Modent oksekød eller vildt med mørkt kød Trøffel- eller svamperetter Lagringsoste med intens karakter Den robuste struktur og rige frugt gør den ideel til kraftige smagsoplevelser. Samlet indtryk Angelo Gaja’s 2020-udgave af Pieve Santa Restituta er et imponerende blend af tradition og præcision. Her mødes Sangiovese-druevarianten med et terroir i topklasse og moderne vinmagerteknik, hvilket giver en vin med både dybde, finesse og langsigtet potentiale. For vinelskeren der ønsker en seriøs Brunello med prestige og karakter, er denne en oplagt kandidat.