Vinkammeret
Carlo Ferrini, en legendarisk vinmager, har flere 100-points vine end nogen anden i Italien. Han skabte mange af disse vine for andre vinhuse, indtil han købte et lille, exceptionelt terroir og navngav det GIODO, til ære for sine forældre, Giovanna og Donatello. GIODO BRUNELLO har en forførende næse med røde bær som hindbær og ribs samt florale hints af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset åbner vinen op for komplekse noter af skovbund, skovbær og friske urter. I munden er den frugtfyldig med noter af mandler og ceder fra fadet. Den lange finish bæres af silkebløde tanniner, der fuldender en uforglemmelig vinoplevelse. Drik nu, eller gem i over 20 år fra høståret.
Giodo Brunello di Montalcino 2016 er en udsøgt rødvin fra det prestigefyldte Brunello di Montalcino-område i Toscana, Italien. Vinen produceres af den anerkendte vinmager Carlo Ferrini, som er kendt for at skabe vine med stor elegance og finesse. Giodo Brunello di Montalcino 2016 er fremstillet udelukkende af Sangiovese-druer, som dyrkes på vingårdens egne marker. Årgangen 2016 anses for at være en af de bedste i nyere tid, og vinen har derfor modtaget stor ros fra både kritikere og vinkendere verden over. Giodo Brunello di Montalcino 2016 er kendetegnet ved sin intense rubinrøde farve og en kompleks bouquet af røde frugter, krydderier og subtile noter af tobak og vanilje. Smagen er fyldig og balanceret med silkeagtige tanniner og en lang, vedvarende eftersmag, der vidner om vinens store lagringspotentiale. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale. Denne Brunello er perfekt til madretter som grillet kød, vildt og lagrede oste, men kan også nydes alene for at værdsætte dens nuancer og dybde. Giodo Brunello di Montalcino 2016 repræsenterer et højdepunkt inden for italiensk vinproduktion og er en vin, der vil imponere selv de mest kræsne vinentusiaster. Med sin balance mellem kraft og elegance er Giodo Brunello di Montalcino 2016 en investering, der kun vil blive bedre med tiden.
Cortonesis Brunello La Mannella er en kølig og elegant Brunello, som på en forfinet og nuanceret måde formår at fremstå både koncentreret og med en så svævende lethed, at helhedsindtrykket bliver imponerende elegant. Vinen står med transparent
Brunello "La Casa" fra Caparzo kommer fra en 2 ha. sydøstvendt parcel i Montosoli-området, kendt for sin sandstens-, skifer- og fossilholdige jordbund. Vinen gennemgår klassisk gæring og 10-15 dages skindmaceration, efterfulgt af spontan malolaktisk gæring. Den modnes i mindst to år på franske tonneaux og fade, og flaskelagres i mindst 4 måneder. Farven er dyb rød, der bliver brunlig med alderen. Duften og smagen er intens med nuancer af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Vinen har tannin og struktur til mange års modning og bør iltes 1-2 timer før servering. Perfekt til vildt, okse, lam eller kraftige oste. Anmeldelser: - Decanter: 92 - Vinum Wine Magazine: 18 - WinesCritic-Raffaele Vecchione: 94 - James Suckling: 96 - Wine Spectator: 95 - Falstaff Magazin: 94 - Wine Enthusiast: 94 - Vinous: 94
GIODO Brunello di Montalcino 2017 Carlo Ferrini, en legendarisk vinmager med flere 100-points vine end nogen anden i Italien, skabte GIODO på et exceptionelt terroir. Navnet er en hyldest til hans forældre, Giovanna og Donatello. GIODO Brunello di Montalcino 2017 byder på en forførende næse med røde bær som hindbær og ribs samt florale hints af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset afsløres komplekse noter af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er frugtfyldig med mandler og ceder fra fadet. Den lange finish med silkebløde tanniner fuldender vinoplevelsen. Drik nu eller gem i over 20 år.
I munden smyger den fyldige frugt sig med en silkeblød tekstur over tungen, mens den så klassiske Sangiovese-syre får mundvandet til at ruske. Dette mens de skarpt fokuserede tanniner står så fast, at den forekommer ekstremt helstøbt og særdeles afbalance