Château Latour 2014 1 Cru Classé

Château Latour 2014 1 Cru Classé Château Latour 2014 markerer en historisk milepæl, da det er den første årgang, som slottet har frigivet efter deres beslutning om at træde ud af "En Primeur"-systemet og i stedet lade vinen modne færdig i egne kældre før salg. 2014 i Pauillac var præget af en usædvanlig lang og solrig sensommer – et såkaldt "indian summer" – som tillod Cabernet Sauvignon-druerne at opnå en perfekt modenhed med en enestående præcision. Vinen fremstår med en dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød farve. Duften er klassisk Latour: en intens og aristokratisk aromaprofil af solbær, grafit, cedertræ, lakrids og et strejf af viol. I munden er vinen kendetegnet ved sin massive struktur og faste, men silkebløde tanniner. Den besidder en bemærkelsesværdig friskhed og en kølig energi, der bærer frugten hele vejen gennem den utroligt lange eftersmag. Det er en vin, der forener kraft og elegance på en måde, som kun et 1. Cru-slot kan præstere. Terroir og FremstillingHjertet i vinen er "L'Enclos" – de historiske parceller omkring selve slottet, der grænser ned mod Gironde-floden. Floden fungerer som en varmeregulator, der beskytter mod frost og sikrer et stabilt mikroklima. Dyrkning: Siden 2010 har Latour arbejdet mod fuld økologisk certificering, og i 2014 var store dele af L'Enclos allerede underlagt biodynamiske principper, hvilket afspejles i vinens rene og levende karakter. Lagring: Vinen har gennemgået ca. 18-20 måneders lagring på 100% nye franske egetræsfade, som er integreret med kirurgisk præcision i den tætte frugt. Detaljer Druer: Typisk sammensat af ca. 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot og 1% Petit Verdot (variationer forekommer alt efter de specifikke parcellers præstation). Alkoholprocent: 13,0% – 13,5%. Lagringspotentiale: 2014 er en årgang med et fænomenalt livsforløb. Den er netop nu ved at åbne sig, men vil fortsat udvikle sig og toppe over de næste 30-50 år.

4995 kr

Andre kiggede også på

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019 Rødvin – Bourgogne, Frankrig Denne prestigefyldte vin fra Clos des Epenots, en af Pommards mest berømte Premier Cru-marker, leverer kraft, struktur og klassisk Pinot Noir-karakter i en imponerende årgang. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med violette nuancer. Duft: Kompleks og intens bouquet med noter af modne kirsebær, skovbær, violer og sort te, elegant afrundet af ristet eg, vanilje og et strejf af mokka. Smag: Fyldig og koncentreret med faste, modne tanniner og en livlig syre. Smagen folder sig ud i lag med mørke bær, krydderier, skovbund og mineralsk nerve. Eftersmag: Lang, fast og elegant med et tydeligt terroirpræg. Vinfremstilling: Druerne håndhøstes og sorteres grundigt. Vinificeret med traditionel burgundisk metode med kold maceration og gæring i åbne kar. Lagret 15–18 måneder i franske egetræsfade, heraf en del nye. Fakta: Drue: 100 % Pinot Noir Appellation: Pommard 1er Cru – Clos des Epenots Producent: Château de Meursault Årgang: 2019 Alkohol: 13 % Servering: 16–18 °C – velegnet til oksekød, vildt, svamperetter og modne oste Lagring: 10–20 års potentiale i kælderen Clos des Epenots 2019 forener kraft og elegance i en vin, der repræsenterer det ypperste fra Pommard – ideel til både gemmeværdig nydelse og gastronomiske oplevelser.

Château de Meursault Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2020

Château de Meursault Volnay 1. Cru Clos des Chênes 2020 Rødvin – Bourgogne, Frankrig Denne elegante Premier Cru fra den prestigefyldte mark Clos des Chênes i Volnay udtrykker det fineste, Côte de Beaune har at byde på. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og forener finesse, dybde og lagringspotentiale i en klassisk burgundisk stil. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød med ungdommelige reflekser. Duft: Forførende aromaer af kirsebær, hindbær, viol, tørrede rosenblade og krydret eg. Efter lidt tid i glasset dukker noter af skovbund og diskret lakrids op. Smag: Silkeagtig tekstur med rank struktur og en levende syre. Røde bær og blomster dominerer, fulgt af subtile krydderier, mineralitet og velintegrerede tanniner. Eftersmag: Lang, præcis og nuanceret med flot balance. Vinfremstilling: Håndhøstet og sorteret drue for drue. Gæret i små åbne kar med pigeage (nedpresning af skaller). Lagret i op til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye fade. Fakta: Drue: 100 % Pinot Noir Appellation: Volnay 1er Cru AOC – Clos des Chênes Producent: Château de Meursault Årgang: 2020 Alkohol: Ca. 13 % Servering: 16–18 °C – ideel til vildt, and, kalvekød eller modne oste Lagring: 10–15 års potentiale Volnay Clos des Chênes 2020 er en vin med både delikat finesse og dyb kompleksitet – en klassisk rød Bourgogne til den kræsne nyder eller samler.

Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1995

Château Batailley 1995 er en tidløs Pauillac, der præsenterer en smuk rubinfarve og en kompleks bouquet af mørke bær, cedertræ og en antydning af grafit, som er karakteristisk for regionen. Vinen byder på en kraftfuld og harmonisk smagsoplevelse med markante tanniner, der sikrer en fremragende struktur og vedvarende længde. Eftersmagen er rig og krydret med subtile jordagtige nuancer, der fortsætter med at udvikle sig ved lagring. Denne årgang er ideel til fyldige kødretter som entrecôte eller vildt og har stadig potentiale for yderligere modning i kælderen, selvom den også kan nydes nu.

Château Pedesclaux - 5. Cru Classé, Bordeaux, Pauillac 2017

Château Pedesclaux er en traditionel Pauillac-vin, der byder på aromaer af solbær, læder og chokolade. Den præsenterer en medium fyldig smagsprofil, hvor frugt og tanniner er i perfekt harmoni. Sammensætningen består af 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc, og vinen modnes i 12 måneder. Som en 5. Grand Cru Classé har Château Pedesclaux oplevet en betydelig forbedring i kvaliteten i de senere år. Slottet, der blev etableret i 1810, blev overtaget af Lorenzetti-familien i 2009, som har moderniseret kældrene. Vinmarkerne har en gennemsnitlig alder på 35 år. Pauillac er berømt for sine kraftfulde Bordeaux-vine og er blandt de mest anerkendte vinregioner i verden. Jordbunden er karakteriseret ved et dybt lag af grus med underliggende ler og kridt.