Chapelle-Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Charles Noëllat

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Charles Noëllat er en exceptionel og prestigefyldt rødvin, der repræsenterer toppen af Bourgogne-kvalitet. Årgang 2014 frembragte vine med stor renhed, elegance og fremragende lagringspotentiale. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue for rødvine i denne Grand Cru-appellation. Aromaer: I næsen er vinen intens og kompleks, med en kerne af rene, røde bær (kirsebær, hindbær), blomsternoter af viol og nuancer af blomme og krydderier. Med alderen vil den udvikle tertiære aromaer af skovbund, trøffel og læder. Struktur: I munden er vinen karakteriseret ved en fremragende volumen, en silkeblød tekstur, livlig syre og fine, men faste tanniner. Den er utrolig velafbalanceret og kompleks. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 13 % vol. Drikkevindue og servering: Dette er en klassisk lagringsvin (Grand Cru), der kan nydes nu for sin intense frugt, men som vil vinde markant ved at ligge i kælderen i mange år. Den passer perfekt til gastronomi i topklasse, såsom vildtretter, stegt fjerkræ eller rødt kød i sauce. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

1499 kr

Andre kiggede også på

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Domaine Hoffmann-Jayer, tidligere kendt som Domaine Jayer-Gilles, blev etableret i 1950'erne af Robert Jayer og hans hustru Paulette. Denne vingård er beliggende i Magny-lès-Villers, sydvest for Nuits-Saint-Georges. I 1998 overtog Gilles Jayer driften af familievirksomheden, men i 2017 blev ejendommen solgt til André Hoffmann, en schweizisk forretningsmand med rødder i medicinalindustrien og en stor interesse for vin. Domænet er nu i gang med at skifte fra Gilles Jayers kraftfulde stil til en mere moderne og afbalanceret tilgang med reduceret brug af egetræ. Domaine Hoffmann-Jayer er i en spændende udviklingsfase, og både vinmarkernes og druernes kvalitet er i top. Den nye stil er mere tilgængelig og fascinerende. Druerne dyrkes på en parcel i den nedre del af Echézeaux, tæt på den øvre grænse af Grand Echézeaux. Denne parcel er 0,53 hektar stor og har vinstokke, der er 50 år gamle. Druerne høstes manuelt, sorteres, afstilkes og gennemgår en fermenteringsproces på 20-25 dage. Vinen lagres i 18-24 måneder på 70% nye fade og tappes på flaske uden filtrering. Vinen har en dyb rubinrød farve, og duften er præget af sorte frugter, violer og pæoner. Smagen er rig og fyldig.

Nuits-Saint-Georges “Les Plateaux” 2017 Maison Charles Noëllat

er en elegant og struktureret rødvin, der er typisk for Nuits-Saint-Georges-appellationen, som er kendt for sine robuste vine. Årgang 2017 frembragte charmerende vine med flot frugtrenhed og fremragende balance. Vinen kombinerer mørke røde bær, let krydderi og en subtil jordet mineralitet. Tanninerne er faste men velintegrerede, og årgangens friskhed giver vinens struktur præcision og balance. Et nuanceret og raffineret enkeltmarksudtryk, der tydeligt viser Nuits-Saint-Georges’ karakter og terroir. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue for rødvine i regionen. Aromaer: I næsen kan man forvente en buket af friske røde bær, såsom kirsebær, hindbær og jordbær, ofte suppleret med krydrede og mineralske noter, der er typiske for Nuits-Saint-Georges. Der kan også være blomsternoter af violer. Struktur: I munden er vinen ofte beskrevet som fyldig, med god tæthed. Den har en solid tanninrygrad (karakteristisk for Nuits-Saint-Georges) og en forfriskende syre, der giver balance og lagringspotentiale. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 13 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen kan nydes nu, men har den nødvendige struktur til at ældes elegant i flere år og vinde i kompleksitet med tiden. Den passer perfekt til grillet rødt kød, lam, fuglevildt eller modne oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat er en elegant, moden rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Chassagne-Montrachet. Aromaer: Som en 11 år gammel vin fra 2013-årgangen har den udviklet komplekse, sekundære og tertiære aromaer. Forvent noter af skovbund, tørre blade, svampe, læder og krydderier, som suppleres af en kerne af dæmpede, modne røde bær. Struktur: Vinen er elegant og medium fyldig. Syren er stadig frisk, hvilket giver balance, og tanninerne er bløde og velintegrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er fuldt udviklet og bør nydes nu for at opleve dens nuancerede karakter. Den passer fremragende til retter med vildt, stegt and, oksekød eller milde oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes 2022

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2022 er indbegrebet af Bourgogne i sin mest raffinerede form – en vin, der repræsenterer det ypperste fra dette ikoniske domaine. Musigny-marken er en af de mest legendariske Grand Cru-marker i Côte de Nuits, og Cuvée Vieilles Vignes kommer udelukkende fra gamle Pinot Noir-stokke, hvilket giver en enestående dybde, kompleksitet og finesse. I glasset præsenterer vinen sig med en intens, klar rubinrød farve. Duften er både forførende og sofistikeret med lag på lag af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, elegant understøttet af florale noter af viol og roser samt fine nuancer af krydderier, trøffel, skovbund og diskrete mineralske toner. Smagen er harmonisk og præcis med en silkeblød tekstur, moden frugt og en levende syre, der giver friskhed og nerve. De elegante tanniner er fint integrerede og lover et langt liv. Eftersmagen er utrolig lang, dyb og kompleks med en næsten uendelig balance mellem frugt, krydderi og terroir. Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2022 er ikke blot en vin – det er en oplevelse. En stor vin, der kan nydes i sin ungdom for dens energi, men som først for alvor folder sig ud efter længere tids lagring, hvor den udvikler endnu større kompleksitet og dybde. Alkoholprocent: 13,5%Druesort: 100% Pinot Noir