Vinkammeret
CHTEAU DE GARNEROT Roc Blanc Rouge 2024 AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge Vivino 4,2 Måske den mest feminine, delikate og detaljerede Bourgogne Rouge i verden.
Domaine Aimé Blouzard MâconPéronne Blanc Økologisk Chardonnay fra det sydligste Bourgogne Vivino 4,1! En nyhed med alt det, Bourgogneelskere drømmer om: gamle vinstokke, økologisk dyrkning, kalkholdigt terroir og en stil, der kombinerer friskhed, blomst
Dette er Domaine Le Renard og dermed Pascal Valadier der er ejer af 3 Domainer i Rhone, nemlig Domaine Valand, Domaine Soleyrade og Le Renard. Pascal har en 30 årig lang erfaring som vinmager og har produceret nogle af regionens bedste vine, herunder skøn
Cremant de Bourgogne Brut Cave de Bissey Crémant de Bourgogne: Bobler med rødder i historien Bourgognes mousserende eventyr startede allerede i midten af 1800-tallet. Ved at bruge de klassiske druer fra regionen – Chardonnay og Pinot Noir – skabte man et modstykke til Champagne, der hurtigt vandt indpas. I 1975 fik vinene deres egen officielle appellation, Crémant de Bourgogne (AOC). Det satte rammerne for produktionen: vinen skal laves efter den traditionelle metode med mindst ni måneders flaskelagring for at sikre de fine bobler og den komplekse smag, som området er kendt for. Cave de Bissey – Pionerer siden 1928 I den lille landsby Bissey-sous-Cruchaud finder du Cave de Bissey. Kooperativet blev grundlagt i 1928 som det første i området, født ud af et ønske om at give de små vinbønder kontrollen over deres eget håndværk tilbage. I dag forener kooperativet 35 passionerede avlere, der sammen dyrker 100 hektar i de bedste dele af Côte Chalonnaise og det sydlige Côte de Beaune. Selvom de producerer både rød- og hvidvin, er det deres prisvindende Crémants, der for alvor har sat dem på verdenskortet. En hyldest til elegance: Blanc de Blancs Brut Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut er et skoleeksempel på husets stil. Den er sammensat af 50% Chardonnay og 50% Aligoté, hvilket giver en unik balance mellem frugtig struktur og sprød finesse. Ekstra lagring: Hvor reglerne kun kræver 9 måneder, lader vi vinen modne i hele 24 måneder på gærresterne. Det giver en langt dybere kompleksitet. Farve & Duft: En lysgylden vin med små, vedholdende bobler. Næsen mødes af friske æbler, hvide blomster og strejf af hasselnød. Smagsoplevelse: Tør, harmonisk og frisk. Du vil finde noter af eksotisk frugt kombineret med lune toner af ristet rugbrød og nødder. Serveringsforslag: Den perfekte aperitif eller en elegant ledsager til lette forretter og gastronomiske anretninger.
Domaine Le Renard Vaucluse 2023 økologisk Rhône-rødvin tæt på Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Renard ligger i hjertet af Rhône ganske tæt på det eftertragtede Châteauneuf-du-Pape. Her har Pascal Valadier skabt en kraftfuld og frugtdreven økologisk rødvin