Chateau Batailley Pauillac 5. Cru Classé 2022
Château Batailley 2022, 5. Cru Classé, Pauillac
Grundlæggende oplysninger
Slottet: Château Batailley — et klassisk venstre-bredds Bordeaux-slot i appellationen Pauillac.
Klassifikation: 5. Cru Classé (1855-klassifikationen)
Årgang: 2022
Druer (blend) og teknik
Druesammensætningen i 2022-blenden er omtrent 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 3% Petit Verdot.
Vinifikation og lagring er typisk: en del ny fransk eg (fadlagring) – det tilføjer struktur, krydderi og finesse uden at overdøve frugten.
Alkoholindhold er angivet til ca. 14 – 14,2% vol. i beskrivelserne for 2022-vinen.
Stil og struktur
2022-årgangen af Château Batailley anses for at være særligt vellykket — ofte fremhævet som en “stor Pauillac” med både styrke og elegance.
Vinen er karakteriseret ved:
Kraft og koncentration, med rig mørk frugt, men samtidig med Pauillac-vinens klassiske stringens og struktur.
Silketanniner og fast struktur: Den har markant tanninramme, men tanninerne beskrives som fine, elegante og vel integrerede — ikke grove eller rå.
Syre og mineralitet: En tydelig syrestruktur og en vis mineralitet (slate / grafit / ceder / jordet karakter), der giver friskhed og balance, hvilket hjælper med at holde vinen elegant og modenhedspotentielt fast.
Aroma & smagsprofil
Duft / næse: Sort frugt som solbær (cassis), sorte kirsebær, brombær, eventuelt blomme; krydderier, lakrids, tobak, cedertræ / blyantsspids / ceder, grafit eller mineralitet; undertoner af espresso / mørk chokolade, og måske lidt skovbund eller tør jord.
Smag / mundfornemmelse: Koncentreret og struktureret med moden mørk frugt, god krop, fylde og dybde. Tanninerne giver struktur og længde, syren sikrer friskhed, og eftersmagen er lang og kompleks — med noter af mørk frugt, krydderi, lakrids, måske lidt peber, ceder og mineraler.
Balance: Kombinationen af frugtkoncentration, struktur, tanniner og syre gør vinen både kraftfuld og elegant — typisk for en højklassificeret Pauillac.
Lagringspotentiale & drikkemodalitet
Ifølge smagsanmeldelser anbefales denne vin at lagre – mange peger på, at den først når sit højdepunkt efter 5–6 års lagring (typisk drikbarhed fra omkring 2028-2030) og kan med god struktur gemmes i 20–30 år eller mere.
Den er ideel til dekantering hvis du drikker den ung — for at give frugten og kompleksiteten plads til at åbne op.
Mad & servering — hvad passer til
Given dens karakter (dybde, struktur, tanniner, mørk frugt og kompleksitet) vil Château Batailley 2022 være særligt egnet til:
Kraftige retter med rødt kød: oksemørbrad, entrecôte, grillet eller stegt lam, vildt.
Retter med dybde og smag: simreretter, vildt med svampe og sauce, røget eller krydret kød.
Modne oste — gerne faste og kraftige oste.
Server vinen ved omkring 16-18 °C, og lad den – især hvis den er ung – gerne respirere i glasset i 1–2 timer (eller dekanter) for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne