Vinkammeret
91-93 point: Vinous: The 2020 Clos La Gaffelière is a super attractive second wine. It is a bit darker and more overt than the Grand Vin, both of which lend quite a bit of immediacy.
95 point, Jeb Dunnuck: "Notes of blackcurrants, plums, chocolate, and lead pencil emerge from the ripe, sexy styled 2015 Château Grand Mayne. This full-bodied, opulent, beautifully concentrated 2015 hits the palate with loads of fruit and textu
Fleur Cardinale er en nyere producent i Saint-Émilion, Bordeaux. Florence og Dominique Decoster købte vinslottet i 2000 og har siden 2001 solgt vine under eget navn. Store investeringer har løftet kvaliteten, hvilket førte til en Grand Cru Classé-status i 2006. Vinen dyrkes økologisk uden certificering på 23 ha kalk- og lerholdige marker og lagres på nye franske fade.
Maison De Grand Esprit La Mysteriale Santenay Premier Cru er en rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, nærmere bestemt fra appellationen Santenay, som er kendt for at producere nogle af de fineste Pinot Noir-vine. Smagsnoter: Denne Premier Cru-vin udstråler elegance med en smuk rubinrød farve. I næsen byder den på en kompleks buket af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund, krydderier og en let antydning af vanilje, som kommer fra fadlagringen. På ganen er den delikat med silkebløde tanniner, en fin syre og en velafbalanceret struktur. Eftersmagen er lang og giver en behagelig fornemmelse af moden frugt og krydrede undertoner. Produktion: La Mysteriale Santenay Premier Cru er lavet på 100% Pinot Noir-druer, som er dyrket i Premier Cru-markerne, hvilket giver vinen dens høje kvalitet og kompleksitet. Vinens karakter afspejler terroiret i Santenay, hvor kalk- og lerjord giver finesse og mineralitet. Denne vin er ideel til at ledsage elegante retter som fjerkræ, vildt eller svampebaserede retter, men den kan også nydes alene for sin renhed og finesse.
Clos de la Roche Domaine Dujac 2011 Mørkerød farve med moskus- og peberaromaer af røde kirsebær, rosenblad og underbusk. Silkeblød og rig smag af røde bær, kirsebær, pebrede urter og krydderier. Smidig og energisk vin med kompleks eftersmag.